今天要用胡蘿卜搭配雞蛋還有糯米面粉跟大家分享一道美食，這道美食就是胡蘿卜雞蛋糯米面餅。這道胡蘿卜雞蛋糯米面餅做起來是非常簡單的，做出來之后非常美味，吃起來很軟糯，而且味道香甜，里面搭配上了雞蛋，胡蘿卜，營養也非常豐富。學會了這個胡蘿卜的做法之后，絕對不會再擔心早餐不知道做啥了。那么接下來咱們就一塊去看一下這道胡蘿卜雞蛋糯米面餅的制作教程吧。

【胡蘿卜雞蛋糯米面餅】

【制作食材】胡蘿卜，雞蛋，糯米面，豆沙，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的美食是胡蘿卜雞蛋糯米面餅，做法是非常簡單的，吃起來既軟糯又香甜，而且營養非常豐富。接下來先把做胡蘿卜雞蛋糯米面餅需要用到的材料全部準備好，首先要準備一根胡蘿卜，胡蘿卜要準備稍微大一點的，接著再準備兩個雞蛋，150克糯米面，適量的豆沙，接著再準備少量的食用油即可。將這些做胡蘿卜雞蛋糯米面餅需要用到的材料全部準備好了之后，咱們就開始它的烹飪吧。

2、首先將胡蘿卜清洗干凈，接著將胡蘿卜去皮，然后切掉頭尾不能吃的地方。然后再將胡蘿卜切成薄片，可以斜刀切也可以正著切，只要將它切成薄片即可。胡蘿卜切成的薄片直接放到一個平盤中，然后再把平盤放到蒸鍋中，用大火先將鍋內的水燒開，接著繼續保持大火蒸20分鐘，這樣就可以將胡蘿卜蒸熟了。

3、胡蘿卜蒸熟之后，咱們將其取出，接著向里面打上準備好的兩個雞蛋。打上雞蛋之后，咱們將其倒入到一個更大一點的碗中，取出搟面杖，盡量將胡蘿卜搗得細膩一點。胡蘿卜搗好之后，將準備好的150克糯米面粉放進去攪拌成絮狀。

4、攪成絮狀之后咱們就可以開始下手了，將其揉成一個面團，然后放到一旁。把準備好的豆沙放到一個小盤中，然后用手將其搓成小圓球，在搓小圓球的時候可以在手上抹上一些干面粉或者是帶上一次性手套。

5、將做好的豆沙小圓球先放到盤中備用，然后再用手捏下一小塊面團來揉圓按扁，接著放上豆沙包起來，繼續按扁，按成一個小餅子，做好的小餅子放到一旁備用，將所有的面團和豆沙餡都做成這樣的小餅子。

6、電餅鍋先預熱，然后再用刷子刷上食用油，接著放上小面餅，然后再滴上適量的食用油，用小火烙5分鐘。5分鐘之后餅子底部已經變得焦黃并且定型了，接下來咱們給它翻面，然后再烙兩分鐘。兩分鐘之后反復翻面烙一下就可以出鍋了。一道特別美味的胡蘿卜雞蛋糯米面餅就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、胡蘿卜片盡量切得薄一點，這樣比較容易蒸熟。

2、糯米面可以適量地多加一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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