前言大豆上的綠蟲(chóng)子，兒時(shí)專(zhuān)撿回去喂雞，如今卻人工養(yǎng)殖，畝產(chǎn)8000元馬上就要八月份了，而春天播種的大豆、花生也開(kāi)始收獲了。大豆在我國(guó)南北方都有種植，它的用途非常廣泛，既能用來(lái)做豆腐，也可以磨豆?jié){吃，當(dāng)然了更多的人種植大豆，主要是為了榨油的。

前言

大豆上的綠蟲(chóng)子，兒時(shí)專(zhuān)撿回去喂雞，如今卻人工養(yǎng)殖，畝產(chǎn)8000元

馬上就要八月份了，而春天播種的大豆、花生也開(kāi)始收獲了。

大豆在我國(guó)南北方都有種植，它的用途非常廣泛，既能用來(lái)做豆腐，也可以磨豆?jié){吃，當(dāng)然了更多的人種植大豆，主要是為了榨油的。

作為一種傳統(tǒng)的糧食作物，大豆對(duì)于農(nóng)民的重要性不言而喻，尤其是在以前的時(shí)候，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)種植大豆，一年光是收獲干的大豆都有數(shù)百斤。

而在種植大豆的時(shí)候，在上面就會(huì)常見(jiàn)到一種綠色的蟲(chóng)子，小時(shí)候常常把它撿回去喂雞鴨。可是現(xiàn)在它卻成為了特色菜，能賣(mài)到百元一斤。目前還有人專(zhuān)門(mén)種植大豆養(yǎng)殖它，畝產(chǎn)值高達(dá)8000元以上。

曾是讓農(nóng)民痛恨的害蟲(chóng)

這種害蟲(chóng)，就是豆蟲(chóng)，在有些地方也叫它豆蟬，綠毛蟲(chóng)，它長(zhǎng)得和小時(shí)候孩子們養(yǎng)的蠶非常的相似，只是蠶是白色的，而這種豆蟲(chóng)渾身是綠色的。

豆蟲(chóng)是鱗翅目天蛾科、云紋天蛾亞科豆天蛾屬的，它主要是生長(zhǎng)在大豆、洋槐、綠豆和刺槐，還有忍冬科的植物。在大部分地區(qū)它是1年發(fā)生1代，但是在小部分地區(qū)，比如湖北、江西等省份，豆蟲(chóng)則會(huì)一年發(fā)生兩代。

豆蟲(chóng)的一生也可以分為卵、幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)四個(gè)階段。它的卵是球形的，初產(chǎn)的時(shí)候是卵黃色的，等到要孵化的時(shí)候就變成了褐色的了，這一點(diǎn)倒是和蠶非常的相似。

而孵化出來(lái)的幼蟲(chóng)，就是大家常在大豆、洋槐樹(shù)上見(jiàn)到的綠色的毛毛蟲(chóng)。它長(zhǎng)得胖嘟嘟的，體長(zhǎng)約有40-90MM，身體都是黃綠色的，在它的頭部還有一個(gè)黃色的土氣，腹部有4對(duì)足，而胸部有3對(duì)足，尾部也有一對(duì)足。另外在它的尾部還有一黃綠色的像尾巴的尾角。

兒時(shí)常抓來(lái)喂雞鴨

豆蟲(chóng)主要是寄生在大豆、綠豆、槐樹(shù)、洋槐等樹(shù)木上，而食用的就是它的嫩莖葉。尤其是在大豆、綠豆上面比較多見(jiàn)。如果發(fā)生比較嚴(yán)重，會(huì)把大豆的嫩莖葉吃得精光，留下就是光禿禿的枝干，這樣就會(huì)嚴(yán)重影響到大豆的光合作用，自然會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量的減少。

在過(guò)去農(nóng)民種植大豆這些作物，基本不會(huì)噴灑農(nóng)藥，可是有時(shí)候大豆田里就會(huì)常遭到豆蟲(chóng)的禍害。農(nóng)民朋友就會(huì)選擇人工捕捉，有些人用筷子去夾它，抓到了就直接踩死了，或者是帶回去用來(lái)喂雞鴨。

這些蟲(chóng)子雞鴨可愛(ài)吃了，一口一條，吃起來(lái)就如同現(xiàn)在的人吃辣條一樣。并且村里的老人還說(shuō)，母雞多吃豆蟲(chóng)還容易下雙黃蛋。在當(dāng)時(shí)雞蛋就是孩子們的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，所以孩子們?yōu)榱顺噪p黃蛋，就也很樂(lè)意去大豆地里頂著烈日捕捉豆蟲(chóng)。

如今成為了特色菜

可是現(xiàn)在豆蟲(chóng)卻從害蟲(chóng)走上了餐桌，并且還成為了一道特色菜，一斤就要近百元。它還有了一個(gè)更高大上的名字——豆參，并且還被稱(chēng)之為“地珍”，受到了不少吃貨朋友的青睞。

也是因?yàn)楝F(xiàn)在它成為了美食，可是野生的豆蟲(chóng)有比較少見(jiàn)，所以有些人就專(zhuān)門(mén)養(yǎng)殖豆蟲(chóng)，經(jīng)濟(jì)效益還非常可觀。

聽(tīng)養(yǎng)殖豆蟲(chóng)的農(nóng)民朋友介紹，豆蟲(chóng)的養(yǎng)殖比較簡(jiǎn)單。把大豆種植以后，一般是在清明節(jié)以后種植大豆，然后等到長(zhǎng)出復(fù)葉了，就把豆蟲(chóng)的卵下在地里，差不多等到25天左右就可以采收了。

平均一畝地能采收豆蟲(chóng)200斤左右，而在地頭的收購(gòu)價(jià)有五六十元一斤。并且豆蟲(chóng)一年還能產(chǎn)兩次，下半年的價(jià)格更貴一些，行情好的時(shí)候有八九十元一斤的收購(gòu)價(jià)，而如果是拿到終端市場(chǎng)去賣(mài)，更是要百元一斤的高價(jià)。

這樣算下來(lái)，一畝地一季就能有近萬(wàn)元的產(chǎn)值，去掉2000多元的養(yǎng)殖成本，差不多一畝地一季有8000元的利潤(rùn)，一年就有一萬(wàn)多的收益，利潤(rùn)還是非常可觀的。

豆蟲(chóng)的食用價(jià)值

豆蟲(chóng)之所以能吃，主要的原因在于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來(lái)源，其中蛋白質(zhì)的含量要比肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)和雞肉等肉類(lèi)高很多。并且相比于它們，豆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)更適合人體的需要。

同時(shí)豆蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)方面也是非常豐富的，它不光是含有蛋白質(zhì)，還有我們?nèi)梭w所需要的鈣、鎂、磷、鐵等礦物質(zhì)，多達(dá)18種氨基酸，以及其他的的微量元素等等。

正是憑借著營(yíng)養(yǎng)豐富，它也獲得了“豆參”、“地珍”的美稱(chēng)，在有些地方更是成為了特色菜，被當(dāng)?shù)厝擞脕?lái)招待親朋好友。

而豆蟲(chóng)的食用方法也很多樣，它既能油炸著吃，也可以用來(lái)做湯、紅燒、或者是清炒等，甚至還有人發(fā)明了把豆蟲(chóng)制作成為水餃的餡料。當(dāng)然了最常見(jiàn)的還是燒烤攤上，把它烤著來(lái)吃了，味道鮮美可口。

在我國(guó)的山東、江蘇、安徽北部等地區(qū)，都很流行食用豆蟲(chóng)，在近些年更是有人專(zhuān)門(mén)規(guī)模化種植大豆用來(lái)養(yǎng)殖豆蟲(chóng)。

結(jié)束語(yǔ)

最近幾年，因?yàn)槎瓜x(chóng)火了，在市面上還出現(xiàn)了以豆蟲(chóng)為原材料加工而成的罐頭、速凍豆蟲(chóng)等。

不過(guò)豆蟲(chóng)雖然好吃，營(yíng)養(yǎng)也很豐富。但是在沒(méi)吃過(guò)，或者是在吃不習(xí)慣的人眼中，它還是重口味的食物，是不敢輕易嘗試的。畢竟要把蟲(chóng)子入口，還是需要勇氣的。

各位朋友們，你們可有吃過(guò)豆蟲(chóng)，在你們當(dāng)?shù)赜腥损B(yǎng)殖豆蟲(chóng)嗎？歡迎大家留言討論！