豬排骨一斤多少錢（豬價突然大漲之解析）

據(jù)報道，7月6日，全國生豬均價已經(jīng)上漲到了23.92元/公斤，同比上漲38.3%，環(huán)比上漲49.13%。7月6日14:00時，批發(fā)市場豬肉平均價格為28.51元/公斤，比7月5日上升6.8%。對于豬價和肉價的大漲，網(wǎng)友紛紛表示豬肉價格太貴了

據(jù)報道，7月6日，全國生豬均價已經(jīng)上漲到了23.92元/公斤，同比上漲38.3%，環(huán)比上漲49.13%。7月6日14:00時，批發(fā)市場豬肉平均價格為28.51元/公斤，比7月5日上升6.8%。

對于豬價和肉價的大漲，網(wǎng)友紛紛表示豬肉價格太貴了，豬肉價格嚇人。“豬肉漲得太快了，兩天一斤就漲5一6元，現(xiàn)在每斤20元，太貴了！”“今天問排骨29.8元一斤。”“昨天價格16，今天大慶已經(jīng)到21了。”“今天買的排骨32.8一斤，不是肋排。”“前天還13元，今天變成了17元，嚇人不？”

對于豬價的上漲業(yè)內(nèi)人士也給出了比較“權(quán)威”的解答，其表示當(dāng)前市場其實并不缺豬，因為5月份能繁母豬存欄量為4192萬頭，處于正常保有量的綠色區(qū)域，也就是正常波動范圍。豬價的突然大漲主要是因為一些豬場囤積居奇，將自家的豬圈養(yǎng)起來不出售，加上網(wǎng)絡(luò)上各路媒體對后續(xù)豬價的鼓吹，導(dǎo)致中小規(guī)模化豬場和散養(yǎng)戶也跟風(fēng)壓欄惜售，致使市場出欄生豬數(shù)量不足。而我們今天討論的重點不是豬價為什么上漲，而是這次豬價大漲說明的“三個問題”：

問題一、瘋狂禁止散養(yǎng)戶養(yǎng)豬成為笑話

我國生豬養(yǎng)殖的方向一直是朝著集團(tuán)化和規(guī)模化方向發(fā)展，因為散養(yǎng)戶資金緊張，豬場污水處理是很大的難題，為了減少養(yǎng)豬行業(yè)對環(huán)境的污染，最近幾年我國一直在加強散養(yǎng)戶的禁養(yǎng)。尤其是2018年非瘟之后，散養(yǎng)戶的生豬養(yǎng)殖占比持續(xù)下降，一方面是非瘟阻礙了散養(yǎng)戶生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，另一方面就是各地環(huán)保高壓禁止散養(yǎng)戶養(yǎng)豬。

而這次豬價的上漲讓各地封控禁止散養(yǎng)戶養(yǎng)豬成為了笑話，因為散養(yǎng)戶生豬養(yǎng)殖無法恢復(fù)，目前多數(shù)存欄生豬掌握在少數(shù)集團(tuán)化豬場手中，一旦集團(tuán)化豬場聯(lián)合挺價就導(dǎo)致市場可供出欄生豬數(shù)量驟降，致使豬價在短時間迎來了大幅上漲，雖然官方動作頻頻，但是收效甚微。而如果散養(yǎng)戶養(yǎng)豬依然占據(jù)我國生豬養(yǎng)殖大頭，即使有散養(yǎng)戶不賣豬，但總有人會賣，市場生豬供應(yīng)也就不會窘迫到這種程度，豬價也就不會出現(xiàn)失控暴漲的情況。

問題二、非瘟已不再是我國養(yǎng)豬的威脅

之前生豬養(yǎng)殖業(yè)內(nèi)一致的觀點是在國內(nèi)非瘟未得到有效控制之前，豬價不可能大幅下跌，結(jié)果從去年下半年到今年的上半年，豬價均一度跌至6元水平。豬價的大幅下跌，同豬肉消費的下降有一定的關(guān)系，但更大的原因還是國內(nèi)生豬養(yǎng)殖量的大幅度恢復(fù)。雖然目前我國依然沒有確切有效的非瘟疫苗可以選擇，也沒有確切的可以防控非瘟的有效方式，有的只是不斷加強的生物安全，而這已經(jīng)足以，經(jīng)過2、3年的努力，可以說非瘟已經(jīng)不再是我國生豬養(yǎng)殖的威脅了，我國豬價已經(jīng)徹底地從非瘟的影響中走了出來。

問題三、供需關(guān)系已經(jīng)不是決定豬價漲跌的唯一因素

豬價漲跌受生豬供需關(guān)系的影響是正常的經(jīng)濟(jì)規(guī)律，可這次豬價的暴漲說明生豬供需關(guān)系已經(jīng)不是決定我國豬價漲跌的唯一因素了，因為根據(jù)官方統(tǒng)計的數(shù)據(jù)分析，當(dāng)前我國并不缺豬，可豬價還是迎來了大漲，究其原因業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為主要是部分集團(tuán)化豬場囤積居奇，有豬不賣。而這足以說明，資本已經(jīng)深度介入我國生豬養(yǎng)殖了，并且有了左右豬價的能力，導(dǎo)致供需關(guān)系喪失了對豬價的唯一掌控權(quán)，這對于國內(nèi)散養(yǎng)戶以及豬肉消費者而言是個非常不利的消息。

這次生豬價格的突然大漲，已經(jīng)給全國養(yǎng)豬戶和消費者敲響了警鐘，生豬市場相比一兩年之前已經(jīng)發(fā)生劇烈的變化了，之前的豬價變化規(guī)律已經(jīng)打破，要對豬價有新的認(rèn)識才能在養(yǎng)豬行業(yè)中長遠(yuǎn)發(fā)展。