天津這個城市距今已有600多年的歷史，提起這個地方大多數想到的都是美食特產，但實際上也有不少好酒都產自這里，其中在北派醬酒中，蘆臺春也是很受關注的一個，被稱為“天津小茅臺”，但實力雖然很突出，卻很難在醬酒市場中打出名氣。津門老字號，名列食品

天津這個城市距今已有600多年的歷史，提起這個地方大多數想到的都是美食特產，但實際上也有不少好酒都產自這里，其中在北派醬酒中，蘆臺春也是很受關注的一個，被稱為“天津小茅臺”，但實力雖然很突出，卻很難在醬酒市場中打出名氣。

津門老字號，名列食品工業50強

天津蘆臺春酒業是當地唯一一家具有悠久歷史并且保持自主釀造的白酒生產企業，前身寧河縣酒廠是始建于清朝初年的“德和酒坊”，距今已有350多年的歷史，已發展成為中國500家最大飲料制造企業之一，更是在天津名列食品工業50強，還在2010年榮獲“津門老字號”稱號，醬酒蘆臺春就產自這里。

圖源：蘆臺春官網

在經歷上個世紀60年代的白酒技術革新，再加之“茅臺試點”項目的依托以及酒屆泰斗周恒剛的大力支持下，蘆臺春在70年代初就生產出了自己的第一瓶醬酒，是第一代優質麩曲醬香型白酒，后又在糧食供應得到改善后恢復了大曲醬香白酒工藝，不僅成為天津白酒的一張名片，還成了北派醬酒的代表之一。

實力強勁，擁有最大地下白酒窖藏庫

蘆臺春不管是在釀酒工藝還是在酒廠實力上，都在天津本土品牌中表現不錯。在釀造工藝上區別了茅臺的“12987”工藝，在此基礎上進行了創新升級，也使釀造出來的醬酒味道更獨特了些，更具有北派醬香特點，2013年蘆臺春傳統釀造技藝還被列入天津市非物質文化遺產名錄。在酒廠實力上，值得一提的還有其藏酒實力。

都知道酒窖是白酒生產不可或缺的重要設施，在白酒界更有著“好酒三分釀，七分藏”的說法。酒窖的規模與條件還是一個釀酒企業的實力標志，而蘆臺春酒窖在2017年5月被世界基尼斯總部認證為“最大的地下白酒窖藏庫——中華第一窖”，為酒業的可持續發展打下了良好的基礎，也培育出了獨特的競爭優勢。

舒適醬香倡導者，打造醬香“差異化”

在醬酒市場上北派醬香越來越占據重要地位，也日益受市場歡迎，來自赤水河之外的醬酒品牌市場份額也在不斷上升。那么在香型基礎上融合創新，能夠突出自身的獨特優勢，才能在眾多醬酒企業中脫穎而出。尤其“北派醬酒”在工藝等方面上都多多少少都與茅臺有著聯系，但隨著消費需求的不斷變化下，“差異化”才更是破局的關鍵。

在這一方面蘆臺春酒可以說已經有了不小的優勢，蘆臺春酒與茅臺鎮醬香酒不同的是，蘆臺春醬酒產品更偏向綿柔醬香的風格，醬香濃郁、細膩幽雅、回味悠長、空杯留香持久，成為“中國舒適醬香倡導者”。

蘆臺春目前堅持醬香和濃香雙線發展，其中醬香產品較為出名，是天津本地人都比較愛喝的口糧酒。但是其銷售范圍卻存在局限性，在整個醬酒市場上的名氣也沒有打出來，很難走出當地。但蘆臺春并不是在醬酒熱后跨香型入局，而是憑借深厚的歷史底蘊與工藝傳承，那么未來蘆臺春能否在醬香熱潮中打出一片天地，還是值得期待的！

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