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如果一只雞和一輛奔馳放在你面前,你會選擇什么?別傻了,這雞可比奔馳貴,“蘭博雞尼”不香嗎,號稱雞中貴族可不是浪得虛名。我們市場上最常見的雞有麻黃雞、矮腳雞、壩上長尾雞和茶花雞等,普遍價格都在10元~20元之間,按照一只雞體重在5~10斤不等
如果一只雞和一輛奔馳放在你面前,你會選擇什么?
別傻了,這雞可比奔馳貴,“蘭博雞尼”不香嗎,號稱雞中貴族可不是浪得虛名。
我們市場上最常見的雞有麻黃雞、矮腳雞、壩上長尾雞和茶花雞等,普遍價格都在10元~20元之間,按照一只雞體重在5~10斤不等,最貴的200元就能買到。但是我們今天要說的,可不是這種普通雞,而是七種天價雞,它們不僅造型獨特,而且價格不菲,市面上很難看到。
那這七種雞有哪些呢,來看看有沒有你認識的。
第一種 金屬雞
金屬雞原產(chǎn)于歐洲的瑞典,后來殖民者入侵,這種雞就被帶到印尼,經(jīng)過繁殖發(fā)展,成為了當(dāng)?shù)氐拿u。在印尼,這種雞有神奇的力量,當(dāng)?shù)厝藞孕胚@種雞可以治愈疾病,帶來好運,所以常會用于祭祀,或者買來當(dāng)寵物。
它的奇特之處在于,除了羽毛是黑色的,口腔是黑色的,骨頭是黑色的,就連它的內(nèi)臟、下的雞蛋都是黑色的。它之所以這么黑是因為一種黑肉基因變種,這種突變形成黑色素沉淀,我們都知道黑色會影響食欲,但是這種雞怎么看上去很美味的樣子。
因為金屬雞含有微量元素和多種維生素,能夠合成10種人體不能合成的氨基酸,膽固醇極低,營養(yǎng)價值很高,所以雞肉滋補,雞湯美味。但是,金屬雞的培育率很低,產(chǎn)量稀少,所以金屬雞的價格一度被炒成天價。有一個土豪曾花了90萬美元(折合人民幣600萬左右),只想買一只回家當(dāng)寵物。
第二種 巨水雞
巨水雞分布在澳大利亞,紐西蘭等附近的島嶼,是一種秧雞科,青水雞屬的鳥類動物,但它是不會飛的。在1898年的時候它被認定為滅絕,50年后,它們才再次出現(xiàn)。
巨水雞行動笨拙,以昆蟲為食,會游泳,身上的羽毛是鮮亮的藍色和綠色,腿是紅色的,張開翅膀有一米多長,是很多猛獸優(yōu)選的獵食對象。屬于瀕危物種,是禁止售賣的,估計嘗過巨水雞味道的只有食肉動物白鼬。
目前世界上只有兩百多只的數(shù)量,外界對巨水雞的估價在100萬一只。不過,巨水雞是人類重點保護對象,每一只雞的身上都安裝了跟蹤定位儀,捕食它們是犯法的,所以有錢也買不到。
第三種 布雷斯雞
布雷斯雞是產(chǎn)于法國東部的布雷斯地區(qū)的雞種,它的名字是用地名命名的,是法國的名雞。它是公園1世紀(jì)左右被南方的入侵者帶過來的安達盧西亞種雞,經(jīng)過和本地雞繁殖,才發(fā)展成現(xiàn)在的布雷斯雞。
布雷斯雞全身的羽毛都是白色的,雞冠是鮮艷的紅色。它的養(yǎng)殖成本極高,法國人始終堅持自然養(yǎng)殖,每只雞必須有10平方米的放養(yǎng)面積,每次放養(yǎng)的數(shù)量要在500只以內(nèi)。1957年至今,規(guī)定了每年的產(chǎn)量只能控制在150萬只,每只雞必須有自己的身份證,喂食的飼料要嚴(yán)格篩選,養(yǎng)足五個月才能達到宰殺標(biāo)準(zhǔn)。
法國作為美食王國,對于布雷斯雞的制作更遵循自然的味道,不會放入過多的食材。烹飪出來的布雷斯雞肉質(zhì)肥美,鮮嫩多汁,口感細膩,是很多名媛上流追捧的美食。據(jù)說,一口雞肉價值1000元,一只就是打工人兩個月的工資。
第四種 日本長尾雞
日本長尾雞是日本通過人工雜交繁育的品種,屬于野生原雞的后代。
這種雞極具觀賞性,它的尾羽就像孔雀一樣,可以長到6~7米長,最長的長到了12.5米。由于體質(zhì)比較弱,飼養(yǎng)的溫度必須控制在5℃~30℃之間。作為觀賞動物,為了讓它的羽毛漂亮美觀,所以長尾雞一般都是被限制活動的,這也導(dǎo)致了它的食欲不好,喂養(yǎng)的飼料必須精挑細選。
日本長尾雞作為觀賞品種,它的產(chǎn)量極低,肉質(zhì)口感也不好,所以大部分人都是買來當(dāng)寵物,每只長尾雞的價格在2萬左右。如果你想買一只,巨額運費,加上運輸過程中尾羽的磨損,飼養(yǎng)的成本,可比長尾雞的價格還要高昂。
第五種斗雞
斗雞的分布極其廣泛,在中國、越南、印度、巴拿馬等多地都有它的身影。有一種娛樂游戲就叫斗雞比賽,兩只斗雞放在一起,讓它們互相啄咬,這個游戲已經(jīng)流傳了2800多年了。
斗雞的羽毛顏色很多,但羽毛稀少,僅有的羽毛很短還貼身,它的頭部也比較小,腳趾很大,全身骨骼發(fā)達,皮糙肉厚,是一個天生的戰(zhàn)士。
它的肉質(zhì)相對緊實一些,富含大量的氨基酸和微量元素,因為常年戰(zhàn)斗,它的肌肉一直處于運動狀態(tài),脂肪含量少,肉質(zhì)口感豐富,爽口彈牙。
斗雞的價格不是按照它的重量和外觀來計算的,主要是看他的品質(zhì)和攻擊力,越南斗雞價格在1000元~5000元不等,最貴的一只中國古老斗雞賣到了17000元。
第六種東濤雞
東濤雞產(chǎn)自越南,其他地方現(xiàn)在也逐漸在養(yǎng)殖當(dāng)中。
這種雞的羽毛紅黑透亮,多數(shù)皮膚呈現(xiàn)紅色,其他地方與普通雞沒有區(qū)別,但它的雞腳卻有人手腕那么粗,腳的表面就像有一個一個的疙瘩組成,看上去怪異恐怖。
別看它比較嚇人,它的雞肉蛋白質(zhì)含量卻是普通雞的兩倍,還有部分維生素C和維生素E。雞肉還有一些食療作用,可以強身健體。但是,它的雞腳才是最受喜歡的部位,很多越南餐廳雞腳供不應(yīng)求。
東濤雞的雞爪最多可以賣到1700元左右,但隨著曝光率增高,東濤雞的價格也在水漲船高。在2013年,有人出價5000萬越南盾(約人民幣15519元)購買一對東濤雞爪,遭到了拒絕。
第七種絲羽烏骨雞
絲羽烏骨雞產(chǎn)于太和縣武山北麓,根據(jù)產(chǎn)地又可以叫它武山雞。是中國特有的藥用家禽,已經(jīng)存在700多年了。
它的羽毛是白色的,蓬松地覆蓋全身,連腳上都有羽毛,雞頭和雞腳都是黑色的,包括它的骨頭。體型比較小,并且長了五根腳趾,頭頂就像頂著一個羽毛皇冠,看上去特別萌,而且性格溫順,被當(dāng)做一個觀賞雞種。
烏骨雞的營養(yǎng)價值和藥用價值極高,它的肉質(zhì)鮮美,富含各種營養(yǎng)素和氨基酸,膽固醇低,深受喜愛。它的皮、骨、肉都可以入藥,能夠提高免疫力,調(diào)節(jié)身體機能,對垂體和性機能都有增強作用。是我們常見的“烏雞白鳳丸”的主要原料,用它做原料的補品還在加緊研發(fā)中。
雞的價格并不能說明什么問題,它們都有自己的獨特之處。我們選擇適合自己的,才是最正確的,市場上100元一只的雞也能補充營養(yǎng),量力而行即可。
高龍
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