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六寸芒果千層蛋糕分類：蛋糕作者：心若向陽無畏傷悲_caicai創建時間：2016-03-2316:12:14描述：第一次做，缺了個平底鍋，所以皮子做的有點不好看，也不是很薄，打蛋器也是手動的，不過還是蠻好吃的，自己做的放心又好吃呢€
六寸芒果千層蛋糕
分類：蛋糕
作者：心若向陽無畏傷悲_caicai
創建時間：2016-03-23 16:12:14
描述：第一次做，缺了個平底鍋，所以皮子做的有點不好看，也不是很薄，打蛋器也是手動的，不過還是蠻好吃的，自己做的放心又好吃呢😊
用料：
步驟：
0. 準備了一下食材
1. 雞蛋放入糖粉1，均勻攪拌
2. 倒入牛奶，攪拌均勻
3. 放入低筋粉，攪拌均勻
4. 再放入隔水加熱融化的黃油，攪拌均均
5. 千層蛋糕的皮就準備好了，可以放入冰箱冷藏30分鐘左右，切記一定要拌勻哦以下可以利用30分鐘時間準備奶油
6. 把糖粉2放入準備好的淡奶油里面，不停的攪拌
7. 大概20~30分鐘左右，明顯攪拌粘稠，花紋不消失了就可以停了，不可以過度打奶，打好的奶油可以放冰箱冷藏，然后取出剛剛冰箱里的面糊（我是花了這么多時間，具體因人力度速度而異，因奶油而異的，因為我是手動打奶的）
8. 用平底鍋低火加熱做千層皮，火候時間自己掌握好，煎一面就可以了，每次用量均勻，這樣皮子做出來才會大小厚薄都差不多，然后可以把做好的皮子放入冰箱，開始準備切芒果
9. 最后，低上放一層皮放一層芒果一層奶油，依次慢慢一層一層放，選出一張覺的自己做的最漂亮的皮子放最上面，可以增加美觀。
10. 美味的芒果千層蛋糕就完成啦！可以放冰箱冷藏一下，更可口，切的時候形狀不易變型😄
小貼士：
因為我選擇的是動物性奶油，所以一般只能冰箱保存兩天，吃不完的放冰箱保存，吃的時候再取出來，可以買一個六寸平底鍋，面粉最好用面粉篩篩一下
張楠明