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漢醬酒是由茅臺(tái)集團(tuán)下的習(xí)酒公司在2005年6月推出的產(chǎn)品,于2011年5月貴州茅臺(tái)酒股份有限公司接手漢醬品牌,推出新漢醬酒,作為公司傾力打造的拳頭產(chǎn)品,定位僅次于茅臺(tái)酒,不僅深度承襲了茅臺(tái)酒文化底蘊(yùn),又彰顯了貴州茅臺(tái)的醬香鼻祖地位。關(guān)于漢醬
漢醬酒是由茅臺(tái)集團(tuán)下的習(xí)酒公司在2005年6月推出的產(chǎn)品,于2011年5月貴州茅臺(tái)酒股份有限公司接手漢醬品牌,推出新漢醬酒,作為公司傾力打造的拳頭產(chǎn)品,定位僅次于茅臺(tái)酒,不僅深度承襲了茅臺(tái)酒文化底蘊(yùn),又彰顯了貴州茅臺(tái)的醬香鼻祖地位。
關(guān)于漢醬酒的來(lái)歷,還有一個(gè)故事。司馬遷的《史記·西南夷列傳》記載,公元前135年,漢武帝聽(tīng)說(shuō)赤水河畔的習(xí)部(今黔北習(xí)水一帶)所產(chǎn)的名酒“枸醬”,拜唐蒙出使南越取道飲之,情不自禁地贊曰:“甘美之”。以后便有了漢武帝派大將唐蒙到貴州開(kāi)拓夷道,留下了“唐蒙飲構(gòu)醬而使夜郎”的傳說(shuō),有道是“漢家枸醬為何物?賺得唐蒙習(xí)部來(lái)。”由此謂之漢醬。
漢醬酒秉承了茅臺(tái)的核心釀造工藝,并采用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)糯米高粱和小麥作為原料,經(jīng)九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒,歷時(shí)一年,經(jīng)貯存,精心勾兌而成。
按照類別來(lái)分,目前漢醬酒屬于茅臺(tái)系列酒,產(chǎn)品主要有漢醬酒、漢醬酒(135BC)、漢醬酒(鉑金藍(lán))等。其中漢醬酒(135BC)中的BC為公元前的意思,135BC就是代表公元前135年,強(qiáng)化了對(duì)漢武帝“甘美之”佳話淵源的表達(dá)。
漢醬酒(135BC)
目前市場(chǎng)中醬香型白酒大部分都是53度,那為什么漢醬酒都是51度呢?主要原因有下面兩點(diǎn):
一、漢醬酒品質(zhì)特點(diǎn)不同
漢醬酒將酒精濃度定位為51度,既考慮到了乙醇和水的締合度,又體現(xiàn)綿柔口感,將傳統(tǒng)和時(shí)尚有機(jī)結(jié)合。51度漢醬酒品質(zhì)特點(diǎn)為醬香突出、典雅細(xì)膩、醇厚綿軟、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久;而53度茅臺(tái)酒品質(zhì)特點(diǎn)為醬香突出、幽雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久。
漢醬酒開(kāi)創(chuàng)了綿柔醬香這個(gè)醬香型白酒細(xì)分品類,與傳統(tǒng)醬香型白酒最大區(qū)別為漢醬酒入口綿軟、下喉柔順。
二、漢醬酒市場(chǎng)定位不同
53度茅臺(tái)酒定位為高端醬香型白酒,而51度漢醬酒定位為次高端醬香型白酒。漢醬酒口感綿柔,更能適應(yīng)現(xiàn)代商務(wù)消費(fèi)時(shí)尚趨勢(shì),適合于對(duì)醬香型白酒感興趣但又喝不慣傳統(tǒng)醬香型白酒的消費(fèi)者。
張夕華
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