科技改變生活 · 科技引領未來
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早在之前，BBC就披露了一則消息：美國研究人員發現，適量的維生素B補充劑可以大大降低空氣微粒污染對人體的傷害。消息稱，實驗志愿者每天服用維生素補充劑（50毫克維生素B6、2.5毫克葉酸即維生素B9、1毫克維生素B12），連服4周后可把PM2
早在之前，BBC就披露了一則消息：美國研究人員發現，適量的維生素B補充劑可以大大降低空氣微粒污染對人體的傷害。
消息稱，實驗志愿者每天服用維生素補充劑（50毫克維生素B6、2.5毫克葉酸即維生素B9、1毫克維生素B12），連服4周后可把PM2.5的損害減少28%～76%。該研究結果發表在《美國科學院院報》上。
看到這里，你是不是準備補充維生素B了，但你又是否真的了解維生素B呢？
與其他維生素相比B族維生素是一個大家族：
維生素B族超過十二重可謂成員人數眾多，雖然它并不能構成細胞也不會為生命提供能量，但是其中的九種B族維生素為人體所需且每天都要補充。
B族維生素，曾經的諾貝爾得主
雞飼料中的維生素B1
很久以前腳氣病作為可怕的頑疾是醫學上的難題并導致爪哇島每年有上萬人喪命，為此1886年荷蘭成立醫學小組專門研究腳氣病，而軍醫艾克曼加入研究后也發生了一件趣事。他發現試驗雞群亦有腳氣病問題，并且雞群大面積死亡，不過有趣的是更換飼養員后雞群竟然恢復健康，艾克曼發現其中原因與糙米有關系，而糙米中的維生素B1就是腳氣病的關鍵，艾克曼也因此斬獲了諾貝爾醫學獎。
牛奶中的神秘物質維生素B2
英國籍化學家布魯斯一直無法提取牛奶上層有效物質，而這項看起來無法實現的任務卻被美國科學家完成，1933年庫恩從牛奶中提取到有效物質并和卡勒進行了人工合成操作，卡勒和庫恩因為發現牛奶中的秘密相繼獲得了諾貝爾化學獎，并且作為維生素B族的第二個成員而命名為維生素B2。
緩解惡性貧血的維生素B12
美國科學家惠普爾、邁諾特及其助手墨菲在治療惡性貧血的病人時發現，每日吃半磅生的或輕微煮過的牛肝后惡性貧血癥狀會大為減輕，這個發現讓他們成功的研制出治療貧血的制劑，同時也讓他們成為了1934年諾貝爾生理學醫學獎得主。
B族維生素的作用你知多少？
維生素B1：別名為硫胺素且能夠維持正常代謝和神經活動，改善皮膚炎癥癥狀并促進皮膚健康，一旦缺乏則會誘發腳氣病或導致食欲不振、無力等。
維生素B2：即核黃素且能保護皮膚以抵抗日光損害，亦可促進發育或讓頭發指甲更為堅固，一旦缺乏可誘發口角炎等皮膚炎癥或影響兒童生長。
維生素B3：別名煙酸且主治糙皮癥，亦可以抵抗青光眼損傷過程，一但缺乏為引發三D癥。
維生素B6：孕吐嚴重時以服用維生素B6止吐，另外缺乏維生素B6可能促進油脂分泌或導致脫發，也會引發動脈硬化以及低血糖等問題。
維生素B9：即葉酸且會影響基因水平，一旦缺乏就會影響DNA合成并引發貧血、抑郁癥等疾病，孕婦維生素B9缺乏或導致胎兒畸形。
身體一旦缺乏維生素B就會有以下不適癥狀：
?如果近期皮膚炎癥問題頻繁且經常性口腔潰瘍則要懷疑體內缺乏維生素B2，特別是女性缺乏維生素B2還會有私處瘙癢的癥狀，此時多吃綠葉蔬菜、內臟、雞蛋等就是補充維生素B2的最佳渠道。
?如果體內維生素B3水平降低則會導致皮膚異常紅腫，或伴有潰瘍以及蛻皮癥狀，甚至還會影響消化系統并有腹脹以及惡心等不適，相比蔬菜多吃瘦肉補充維生素B3的效果更明顯。
?維生素B5促進腎上腺激素分泌并有安撫和緩解疲勞等作用，一旦體內缺乏就會使人異常疲憊且情緒變得煩躁不安，此時不妨多吃一些麥芽以及糙米。
養成健康的飲食、生活習慣能夠保證體內不缺乏B族維生素，假若B族維生素不足也可以從食物中獲取。
#39健康超能團#
參考資料：
1.《關于B族維生素的一次深談》，知乎-百科只是，2017年10期
2.《B族維生素橫掃6種病！5屆諾貝爾獎都提到了它》，生命時報，2018-08-25
3.《為什么“維生素B”有好多種？》，基尼任天堂-博物雜志，2019-11-13
4.《史上最詳細的維生素B家族分析，看看你缺哪一個？》，知乎，2019-08-18
5.《缺少B族維生素的人，身體可能會有這4種表現》，知乎，2019-02-17
陳悅