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世界香檳日-這些香檳常識(shí)你知道嗎?今年的10月23日,“ChampagneDay”迎來(lái)了它的第12個(gè)生日!“ChampagneDay香檳日”起源于2010年。無(wú)論你在哪里,都可以看到香檳愛(ài)好者正以各種冒泡的方式慶祝。。愛(ài)上香檳你需要知道..
世界香檳日-這些香檳常識(shí)你知道嗎?
今年的10月23日,“Champagne Day”迎來(lái)了它的第12個(gè)生日!
“Champagne Day 香檳日”起源于2010年。無(wú)論你在哪里,都可以看到香檳愛(ài)好者正以各種冒泡的方式慶祝。。
愛(ài)上香檳你需要知道......
1.七大流行的香檳品牌2.香檳的原產(chǎn)地保護(hù)
3.香檳日的誕生4.從“魔鬼酒”到“一聲嘆息”5.香檳酒小知識(shí)
七大流行的香檳品牌:
香檳“Champagne”一詞,與快樂(lè)、歡笑和高興同義。因?yàn)樗且环N慶祝佳節(jié)用的酒,它具有奢侈,誘惑,和浪漫的色彩,也是葡萄酒中之王。
“香檳是唯一使女人喝過(guò)還能保持關(guān)貌的酒”,這是蓬皮杜夫人后來(lái)?xiàng)壓燃t酒而改喝香檳酒的名言。在歷史上沒(méi)有任何酒,可比美香檳的神秘性,它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。
香檳酒的味道醇美,適合任何時(shí)刻飲用,配任何食物都好;如舉行大的宴會(huì),用香檳比其他混合酒還恰當(dāng)。
在婚禮和受洗儀式上,也適合用來(lái)干杯,它也是第一流的調(diào)酒配料,當(dāng)然,這都是在無(wú)視其昂貴價(jià)格的情況下。 那么小編為你介紹世界上最受歡迎的七大香檳品牌。
1.Dom Perignon
唐培里儂香檳酩悅旗下。為了保證香檳的風(fēng)味所有的唐培里儂香檳在上市前都要經(jīng)過(guò)至少7年的酒窖陳年。
唐培里儂香又稱香檳王,是LVMH集團(tuán)旗下的一款高端香檳。瑪麗蓮夢(mèng)露的摯愛(ài),同時(shí)也是傳奇王妃戴安娜的婚禮用酒。
2.Veuve Clicquot
Veuve Clicquot’s yellow label也許是世界上風(fēng)味最好的香檳了,被認(rèn)為是現(xiàn)代風(fēng)格香檳的開(kāi)創(chuàng)者。2010年,一批芬蘭潛水愛(ài)好者在波羅的海的一艘沉船里發(fā)現(xiàn)168瓶香檳,經(jīng)化驗(yàn)分析,這批香檳中有46瓶凱歌皇牌。
3.Ace of Spades Champagne
如果排除Jay-Z對(duì)于黑桃A香檳的賣命宣傳我想這款香檳絕對(duì)不會(huì)在香檳愛(ài)好者群當(dāng)中擁有如此大的知名度。黑桃A香檳有很多的奶油、杏仁、以及橙子的風(fēng)味。
一款總是和明星、緋聞聯(lián)系在一起的香檳。黑桃A因在美國(guó)著名黑人歌手Jay-Z的MV中出現(xiàn)一炮而紅,迅速在夜店和賭場(chǎng)中受到追捧。
4.Bollinger Champagne
寶靈爵香檳當(dāng)中黑皮諾占有主要成分。這使得酒里有大量的果味和煙熏風(fēng)味。 007電影中詹姆斯-邦德的“御用”香檳。
5.Cristal Champagne
路易王妃水晶香檳,比起他的藍(lán)標(biāo)兄弟,擁有更加悠長(zhǎng)的余味。
一款為俄國(guó)沙皇亞歷山大二世量身訂做的香檳。當(dāng)時(shí)俄國(guó)的政治環(huán)境十分不穩(wěn)定,為防止敵對(duì)勢(shì)力在食物中投毒,沙皇專門訂購(gòu)了一款這樣瓶身的香檳。同時(shí)為了防止敵對(duì)勢(shì)力在香檳的凹槽里藏匿炸彈,這款水晶香檳的底也是沒(méi)有凹槽的。
6.Perrier Jouet Champagne
巴黎之花香檳應(yīng)該算是平價(jià)香檳了,大部分情況下巴黎之花的價(jià)格總在40美元一瓶左右浮動(dòng)。風(fēng)味上有梨子的甜美風(fēng)味和奶油般的口感。
誕生始于一段浪漫唯美的愛(ài)情。1811年,Pierre-Nicolas-Marie Perrier與Adele Jouet喜結(jié)連理。出于對(duì)香檳共同的熱愛(ài),伉儷二人創(chuàng)建了巴黎之花 (Perrier Jouet) 香檳。如今,巴黎之花經(jīng)常和藝術(shù)聯(lián)系在一起。
7.Krug Champagne
庫(kù)克香檳和沙龍香檳一樣,在制作過(guò)程當(dāng)中會(huì)相當(dāng)花時(shí)間。很多好年份的庫(kù)克香檳往往會(huì)有羊角面包和杏仁奶油餅一般的三級(jí)香氣。
香檳中的極品,庫(kù)克香檳的單一園Clos d'Ambonnay長(zhǎng)時(shí)間把持著全世界最貴香檳的記錄。
香檳日的誕生:
2009年,在一位美國(guó)博主的倡議下誕生了“香檳日”的概念,并于2013年在法國(guó)香檳地區(qū)南部的特魯瓦(Troyes, France)正式發(fā)布。次年,在市中心開(kāi)展慶典,也是第一次對(duì)公眾開(kāi)放,今年的活動(dòng)也如期在特魯瓦市中心舉行,大家通過(guò)社交媒體分享現(xiàn)場(chǎng)盛況,吸引了全球香檳愛(ài)好者的視線。
或許是出于活動(dòng)的趣味性,也或許是因?yàn)閷?duì)香檳忠誠(chéng)的喜愛(ài),2015年香檳日發(fā)布會(huì)吸引了超過(guò)30萬(wàn)名臉書觀眾,活動(dòng)期間全球參與者超過(guò)300萬(wàn)。據(jù)CAP'C統(tǒng)計(jì),去年社交媒體上的參與人數(shù)將會(huì)達(dá)到800萬(wàn)!
香檳酒的一聲嘆息
有關(guān)開(kāi)香檳時(shí)發(fā)出“咝”的聲音,人們稱之為“貴婦的嘆息”。而這樣優(yōu)雅的比喻其實(shí)是和一位法國(guó)王妃有關(guān)。
當(dāng)時(shí)法國(guó)路易十六還做儲(chǔ)君的時(shí)候,迎娶了太子妃瑪麗。而這位來(lái)自香檳區(qū)的女子在出嫁時(shí)一路帶著香檳來(lái)到巴黎,即將成為法蘭西王妃的她興奮不已,手持著香檳灑向快樂(lè)的人群中,那時(shí)打開(kāi)香檳時(shí),是“砰”的響聲。
但是隨著1789年法國(guó)大革命爆發(fā),路易十六被推上斷頭臺(tái),瑪麗王妃的的幸福生活也戛然而止,在倉(cāng)皇出逃的路上,瑪麗感慨萬(wàn)千,當(dāng)她再次打開(kāi)香檳時(shí),人們聽(tīng)到的卻是王后的嘆息聲。
此后,香檳區(qū)的人們?yōu)榱思o(jì)念瑪麗王后,香檳區(qū)的葡萄酒酒農(nóng)們除了在隆重的活動(dòng)上開(kāi)出“砰”的響聲,平日里開(kāi)啟香檳時(shí),都是靜悄悄的聲音,當(dāng)發(fā)出“咝”的聲音時(shí),酒農(nóng)們就會(huì)感嘆,這是王后的“嘆息聲”,這也是我們之后形容開(kāi)香檳“貴婦般嘆息”的由來(lái)。
關(guān)于香檳酒小知識(shí):
作為日常飲用的起泡酒,除了特殊需求外,還是看性價(jià)比啦,也不可能天天就是 黑桃A、銘悅、唐培里儂...(咱也不是王..聰,錢包也傷不起 哈哈)
那就來(lái)瓶普羅賽克吧,標(biāo)準(zhǔn)香檳釀造法,甜型高泡,濃郁的花香,帶有白色核果和桃子的發(fā)芳香,清新怡人,細(xì)膩精致的氣泡滿足你口腔中跳動(dòng)的愉悅!
在這個(gè)特殊的日子里,來(lái)一杯香檳酒開(kāi)啟周末的愉快吧
王書
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