今天已經是2021年8月12號了，對于我們所有的河南省的蒜農朋友們和蒜商們來說，今年的大蒜交易確實是最近這幾年都沒有碰到過的，特別是當下正是大蒜交易進行得如火如荼的時候，可是突如其來的肺炎疫情的讓我們河南省的老百姓的生活按下了暫停鍵。對于手

今天已經是2021年8月12號了，對于我們所有的河南省的蒜農朋友們和蒜商們來說，今年的大蒜交易確實是最近這幾年都沒有碰到過的，特別是當下正是大蒜交易進行得如火如荼的時候，可是突如其來的肺炎疫情的讓我們河南省的老百姓的生活按下了暫停鍵。對于手里有大蒜的蒜農或者蒜商來說，現在的日子真的可以用度日如年或者說熱鍋上的螞蟻一般來形容都不為過。作為一個與大蒜打交道十幾年的蒜農和蒜販子，當下趁著疫情防控的間隙，梳理了最近這幾年自己買大蒜的一些成功的經歷和總結的經驗來分享給大家，希望能幫助到更多的蒜農朋友們在種蒜或者賣大蒜的時候如何把握住機會讓自己家的大蒜賣上一個高價位。

第一點先從種植大蒜來說起，隨著這幾年網絡和智能手機的普及，咱們老百姓也可以做到足不出戶就能夠準確的通過網絡來得知大蒜的價格行情，于是對于從事大蒜行業的我們來說也慢慢的開始從源頭開始種大蒜了。對于大蒜的種植可以根據大蒜價格貴的時候減少種植，便宜的時候擴大種植面積來進行把控。

先從“蒜你狠”的年份開始說起，在2016年的時候大蒜的價格是最近這幾十年的最高點，于是乎在2016年的秋季大蒜的種植面積瘋狂的增加，進而導致了2017年的時候大蒜的價格跌倒了2.0元每斤左右。隨著大蒜價格行情的走低2017年依然有很多的蒜農朋友抱著賭一把的心態，依然選擇大面積擴種大蒜，2018年的大蒜價格跌倒了谷底，每斤只有0.5~0.7元。

這樣的一個價格行情導致了大家對減少種植大蒜的心態占據了上風，所以2018年的秋季大蒜的種植面積應該是最近這幾年的最低，進而導致了2019年大蒜的價格一路高漲達到了2.5~~2.8元每斤。2019年咱們蒜農也擴種了大蒜，但是由于疫情的原因，2020年大蒜的出口貿易量達到了最近這幾年的最高，所以大蒜的價格維持在了2.0元每斤左右，這樣的一個情況一直保持到了2021年。

第二點咱們蒜農朋友們需要知道這樣的一個規律，就是在大蒜收獲的時候如果說有大量的商販開始收購新鮮的濕蒜，這樣的年景希望大家不要跟風出售自己家種植的濕蒜，因為商人的本質我們要知道“熙熙攘攘皆為利來”或者說“無利不起早”。

簡單來說在2016年，作為一個種植大蒜多年的蒜農來說，我們沒有見過有蒜販子在大蒜剛提過蒜薹就開始承包地塊的，記得當時給出的價格是5000~~5500元一畝地。果不其然在大蒜收獲的時候大蒜的價格就是2.0元起步，并且一天一個價地往上漲，濕蒜的價格漲到了2.7元每斤，干大蒜的價格漲到了5.0元每斤。

面對這樣的年景建議咱們蒜農或者收濕蒜的二道販子盡量選擇在6月中旬的時候及時出售自己家里的大蒜。如果說在6月15~~20號大蒜內的價格一直上漲，可以等到6月下旬的時候出售，最晚不要等到7月初出售。（因為夏季氣溫高，大蒜的干度一天比一天增加，只有趁著大蒜在八九成干的時候出售才是最壓秤的）

第三點要注意隨時關注國際大蒜的貿易，既多多關注國際貿易和國際形勢，特別是幾個大蒜主要種植的國家和大蒜進口國家的信息，比如說印度，巴西，印尼等國家的信息。

咱們中國的大蒜出口占據全世界大蒜出口貿易的85%以上，最近這十幾年每年大蒜的出口量基本上穩定在160萬噸左右，所以大蒜的價格行情變化跟國際貿易的大蒜出口有很大的關聯。可以關注一些大蒜的價格信息網站比如說國際大蒜貿易網。

總的來說對于我們蒜農或者是蒜商一定要注意大蒜的供求關系的變化，特別是在大蒜價格上漲的時候一定要及時的跟進，或者說賣大蒜的時候最好選擇在大蒜上漲的時間點，不要選擇在大蒜價格回落的時候。按照這幾年賣大蒜的經歷來判斷，大蒜出售的最好的時間點在6月底7月初。