科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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丨本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫，未經(jīng)允許，任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載！《1》最近，聽到了一句話，令人深思。“為什么，市面上某些白茶的價格可以便宜到那種程度”？是什么程度呢？相信大家在偶然間也遇到過。比方說，一餅2017年的白茶餅，凈含量350克，只需
丨本文由白茶大課堂原創(chuàng)撰寫，未經(jīng)允許，任何人和媒體不得轉(zhuǎn)載！
《1》
最近，聽到了一句話，令人深思。
“為什么，市面上某些白茶的價格可以便宜到那種程度”？
是什么程度呢？相信大家在偶然間也遇到過。
比方說，一餅2017年的白茶餅，凈含量350克，只需要29元。
荒野白毫銀針，50克只需要20元，也就是一斤只要200元。
這些數(shù)據(jù)乍一看，或許會覺得沒什么大不了的。
但是仔細琢磨一下，就可以發(fā)現(xiàn)其中蘊藏著的真相。
細思極恐。
為什么一款三年陳的白茶，只需要29元，還是七兩餅。
它的成本究竟是多少，竟然可以賣出這個價格？令人無語凝噎……
要知道就單是那三年多的時光，就不止29元。
時光何其珍貴，為何如此低廉？
唯有一聲嘆息，表達心中的無奈。
為什么，有些白茶的價格可以如此低廉，想來這個問題是縈繞在不少茶友心頭的疑惑。
有些茶友也想知道，價格便宜的白茶，究竟可不可以買？
先別急著出手！
看完白茶為什么那么便宜的原因之后，再做決定吧！
《2》
原因一：茶青成本低
凡事都需要成本，做茶也不例外。
想要將白茶賣出低廉的價格，那么茶青的成本就需要控制，不然成本過高的話，價格自然就會過高。
這樣一來，就無法以超低的價格，售賣出去。
什么樣的茶青，成本低呢？
首先，排除高山原料。
來自高山茶園的茶青，內(nèi)含物質(zhì)豐富，產(chǎn)量較低，質(zhì)量好，茶青的成本自然是不低的。
擁有高山茶園的茶農(nóng)們，也不會允許自己將自家的好料子，賤賣出去，這樣一來就太虧了。
吃虧這事，誰喜歡呢？
其次，排除平地白茶。
平地茶園產(chǎn)出的茶青，雖然價格會比高山原料略低一些，但核算一下成本，仍舊是高的。
成本高，要是以低廉的價格售賣出去，利潤空間就會很小，這并不是他們心中所要達到的目標。
所以，平地白茶也被pass。
思來想去，想要節(jié)約成本，福鼎的白茶茶青價格都比較貴，就只能去批發(fā)一些外地的或者外省的原料。
外地的或者外省的茶青，因為生態(tài)環(huán)境、氣候水土、空氣質(zhì)量等原因，茶青的品質(zhì)不好，價格比較低廉。
這樣一來，茶青的成本得到了很好地控制，買到價格十分低廉的原料，價格就可以定得很低。
舉個生活中的例子。
做蛋糕需要買很多材料，低筋面粉，高筋面粉，淡奶油等食材以及電器設(shè)備。
這些都是成本。
那些原料的品質(zhì)參差不齊，品質(zhì)好的，價格貴；品質(zhì)差的，價格低。
要是選購的食材價格很低，那么制作一塊蛋糕的成本就降低了，將它售賣出去的話，價格自然會偏低一些。
而要是選購的都是高級食材，成本高，價格就會偏高一些，畢竟品質(zhì)擺在明面上。
所以，為什么一款白茶價格那么便宜，是因為茶青成本很低。
《3》
原因二：工藝成本低
首先，工藝周期短，節(jié)約時間成本。
白茶的工藝是以萎凋和烘干為主。
所謂萎凋，指的是，將采摘下來的茶青及時攤晾，薄攤薄晾在離地70公分的水篩上，讓溫和的日光與柔和的風力讓茶青中多余的水分流失。
所謂烘干，指的就是利用文火慢慢將白茶的含水量烘干至符合國標標準（8.5%以下）。
制作白茶的時間并不短，因為需要日光萎凋，需要文火慢烘，花費的時間較長。
為了保證不破壞白茶中豐富營養(yǎng)物質(zhì)，做茶急不得。
慢工出細活。
但是，某些掌柜對于買回來的內(nèi)含物質(zhì)稀缺的茶青，并不會有那么好的態(tài)度。
他們的目的只有一個，那就是賺錢。
如何賺錢呢？第一步，優(yōu)先搶占市場。
利用暴曬以及高溫烘干的工藝，快速將茶做好，這樣一來就可以迅速上市，先吸一波金。
這樣一來，時間成本就節(jié)約出來了，可以繼續(xù)做茶，效率極高。
如此一來，效率高，做出的茶數(shù)量多，價格便可以定得低。
其次，隨便做茶，節(jié)約人工成本。
因為對做茶技術(shù)的要求不高，所以不需要請技術(shù)精湛的制茶師來幫忙做茶。
只需要請一位稍微懂點皮毛的來就好，這樣一來，請人的費用就更低了。
而且，因為做茶的周期短，所需支付的費用也就更少了。
如此，做茶所需要的成本就低了。
成本低，那么定價自然不會太高。
這樣一來，不僅可以提前上市圈錢，還可以搶占低價白茶的市場。
一來二去，賺得盆滿缽滿。
《4》
原因三：儲存成本低
白茶是可以長期儲存的茶類。
但是在儲存的過程中，卻需要付出格外多的心血。
比方說，白茶害怕潮濕。
所以為了保護白茶，需要將放置白茶的架子加高，需要隔墻離地，避免墻面與地面的水汽對茶的品質(zhì)產(chǎn)生影響。
增加地面高度，需要人力物力，需要成本。
為了保證存茶空間的安全性，需要購置抽濕機和空調(diào)等電器設(shè)備，來維持環(huán)境的溫度與濕度，為白茶保駕護航。
像我們的倉庫里，空調(diào)和抽濕機都是天天運轉(zhuǎn)著的，不讓心愛的白茶受到環(huán)境的干擾。
電器設(shè)備運轉(zhuǎn)起來是需要費用的，光是電費就是一筆不小的數(shù)目。
為了節(jié)約倉儲的成本，那些價格低廉的白茶，倉儲條件定然不佳。
畢竟，要是得到了很好的倉儲，成本擺在眼前，如果還是將價格定得很低，難道是茶掌柜在做慈善嗎？
舍棄小我，成就大我？
說句實在話，人都是要生活的，這樣的行為，很少很少見。
畢竟開門做生意，收支肯定是要平衡的。
不然耗費頗多人力物力財力，最后卻虧得慘不忍睹，輸?shù)醚澴佣疾皇＃@不合乎常理。
故而，價格與成本是成正比的。
要是一款白茶售賣的價格十分低廉，那么從價格中便可以窺探到一些細節(jié)，那便是成本不高。
比方說，前文提到的29元一餅的2017老白茶餅，它倉儲成本該是多少呢？想必大家心里都有數(shù)了。
《5》
這個世界上，任何事物都是需要成本的。
就連人，都算在內(nèi)。
一家公司需要運轉(zhuǎn)，便需要請人來工作，便需要支付工資。
能力越強的人，獲得的報酬就更高。
而能力比較一般的人，獲得的就較少些。
這便是一家企業(yè)的用人成本。
成本，一直都縈繞在我們身邊。
制作白茶，也不例外。
一款白茶想要以低廉的價格售賣出去，便需要控制成本。
成本低了，價格自然也可以低一些，只要確保可以獲利便好。
故而，為了可以打贏這場價格戰(zhàn)，那些掌柜絞盡腦汁地克扣成本，以此在售賣價格上獲得優(yōu)勢。
做茶的成本，無疑就是原料成本，工藝成本以及從倉儲成本。
克扣了這些，廉價白茶也就問世了。
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張陽