科技改變生活 · 科技引領未來
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丨本文由白茶大課堂原創撰寫，未經允許，任何人和媒體不得轉載！《1》最近，聽到了一句話，令人深思。“為什么，市面上某些白茶的價格可以便宜到那種程度”？是什么程度呢？相信大家在偶然間也遇到過。比方說，一餅2017年的白茶餅，凈含量350克，只需
丨本文由白茶大課堂原創撰寫，未經允許，任何人和媒體不得轉載！
《1》
最近，聽到了一句話，令人深思。
“為什么，市面上某些白茶的價格可以便宜到那種程度”？
是什么程度呢？相信大家在偶然間也遇到過。
比方說，一餅2017年的白茶餅，凈含量350克，只需要29元。
荒野白毫銀針，50克只需要20元，也就是一斤只要200元。
這些數據乍一看，或許會覺得沒什么大不了的。
但是仔細琢磨一下，就可以發現其中蘊藏著的真相。
細思極恐。
為什么一款三年陳的白茶，只需要29元，還是七兩餅。
它的成本究竟是多少，竟然可以賣出這個價格？令人無語凝噎……
要知道就單是那三年多的時光，就不止29元。
時光何其珍貴，為何如此低廉？
唯有一聲嘆息，表達心中的無奈。
為什么，有些白茶的價格可以如此低廉，想來這個問題是縈繞在不少茶友心頭的疑惑。
有些茶友也想知道，價格便宜的白茶，究竟可不可以買？
先別急著出手！
看完白茶為什么那么便宜的原因之后，再做決定吧！
《2》
原因一：茶青成本低
凡事都需要成本，做茶也不例外。
想要將白茶賣出低廉的價格，那么茶青的成本就需要控制，不然成本過高的話，價格自然就會過高。
這樣一來，就無法以超低的價格，售賣出去。
什么樣的茶青，成本低呢？
首先，排除高山原料。
來自高山茶園的茶青，內含物質豐富，產量較低，質量好，茶青的成本自然是不低的。
擁有高山茶園的茶農們，也不會允許自己將自家的好料子，賤賣出去，這樣一來就太虧了。
吃虧這事，誰喜歡呢？
其次，排除平地白茶。
平地茶園產出的茶青，雖然價格會比高山原料略低一些，但核算一下成本，仍舊是高的。
成本高，要是以低廉的價格售賣出去，利潤空間就會很小，這并不是他們心中所要達到的目標。
所以，平地白茶也被pass。
思來想去，想要節約成本，福鼎的白茶茶青價格都比較貴，就只能去批發一些外地的或者外省的原料。
外地的或者外省的茶青，因為生態環境、氣候水土、空氣質量等原因，茶青的品質不好，價格比較低廉。
這樣一來，茶青的成本得到了很好地控制，買到價格十分低廉的原料，價格就可以定得很低。
舉個生活中的例子。
做蛋糕需要買很多材料，低筋面粉，高筋面粉，淡奶油等食材以及電器設備。
這些都是成本。
那些原料的品質參差不齊，品質好的，價格貴；品質差的，價格低。
要是選購的食材價格很低，那么制作一塊蛋糕的成本就降低了，將它售賣出去的話，價格自然會偏低一些。
而要是選購的都是高級食材，成本高，價格就會偏高一些，畢竟品質擺在明面上。
所以，為什么一款白茶價格那么便宜，是因為茶青成本很低。
《3》
原因二：工藝成本低
首先，工藝周期短，節約時間成本。
白茶的工藝是以萎凋和烘干為主。
所謂萎凋，指的是，將采摘下來的茶青及時攤晾，薄攤薄晾在離地70公分的水篩上，讓溫和的日光與柔和的風力讓茶青中多余的水分流失。
所謂烘干，指的就是利用文火慢慢將白茶的含水量烘干至符合國標標準（8.5%以下）。
制作白茶的時間并不短，因為需要日光萎凋，需要文火慢烘，花費的時間較長。
為了保證不破壞白茶中豐富營養物質，做茶急不得。
慢工出細活。
但是，某些掌柜對于買回來的內含物質稀缺的茶青，并不會有那么好的態度。
他們的目的只有一個，那就是賺錢。
如何賺錢呢？第一步，優先搶占市場。
利用暴曬以及高溫烘干的工藝，快速將茶做好，這樣一來就可以迅速上市，先吸一波金。
這樣一來，時間成本就節約出來了，可以繼續做茶，效率極高。
如此一來，效率高，做出的茶數量多，價格便可以定得低。
其次，隨便做茶，節約人工成本。
因為對做茶技術的要求不高，所以不需要請技術精湛的制茶師來幫忙做茶。
只需要請一位稍微懂點皮毛的來就好，這樣一來，請人的費用就更低了。
而且，因為做茶的周期短，所需支付的費用也就更少了。
如此，做茶所需要的成本就低了。
成本低，那么定價自然不會太高。
這樣一來，不僅可以提前上市圈錢，還可以搶占低價白茶的市場。
一來二去，賺得盆滿缽滿。
《4》
原因三：儲存成本低
白茶是可以長期儲存的茶類。
但是在儲存的過程中，卻需要付出格外多的心血。
比方說，白茶害怕潮濕。
所以為了保護白茶，需要將放置白茶的架子加高，需要隔墻離地，避免墻面與地面的水汽對茶的品質產生影響。
增加地面高度，需要人力物力，需要成本。
為了保證存茶空間的安全性，需要購置抽濕機和空調等電器設備，來維持環境的溫度與濕度，為白茶保駕護航。
像我們的倉庫里，空調和抽濕機都是天天運轉著的，不讓心愛的白茶受到環境的干擾。
電器設備運轉起來是需要費用的，光是電費就是一筆不小的數目。
為了節約倉儲的成本，那些價格低廉的白茶，倉儲條件定然不佳。
畢竟，要是得到了很好的倉儲，成本擺在眼前，如果還是將價格定得很低，難道是茶掌柜在做慈善嗎？
舍棄小我，成就大我？
說句實在話，人都是要生活的，這樣的行為，很少很少見。
畢竟開門做生意，收支肯定是要平衡的。
不然耗費頗多人力物力財力，最后卻虧得慘不忍睹，輸得褲子都不剩，這不合乎常理。
故而，價格與成本是成正比的。
要是一款白茶售賣的價格十分低廉，那么從價格中便可以窺探到一些細節，那便是成本不高。
比方說，前文提到的29元一餅的2017老白茶餅，它倉儲成本該是多少呢？想必大家心里都有數了。
《5》
這個世界上，任何事物都是需要成本的。
就連人，都算在內。
一家公司需要運轉，便需要請人來工作，便需要支付工資。
能力越強的人，獲得的報酬就更高。
而能力比較一般的人，獲得的就較少些。
這便是一家企業的用人成本。
成本，一直都縈繞在我們身邊。
制作白茶，也不例外。
一款白茶想要以低廉的價格售賣出去，便需要控制成本。
成本低了，價格自然也可以低一些，只要確保可以獲利便好。
故而，為了可以打贏這場價格戰，那些掌柜絞盡腦汁地克扣成本，以此在售賣價格上獲得優勢。
做茶的成本，無疑就是原料成本，工藝成本以及從倉儲成本。
克扣了這些，廉價白茶也就問世了。
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張陽