1月11日辣椒行情分析今日（1月11日），北方三櫻椒整體上貨較少，加工廠高價拿貨意愿降低，目前多是批發商按需補貨，整體交易以質論價，主流價格暫時變化不大，行情暫穩；南方遵義產區交易一般，采購商挑揀拿貨為主，燈籠椒因缺貨，價格上漲明顯。國內主

1月11日辣椒行情分析

今日（1月11日），北方三櫻椒整體上貨較少，加工廠高價拿貨意愿降低，目前多是批發商按需補貨，整體交易以質論價，主流價格暫時變化不大，行情暫穩；南方遵義產區交易一般，采購商挑揀拿貨為主，燈籠椒因缺貨，價格上漲明顯。

國內主要小椒產區行情：

柘城辣椒大市場今日辣椒交易整體不快，待售貨源較昨日減少，目前儲存商不認可價位，都已停收，市場僅少量加工廠和個別批發商補貨采購，購銷活躍度不高，主流交易價格偏弱，行情暫無好轉；今日市場在做最后的清場，明日市場將進入休市狀態；今日三櫻椒新曬椒精品價格10.60-10.70元/斤；三櫻椒新曬椒上通貨價格10.30-10.50元/斤。

臨潁產區受河南疫情發酵影響，部分小販提前歇業，村里也陸續開始管控，馬路市場以農戶自行供貨為主，可供交易的貨源較少，目前主要是發市場客商挑揀優質貨源采購，廠家要貨量減少，供不應求局面延續，成交價格依舊偏硬；今日三櫻椒曬椒好貨價格10.30-10.50元/斤；三櫻椒曬椒上通貨價格9.90-10.30元/斤。

金鄉產區行情偏硬運行，近日河南疫情加重，前來金鄉拿貨的買家有所增多，多為批發商按需補貨，買賣成交較快，交易以質論價；目前三櫻椒新曬椒好貨價格10.10-10.25元/斤；三櫻椒新曬椒上通貨價格9.80-10.00元/斤。

武城產區今日行情平穩運行，因近日國內疫情加重，采購商擔心返程受阻，部分買家陸續返還，剩余買家拿貨依舊積極，按需采購合適貨源，供需基本平衡，下貨順暢；今日三櫻椒新曬椒上通貨價格9.30-9.50元/斤；三櫻椒新曬椒好貨價格9.60-9.80元/斤。

國內主要大椒產區行情：

內蒙開魯產區交易正常推進，備貨采購的買家不算太多，拿貨謹慎挑揀，目前儲存商仍是采購主力，整體交易以質論價，行情暫無明顯調整；目前北京紅新干椒好貨價格5.00-5.10元/斤，金塔速凍鮮椒去把好貨1.60-1.75元/斤。

庫爾勒產區交易較為平淡，可供交易的貨源較少，詢價拿貨的買家也較稀少，零星交易維持，實際成交以質論價；今日紅龍23帶把新干椒價格4.50-5.25元/斤，鐵板椒帶把新干椒價格4.50-5.50元/斤。

南方特色辣椒產區行情：

遵義產區蝦子鎮中國辣椒城今日不是集市，市場買賣人氣不旺，少量加工廠前來詢價問貨，多青睞采購本地貨源，持貨商賣貨積極，因滿天星貨源寬松，成交價格小幅回落，燈籠椒缺貨，價格繼續上漲，實際交易零星；今日滿天星新烘干椒好貨價格在12.20元/斤左右；燈籠椒新烘干椒精品價格在17.80元/斤左右。

云南文山硯山縣稼依辣椒城周二（1月11日）是集中交易日，市場供應的貨源主要是小米椒和艷紅品種，整體貨源量不大，質量有好有差，目前仍是批發商挑揀拿貨，按質成交為主，交易活躍度一般，價格起伏不顯；目前小米椒好貨去把烘干椒價格12.50-12.80元/斤；艷紅烘干椒去把價格9.20-10.00元/斤。