科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
今天來聊聊冰糖雞腿怎么做好吃，
雞肉溫性含有很多蛋白質和維生素，容易被人體吸收，廢話不多說上食材！
準備食材：新鮮的雞腿，冰糖，生抽，老抽，鹽，胡椒粉，料酒，白醋，耗油，香蔥，蒜末，姜片。
制作：先將雞腿洗凈，鍋中沸水下入洗好的雞腿，煮3-5分鐘，撇凈浮沫，撈出雞腿控干備用，姜切片，蔥切成沫或者段都可以，大蒜拍碎切成沫備用。
鍋中少許油，（一定要小火）放入適量冰糖（冰糖多少因人而異）待冰糖徹底融化并且熬制出淡黃顏色，下入蔥沫蒜沫爆香，放入雞腿爆炒，加入料酒，少許白醋（一定要少量）然后在放入事先準備好的調料，炒制出雞腿表面焦黃，下入清水，水要沒過雞腿，蓋上蓋子小火慢燉，燉到鍋中湯汁露出雞腿一半的位置，大火收汁！完成后開蓋（撒入蔥花香菜，一道美味的冰糖雞腿出鍋了！怎么樣？是不是很有食欲？
注意：1.一定要注意火候！
2.冰糖一定要適量，多了過于粘稠顏色暗淡，少了沒有效果。
3.喜歡吃可樂雞腿的朋友可 以在放入清水的時候放入 適量可樂。
用這種方式做雞翅，雞腿，雞爪都可以！歡迎喜歡美食的朋友一起分享制作美食經驗！一起討論地方美食特色?。?！
以上就是我為大家帶來的冰糖雞腿做法，喜歡的朋友點點關注！謝謝！
丁楠東