文/咖啡小芝士家用咖啡機(jī)怎么選？要回答這個(gè)問題，首先你自己要搞明白，你對(duì)咖啡是個(gè)什么需求？如果你只是偶爾喝點(diǎn)，根本沒有必要上咖啡機(jī)；如果你只是喜歡比較簡單的美式咖啡，也沒有必要買太貴的設(shè)備。對(duì)于家庭咖啡機(jī)，我們比較常見的就是：美式滴濾咖啡機(jī)

文/咖啡小芝士

家用咖啡機(jī)怎么選？要回答這個(gè)問題，首先你自己要搞明白，你對(duì)咖啡是個(gè)什么需求？如果你只是偶爾喝點(diǎn)，根本沒有必要上咖啡機(jī)；如果你只是喜歡比較簡單的美式咖啡，也沒有必要買太貴的設(shè)備。

對(duì)于家庭咖啡機(jī)，我們比較常見的就是：美式滴濾咖啡機(jī)、膠囊咖啡機(jī)、意式咖啡機(jī)。其中意式咖啡機(jī)又分為半自動(dòng)和全自動(dòng)。

所以我們先掃盲一下這些機(jī)器的區(qū)別，再去考慮你自己需要什么設(shè)備?

美式滴濾咖啡機(jī)

美式滴濾咖啡機(jī)的價(jià)格一般都是比較便宜的，甚至你買個(gè)家電都能贈(zèng)送一臺(tái)！這種咖啡機(jī)也是美國家庭最常見的咖啡機(jī)，你需要知道的是，它做的咖啡并不是像咖啡店里那樣。大致原理就是把咖啡豆磨粉，然后注水過濾，做出來的也就是美式咖啡，口感類似手沖咖啡。

這種咖啡機(jī)做的咖啡類似我們泡茶，如果你喝慣了咖啡店的咖啡，應(yīng)該也喝不慣這口兒。所以意大利人會(huì)覺得美國人喝的咖啡像刷鍋水，太淡。這種咖啡機(jī)其實(shí)也可以用來泡茶，大致都是拿水泡泡然后過濾。

如果你對(duì)咖啡沒有那么多花樣的需求，對(duì)口感也沒有太多要求，這類咖啡機(jī)還是可以的！另外像打奶泡、拉花這些功能就別想了，它只能做一種咖啡：美式咖啡。這種咖啡你如果不加糖加奶，它的熱量幾乎可以忽略不計(jì)，所以不僅可以提神，也是有助于瘦身的，當(dāng)然，也僅僅是有助于，說它能減肥就是扯淡了。運(yùn)動(dòng)前喝一點(diǎn)可以促進(jìn)燃脂，事半功倍。

入手建議：一般來說二三百塊錢買的也能用，五六百塊就算是很好了，這類機(jī)器故障率很低，也沒必要選進(jìn)口的，國內(nèi)很多工廠訂單主要也都是出口，國產(chǎn)機(jī)器一點(diǎn)也不差。另外，選擇帶研磨功能的，能讓你省很多事。

膠囊咖啡機(jī)

咖啡粉裝在一個(gè)鋁制膠囊狀的盒子里，里邊一般還會(huì)充入氮?dú)夥乐箍Х确垩趸胍瓤Х鹊臅r(shí)候，就把這個(gè)膠囊放進(jìn)機(jī)器，按下開關(guān)，就出來了！十分方便，這種就是膠囊咖啡機(jī)。

膠囊咖啡機(jī)最大的特點(diǎn)就是方便，機(jī)器也不太需要刻意清潔，也不怎么占地方，可以說是非常方便！各種膠囊還會(huì)做成不同的風(fēng)味，甚至一些花果茶也可以做成膠囊。做出來的咖啡，基本接近咖啡店里的風(fēng)味。

膠囊咖啡機(jī)最大的問題大概就是價(jià)錢了，貴！機(jī)器一般二三百到一兩千的都有，但這也僅僅是機(jī)器的價(jià)錢。你想要喝咖啡后期就要不斷買膠囊，膠囊是比較貴的，雖然比咖啡店便宜，但一杯咖啡差不多也要5塊多錢的開支，甚至接近10塊。

有一些商家會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送咖啡機(jī)， 很多人就進(jìn)套了，這類咖啡機(jī)用的膠囊一般是固定的，所以你后期只能買他的膠囊，早晚會(huì)為機(jī)器掏錢的。

最近幾年也有一些便攜式的咖啡機(jī)，也能用兼顧各類咖啡膠囊，大大增加了這類咖啡的實(shí)現(xiàn)場(chǎng)景，開車的時(shí)候來一杯新鮮咖啡，也算是個(gè)不錯(cuò)的享受啦。

參考建議：如果你喜歡咖啡店的咖啡，又不太喜歡動(dòng)手，或者沒有時(shí)間動(dòng)手，圖方便，那么膠囊咖啡機(jī)是值得入手的！需要注意的是選擇正規(guī)的品牌，機(jī)器用的膠囊一定要那種通用的，能夠兼容多個(gè)品牌膠囊的，這是重中之重！膠囊通用可以讓你有更多的選擇，哪怕機(jī)器稍微貴一點(diǎn)。

家用意式咖啡機(jī)

如果你要選擇家用意式咖啡機(jī)，那么你最起碼要有一定的理論基礎(chǔ)，建議先看幾本書籍系統(tǒng)的學(xué)習(xí)一下，順便提一嘴，學(xué)咖啡的途徑有很多，但看書是最有性價(jià)比的，網(wǎng)上刷視頻會(huì)讓你的知識(shí)框架很凌亂，一本咖啡書籍的知識(shí)體系會(huì)更完整。不知道看啥書學(xué)習(xí)的可以參考我整理的咖啡學(xué)習(xí)書單，有條件就買實(shí)體書，沒條件也可以看電子版。

意式咖啡機(jī)又分為全自動(dòng)和半自動(dòng)，如果你的需求只是喝，不想動(dòng)手操作，圖方便，那就考慮全自動(dòng)咖啡機(jī)。如果想動(dòng)手體驗(yàn)，特別是熱衷于咖啡拉花，就選擇半自動(dòng)咖啡機(jī)。

全自動(dòng)咖啡機(jī)的設(shè)備原理其實(shí)很簡單，很多機(jī)械結(jié)構(gòu)也都是很多年前就定型的，國內(nèi)也有不少工廠給歐美代工貼牌的，如果有合適的渠道和靠譜的售后，機(jī)器也就更有性價(jià)比。國外四五千的機(jī)器，可能你到手只需要一半的價(jià)錢。

半自動(dòng)意式咖啡機(jī)就是咖啡店里常用的那種，可以萃取意式濃縮，同時(shí)又帶有蒸汽功能，打發(fā)奶泡，可以制作各種花式咖啡，可玩性很高，當(dāng)然也需要一些技術(shù)。從業(yè)者總是喜歡把這個(gè)門檻說得多高多難，其實(shí)這個(gè)門檻主要是價(jià)格門檻，因?yàn)橐龅娇Х鹊晁疁?zhǔn)的機(jī)器，起步都要上萬，幾百塊錢想都不要想！

當(dāng)然機(jī)器的清理維護(hù)也會(huì)占用你很多時(shí)間，考慮清楚再入手。

接下來我們重點(diǎn)說說半自動(dòng)意式咖啡該怎么選？

家用的意式咖啡機(jī)，也分很多價(jià)位，一般某寶幾百都能買一臺(tái)，還包郵，但這些基本都算是玩具機(jī)，在咖啡機(jī)壓力、穩(wěn)定性方面都比不上咖啡店里那些。但是新手小白拿來練手還是挺不錯(cuò)的！我們又不是非要專業(yè)做咖啡，其間的歡樂往往更容易讓你滿足。

價(jià)格在兩三千元以上的，做出的咖啡品質(zhì)基本就很接近咖啡店里的了，但也僅僅是接近，價(jià)格在那里，有些東西是沒有辦法突破的。

而且購置半自動(dòng)意式咖啡機(jī)還需要配一臺(tái)磨豆機(jī)，一般來說對(duì)一杯咖啡的影響程度：咖啡豆＞磨豆機(jī)＞咖啡機(jī)，所以你需要多方面考慮自己的預(yù)算。

參考建議：如果你是咖啡小白，少花點(diǎn)錢買個(gè)玩具機(jī)就可以了，哪怕后期再進(jìn)行升級(jí)換代，扔了也不心疼。如果你力求專業(yè)，自己又喜歡，那么可以嘗試3000以上的預(yù)算。最后，一定選擇正規(guī)渠道購買，可以保證售后的！咖啡機(jī)本身快遞物流的也不方便，能就近上門解決售后的更好！尤其是幾千塊錢的東西，會(huì)用好幾年，所以售后尤為關(guān)鍵！

家用意式咖啡機(jī)研磨一體機(jī)選購指南

隨著國產(chǎn)咖啡市場(chǎng)的繁榮，越來越多的國產(chǎn)咖啡品牌在崛起大家的選擇性也變得越來越多，馬克西姆必、百勝圖、倫敦霧等等這類看著就像親兄弟的機(jī)器幾乎每月都有新款上市。行業(yè)內(nèi)卷，但對(duì)于消費(fèi)者反倒是好事，選擇性更多了嘛，畢竟單看性能的話大家彼此都差不多。

研磨一體的半自動(dòng)咖啡機(jī)不得不說是非常適合家用的，大大增加了空間利用率。

不要在意業(yè)內(nèi)人士對(duì)加熱塊兒機(jī)器的鄙視，實(shí)際上綜合考慮，相比傳統(tǒng)的鍋爐，加熱塊也有優(yōu)勢(shì)：加熱快！這類機(jī)器開機(jī)甚至一兩分鐘就可以預(yù)熱完畢進(jìn)行咖啡萃取，而鍋爐咖啡機(jī)預(yù)熱十幾分鐘，甚至二十分鐘都很常見。

想象早上從床上掙扎起來去上班的時(shí)候，你可能并沒有那么多的時(shí)間去等待一杯咖啡。而加熱塊的機(jī)器在你洗個(gè)臉的功夫基本就預(yù)熱好了。十分便捷。

那么馬克西姆、百勝圖、東菱、海氏、倫敦霧、鯰魚等等這些咖啡機(jī)該怎么選？

這幾款半自動(dòng)咖啡機(jī)實(shí)在沒啥好比較的，同一家廠里的產(chǎn)品，區(qū)別主要也是外觀材質(zhì)配色這些地方。稍微觀察下你會(huì)發(fā)現(xiàn)：海氏C5和東菱5700P用的是一套模具，幾乎一模一樣吧。另外幾款區(qū)別也不過是機(jī)殼和配色上的差異，就算最近上市的鯰魚咖啡機(jī)，加個(gè)屏幕和蒸汽棒溫度計(jì)，實(shí)際性能也幾乎沒有太大提升，提升的更多也是酷炫的外表。

海氏C5和東菱5700P，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，略有區(qū)別，首先磨豆機(jī)可以拆卸，更換豆子的時(shí)候清理殘粉，這個(gè)設(shè)計(jì)可以說非常實(shí)用。

海氏C5團(tuán)購到手3680，東菱5700P團(tuán)購到手2999，兩款機(jī)器差了600來塊錢，區(qū)別就在于海氏C5是雙加熱塊，東菱是單加熱塊，萃取完咖啡使用蒸汽需要預(yù)熱一段時(shí)間。就家用來說，雙加熱還是很有必要的。很多品牌會(huì)說雙鍋爐，或者即熱式鍋爐，只是個(gè)叫法而已，不必較真。

另外海氏C5的溫杯盤是304不銹鋼，導(dǎo)也熱快，更實(shí)用。兩種配色也更耐看。

馬克西姆、百勝圖、倫敦霧等等這些品牌，采用的是另一套模具，機(jī)器整體會(huì)比海氏C5、東菱5700P略微寬一點(diǎn)。馬克西姆馬賽其實(shí)是這幾款里相對(duì)比較早的產(chǎn)品，塑料感還是很明顯的。安裝萃取手柄的時(shí)候機(jī)身輕飄飄的，畢竟價(jià)格都差不多，性價(jià)比也就顯得不那么高了。

馬克西姆、倫敦霧以及最近上市的鯰魚咖啡機(jī)，只能說性價(jià)比越來越低，因?yàn)榫托阅苌喜]有多大的提升。價(jià)格倒是一路走高。

反倒是百勝圖在更新了02S之后，增加了電子秤，價(jià)格甚至也有回落，明顯性價(jià)比更高一些。團(tuán)購到手也只需要3590。雖然也是塑料機(jī)身，但質(zhì)感和顏值，特別是白色款，也算是這個(gè)款式的最佳選擇了。

所以，家用半自動(dòng)意式咖啡機(jī)，海氏C5和百勝圖02S，兩個(gè)品牌也都有足夠的售后保障。研磨一體的機(jī)器節(jié)省空間，三千來塊錢也是比較合理的價(jià)位。再貴的話就實(shí)在沒太有必要了，不如攢一攢錢，上一臺(tái)真正帶鍋爐旋轉(zhuǎn)泵的機(jī)器，配一臺(tái)像樣的磨豆機(jī)。