隨著桃面積急劇增加，桃市場急劇飽和，市場行情堪憂。這兩年桃價下跌，對桃農來說又是一次抉擇，市場決定著桃樹品種經濟效益發展的走向。為此，相關專家針對桃產業發展提出以下建議：一、選擇優化當地品種。宜早則早，宜晚則晚，地理位置不同往往栽植的同一個

隨著桃面積急劇增加，桃市場急劇飽和，市場行情堪憂。這兩年桃價下跌，對桃農來說又是一次抉擇，市場決定著桃樹品種經濟效益發展的走向。為此，相關專家針對桃產業發展提出以下建議：

一、選擇優化當地品種。宜早則早，宜晚則晚，地理位置不同往往栽植的同一個品種效益不一樣，陽坡還是陰坡，丘陵還是平川都不一樣，即使在同一個村成熟期也可能相差7～10天，經濟效益相差1倍以上。可采用嫁接辦法來解決宜早宜晚的的問題，一般情況我們采用的是高接換種，都是推遲成熟5～7天，現在建議適合地理條件的品種最好嫁接在砧木上，不會推遲成熟，可達到早熟目的。

二、砧木選擇決定經濟效益。大家都熟悉一句話：品種不對努力白費。我認為砧木不對枉費心計，砧木對桃品種的經濟效益影響非常大，如果你栽植了山櫻桃做砧木，它有矮化特點，開花晚5天左右，晚成熟7～10天，價格就相差太大啦，和三不像砧木（屬于山桃的一種砧木）比較效益差2～3倍，今年你肯定就要賠錢啦！建議立即砍樹改種其它。

三、推陳出新，與時俱進。選競爭力強的新品種，更新換代，可選一些比當地主栽品種個頭更大、顏色更好、品質更佳的換代品種，特別是早熟品種。市場上個頭要求越大價格越好，果個要求大光亮脆，色香味俱佳，貨架期長的品種，可根據自己家鄉海拔高度和地理位置選擇早中晚不同成熟品種，均勻的供給市場，以防某一時間過余集中而爛市。

四、花芽質量是豐產優質前提。今年桃行情不佳，相當部分桃農已失去管理桃樹的積極性，但只要結合了當地優勢，選擇了合適的品種，就會有優勢。明年桃果什么價，誰也不知道，但花芽質量重在夏管。進入7月份已是花芽形成期，到八九月份就進入花芽形態分化，只要此階段給以合理補肥和適當的夏剪秋剪，土壤有合理的濕度（墑情），花芽質量肯定就好。

五、有條件的桃農可轉向保護地栽培。只要是六月份成熟桃樹，完全可以改建成保護地栽培冷棚或草苫棚，可提高效益10倍左右，有保護地栽培很有前途，可積極引導發展。

桃產業是否飽和了？桃樹還能繼續種嗎，應該怎么種？為此，記者采訪了安徽省農科院園藝所研究室主任、安徽省園藝學會秘書長張金云，具體采訪內容如下：

記者：滯銷事件頻發是否意味著桃產業已經飽和？

張金云：不能這樣認為，優勝劣汰是供給側改革可能帶來的產業層面的影響，桃作為一種大眾水果，出現滯銷并非罕見。如今經濟生活水平好了，消費者的選擇也有了很大改變。精品、進口水果成為更多人的選擇，普通水果的空間正在受到擠壓。如果不求思變，一味采取傳統種植、經營的方式和思維，勢必受到沖擊。

一般來說，銷售遇阻的原因有五個方面：一是盲目跟風擴大生產，沒有技術，沒有對市場認真調研，還是以傳統觀念想以量取勝；二是品種較單一，種植結構不合理，熟期集中；三是商品性差（成熟度差異大，大小不一，外觀欠佳，風味平淡，肉質偏軟）；四是栽培技術措施不配套，新的技術仍然沒有得到普遍推廣應用；五是生產標準化程度低。

記者：什么原因吸引了農民扎堆種桃，種桃效益高嗎？

張金云：從近5年來安徽省桃種植面積的變化，可以看出桃產業的迅速發展。經統計，2011年，安徽省桃栽培面積為37.2萬畝，到2016年10月為94.6萬畝，到今年6月突破100萬畝，短短5年栽培面積增長了150%。

過去種桃子主要靠人工，現在種植模式的更新、新品種的推廣，讓果園管理實現了機械化，種植效益提升，刺激了規模種植，是桃產業迅速發展的主要原因。

效益上看，桃品優質才會優價，中熟桃果上市集中，所以價格相對較低。設施栽培桃畝均純收入1.7萬元，最高達4.6萬元，露地桃畝均純收入3000元，最高1.5萬元；露地桃栽培老產區不如新產區效益高，極少部分老品種、栽培模式落后、管理粗放的桃園已被淘汰，桃果實賣不掉。

記者：早、中、晚熟桃應該如何選擇？品種上有何推薦？

張金云：根據安徽省情況，5月—6月初成熟的為早熟桃；6月中旬—7月成熟的為中熟桃；8月—10月下旬成熟的為晚熟桃。面對市場，誰也無法保證哪個品種一定賺錢。因為干什么都怕一哄而上造成爛市，再者年景、價格都有起伏的危險。

根據當前的市場狀況，6月中下旬—7月上旬的桃相對飽和；7月下旬成熟的桃出現空缺，可適當種植；不建議新手種植晚熟品種，因為晚熟桃生長期長，病蟲害防治難度相對較高，所以種植難度相對較大。

桃品種多，每個時期都有不同的適種品種，農民在品種選擇上應根據銷售距離遠近、消費者喜好，選擇糖酸比、軟硬度相宜的品種。需要注意的是，桃品種更新換代快，一般10年以上的品種可適當進行更替，當然不排除個別長年限的品種（如安農水蜜等）目前在市場上依然占據一定份額。

記者：現在種桃有哪些值得推廣的新技術？

張金云：目前，種植上推薦采用桃主干形密植省力高效栽培模式，光能利用率高，早產豐產性強（平均第2年畝產800公斤，第 3年達2000公斤），果品質量優，便于機械化操作，降低勞動力成本和勞動強度。

桃主干形栽培不同于傳統“自然開心形”栽培，樹體結構特征為：樹高2.5米，干高40—50厘米，保持一個直立強健的中心主干，在中心干上直接著生30—50個臨時性結果枝，均勻分布在中心干上，呈橫向生長，長度在50厘米以內。

該樹形樹冠細小，非常適于桃樹的高密栽培，在生產實踐中推薦使用1米 x 3.5—4.5米的株行距的栽植密度。

記者：桃園雜草到底該不該清除？

張金云：傳統種桃習慣于清耕除草，極大部分農民錯誤地認為草會與桃樹爭肥爭水，但實際上，長期進行清耕制，尤其是除草劑的濫用，不僅費時費力，還會使土壤理化性質及土壤結構嚴重受損、有機質及各種礦質營養元素含量迅速降低，導致桃樹根系生長受阻，加重桃樹流膠，嚴重影響果樹根系生長、產量與品質。

事實上，桃園生草對于增加土壤有機質含量、改善果園小氣候環境、減輕果樹蟲害發生、提高果品質量等皆有積極作用。可以不定期利用草根系的生長以及土壤微小生物的活動，來減少土壤耕作的勞動力投入。

總之，面對桃市場行情不穩定這一現狀，與其盲目砍樹，或者盲目擴種，還不如先冷靜下來。自己所在的地方到底適合種什么品種？有沒有配套的種植技術？心里有沒有數？不管是桃，還是其他水果，與其簡單粗暴的通過當下價格行情來判斷優劣，倒不如仔細想想，在這個品質為王的時代，大家是否真的愿意為之付出時間和經歷。

文章參考：果業圈子