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你猜出來是什么了嗎?沒錯,就是雞內(nèi)金。一位老中醫(yī),說雞內(nèi)金的作用有很多,而且比冬蟲夏草還管用,是真的嗎?雞內(nèi)金該怎么吃呢?雞內(nèi)金是什么?雞內(nèi)金是有名的小兒消導(dǎo)中藥,它是雉科動物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁,雖不起眼與貴重,但早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就列為
你猜出來是什么了嗎?沒錯,就是雞內(nèi)金。一位老中醫(yī),說雞內(nèi)金的作用有很多,而且比冬蟲夏草還管用,是真的嗎?雞內(nèi)金該怎么吃呢?
雞內(nèi)金是什么?
雞內(nèi)金是有名的小兒消導(dǎo)中藥,它是雉科動物家雞的干燥沙囊內(nèi)壁,雖不起眼與貴重,但早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就列為上品。
中醫(yī)認(rèn)為它性平味甘,歸脾胃小腸膀胱經(jīng),有健胃消食,澀精止遺的功效。常用于脾胃虛弱,食積脹滿,嘔吐瀉痢,小兒疳積,遺尿,遺精。配紅棗滾雞蛋,有健脾消食和胃的作用,用于小兒脾胃虛弱、食積不化,癥見體胖乏力,食后脹滿,懶言少動,時欲作嘔。
雞內(nèi)金怎么做,給孩子吃能健康?
雞內(nèi)金是家雞的砂囊內(nèi)壁,可以研磨成粉入藥,可以治療消化不良,遺精盜汗,提升免疫力等。可以水煎,也可以輕微油炸后研磨成粉吞服,吃的方式?jīng)]有嚴(yán)格要求,但要注意衛(wèi)生,一定要清洗干凈,還有最好是現(xiàn)殺的雞取出的內(nèi)臟為好,因為病雞內(nèi)臟是不健康的,不要偏食挑食為宜。
推薦兩款湯譜:
夏季:淮山雞內(nèi)金黃鱔湯
以健脾胃、補(bǔ)肺氣、益腎精、滋養(yǎng)強(qiáng)身的淮山,健胃消食、澀精止遺的雞內(nèi)金煲黃鱔為湯,有益氣養(yǎng)血、健脾和胃的功效,是夏日養(yǎng)生靚湯,尤適合長者和小兒之用。
材料:淮山30克、雞內(nèi)金10克(中藥店有售),黃鱔300克,生姜3片。
烹制:藥材稍浸泡,洗凈黃鱔宰洗凈,用熱水或鹽揉擦凈,再洗凈,起油鑊爆香姜,爆炒片刻,灑入少許米酒。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量)和姜,武火滾沸后改文火煲1小時,下鹽便可。為2~3人量。
秋季:雞內(nèi)金紅棗滾雞蛋
材料:雞內(nèi)金12克(中藥店有售)、紅棗5個、雞蛋1個。
烹制:雞內(nèi)金浸泡至軟,稍洗凈;紅棗去核。一起與雞蛋下瓦煲,加清水1碗的量,武火滾沸改中小火約5分鐘,撈起蛋去殼,續(xù)回再煲約15分鐘,去雞內(nèi)金,可加紅糖或鹽,甜食或咸食均可,為1小兒量。
李悅林
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