科技改變生活 · 科技引領未來
科技改變生活 · 科技引領未來
怎么一眨眼就五月了……我這春茶的稿子，熬過了清明（明前茶太貴），錯過了谷雨（來不及寫完），居然推遲到立夏（隔了個假期）之后，才被放出來。之前春雨綿綿的時候，我?guī)缀醴榱舜筇詫殻覍ぷ鎳鞯氐钠絻r好茶，陸陸續(xù)續(xù)找到了這么多——順便在局里開了一
怎么一眨眼就五月了……
我這春茶的稿子，熬過了清明（明前茶太貴），錯過了谷雨（來不及寫完），居然推遲到立夏（隔了個假期）之后，才被放出來。
之前春雨綿綿的時候，我?guī)缀醴榱舜筇詫殻覍ぷ鎳鞯氐钠絻r好茶，陸陸續(xù)續(xù)找到了這么多——
順便在局里開了一間春日限定快閃茶水鋪——
一杯今年新炒的特級明前新綠，一泡也不到5元。用上當季新茶、現(xiàn)泡、真水果的水果茶、奶茶，自制的價格也不過個位數(shù)，想泡就泡，想喝就喝。
川紅功夫蜂蜜檸茶，酸爽開胃，透心涼~
2020年明前綠茶混合水果冷泡，美成這樣不比外賣香嗎？
現(xiàn)煮奶茶，煮完滿屋飄香不治愈嗎？
又美又好喝的自制茶飲跟姐妹小聚也很搭呀~
立即就送上這次的研究成果——淘寶上便宜又好喝的茶葉們。
包括有，今年剛上的春綠——
撿漏各地農科院茶葉研究所的“耙活”——
很有韻味的五年陳老黑——
還有這款出生在食品金字塔頂端的有機小綠——
默念這串解壓密碼：轉發(fā)、收藏、點在看，Copy這批春天的口糧茶葉吧~
喝茶，是一件極為主觀的事情。我這個半路出攤的茶水小妹，自知討好不了全局探員刁鉆的嘴，只好規(guī)規(guī)矩矩按照各家茶葉鋪推薦的茶水比、水溫和時間來沖泡，以求給我局客官們呈上一杯不出錯的官方標配茶。
對了，喝茶之前我還打了張小抄，供茶葉小白臨時抱佛腳，對表入座，對茶葉的了解更全面~
局里一群隔三岔五聚眾湊單的奶茶控，在我的快閃茶水鋪體驗過之后，變成天天向我蹭茶葉的“老干部”。失寵的奶茶此刻想問問：作為純茶，它沒料又沒顏，憑什么搶我風頭？
憑什么？憑它便宜！憑它驚艷！憑它第一口就讓人——
早春新綠，一口喝掉春天
西南大學雀頂明前茶-綠茶
產茶時間：2020年 | 采摘時間：明前
質量等級：合格品 | 工藝：炒青綠茶
價格：85元/750g | 每斤價格：57 元
每泡（每杯）單價：0.57元
茶友們請注意，前方高能！
不要千八百，不要五六百，甚至不及一斤普通牛肉的價格，你就能買到一斤茶葉——只要57塊。再看看某馬上 49.8 元只能買到 400 克的豬肋排——
T
天哪！茶葉賣得比豬肉便宜，西農瘋了，它難道不是想要賺錢，只是來炫耀自家學術成果的？
這款產自西南農業(yè)大學的綠茶，在我的家鄉(xiāng)重慶十分大眾，各大百貨商場、大型超市，都能看到西農的身影。重慶人家里，多半都有西農茶的囤貨。沒辦法，它便宜到基本不會對錢包產生威脅，口糧茶本茶。
一方水土養(yǎng)一方人，重慶人的重口味，在喝茶這件事上都要比別的地區(qū)更重一些。相比江浙綠茶，西南的綠茶香氣和味道都要更濃郁些，但卻不會重到泛苦發(fā)澀，而是適合重慶人口味的剛剛好。
85塊3包（每包半斤），綠茶和茉莉花茶隨意拼，還有比西農更適合做口糧的嗎？茉莉花茶花香清雅，回味甘甜，味道甚至比綠茶還更勝一籌，等級還是特級。買它！
鳳岡鋅硒明前毛峰綠茶
產地：貴州遵義 | 產茶時間：2020年
采摘時間：明前 | 質量等級：未知
工藝：炒青綠茶 | 價格：98元/251g
每泡（每杯）單價：1.95元 | 斤價：195元
貴州鳳岡縣的土壤中含有別的地區(qū)少有的鋅、硒礦物質，而茶樹又對土壤中鋅硒的天然吸附效果，使得茶葉中帶有多種人體所需的氨基酸和微量元素，讓它成為貴州當之無愧的三大名茶之一——這類品牌介紹的話，聽過也就算過了，最后讓我們服氣的，還是它的口味和價格。
茶葉深綠，略微卷曲，好像剛在Tony老師手下做完離子燙。
斤價不到200塊的茶葉，作為口糧茶再合適不過。5g一泡，每泡不到2塊錢，每天喝也能扛近2個月，早上到辦公室泡上一杯比咖啡還便宜。
茶湯顏色偏黃綠，有點像在春天尾巴發(fā)出來的大樹葉子的顏色。有探員說這口茶讓他喝出了深山老林的質感，真會開玩笑hh。
泡開能看出來，茶葉基本上是嫩芽，形態(tài)完整，在同價位的茶中，葉片的觀賞性蠻能打的。茶味也夠香醇，有明顯的回甘，一時間把人從“深山老林”拉回了春天的茶山頂。這款綠茶香氣和味道跟我局常囤的茶里王瓶裝茶蠻像，大家喝到它后，在心里一盤算，咦，泡一大杯也比茶里王便宜好多哎，買了。
立早 恩施玉露
產地：湖北恩施 | 產茶時間：2020年
采摘時間：明前 | 質量等級：特級
工藝：蒸青綠茶 | 價格：120元/50g
每泡（每杯）單價：12元 | 斤價：1200元
和前兩款比，這款來自湖北的玉露茶，就要貴氣多了，但是算單杯的價也還能接受，畢竟它真的有種喝得出的富貴氣息。
首先，它來自有政府掛牌的“恩施玉露制作技藝傳承基地”，品牌擁有一批自己的非遺傳承人制茶，是讓人買起來安心的正宗恩施玉露。
一芽一葉的鮮茶采摘標準，讓它成茶以后的形貌很好看，細圓緊直，形如松針。特級品質加持，干茶條條如針，基本沒有茶碎，讓我再次增加了對它的好感。
泡開后茶湯里完整細嫩的葉芽，完全將明前茶的優(yōu)勢無聲宣示，真是一枚稚嫩清新的“小鮮肉”吶~
茶湯入口非常舒服，回甘清爽，有一絲絲甘蔗和玉米須般的清甜，有種喝到春天的感覺哈哈哈。
雪竇山奉化曲豪
產地：浙江寧波奉化市 | 產茶時間：2020年
采摘時間：明前 | 質量等級：精品二級
工藝：蒸青綠茶 | 價格：78元/50g
每杯/每泡價格：7.8 元 | 斤價：780元
江浙的朋友對奉化曲毫應該不會陌生，作為寧波八大名茶之一，奉化曲毫連續(xù)幾屆獲得茶博會金獎，是很多茶友喜歡的口碑茶，在江浙滬地區(qū)的人氣相當旺。
奉化曲毫在傳統(tǒng)制茶工藝上增加了揉捻工藝，因此干茶蟠曲多毫。沖泡時茶葉在水中慢慢伸展，仿佛一群花游選手秀舞，具有動態(tài)舒展的觀賞性。
精二級保證了茶葉舒展后是完整的一芽二葉形態(tài)，茶湯看似色澤清爽透亮，實則喝起來蠻濃郁，口感比較醇厚。聞起來有一股舒服的綠豆清香，加上它不算柔和的茶味，拿來解膩喝挺不錯。（小聲吐槽，作為精二級，這個價格不算太友好）。
局座選送西湖龍井茶
產地：浙江杭州 | 產茶時間：2020年
采摘時間：雨前 | 質量等級：未知
斤價：800元
2020年綠茶榜最后一席，來自局座私藏的西湖龍井。來自梅家塢產區(qū)，好在價格也還算美麗。
西湖龍井“色綠、形美”的風貌，單從一片干茶就能感受到。
沖泡后茶葉盡情舒展，長長的茶芽嫩綠纖秀，躺在略帶春色的清亮茶湯里，實在養(yǎng)眼。
龍井的香氣也是很厲害了，有一股糧食、谷物的香氣，富貴中透著接地氣的質樸哈哈。回甘來得快，舌尖還沒反應過來微微的清苦，一絲甜意便涌上來，嘴巴表示相當滿意。800元能買到如此品質的西湖龍井，我是會爽快下手（局座說他正在跟供應商死磕中，也許以后會上架小賣部也不一定呀！）
惑人烏龍茶，撩得茶杯開了花
鳳凰單樅茶復焙鴨屎香烏龍茶
產地：廣東潮州鳳凰山 | 產茶時間：2019年春
火候：中度焙火 | 價格：70元/80g
每泡（每杯）單價：4.37 元 | 斤價：437元
“鴨屎香”？聽名字……似乎不太妙的亞子。不熟悉茶葉的同學可能會因為奇怪的名字，錯過這款普適大多數(shù)人的單品茶葉。最初，鴨屎香母樹種在黃土壤鴨屎土中，因為香氣醉人，茶主害怕被盜，于是起了個丑名來保護它。
鴨屎香學名銀花香，實則帶有蘭花香，是一部分人對單叢茶認知的開始。復焙鴨屎香茶葉的顏色，由開始的冷色調轉而為偏紅褐色的暖色調，看起來多了些許老到，也比清火候的茶更耐泡。
沖泡中會散發(fā)出沁人心脾的蘭花香，高級而不俗氣。令人舒服放松的花香跟在一泡一泡的茶湯里，由濃轉淡，達到讓人心境平和安寧的境界。
復焙茶味道會稍重，初入口略微苦澀，倒是讓厚重的花香平衡了，不會顯得太柔弱。而后帶來細微的回甘，讓你再次感受一抹它的溫柔。它就是那種一遇熱水就能引起人興趣的茶，特別有趣。
掌柜還送了我一包試喝的清香型烏龍茶——雪片鴨屎香，我也很喜歡（喜歡到舍不得分給其他探員泡）。59元/80g，斤價369元，比復焙的還劃算。
雪片是產地人民對單叢冬茶的俗稱，被稱為茶中“香水”，是冬茶里的人氣王。
它的花香比復焙的淡雅一丟丟，同樣能讓人聞著就上頭。茶的澀苦味處理得不錯，幾乎不會讓嘴巴多為難，清雅素凈的氣質儼然一副烏龍茶家族閨閣小姐的樣。
凱達香妃翠玉烏龍茶
產地：廣東梅州市大埔西巖山 | 產茶時間：2019年
質量等級：特級 | 價格：76元/40g
每泡（每杯）單價：9.5 元 | 斤價：950元
入選2019廣東十大茗茶烏龍茶系列的凱達香妃翠玉，在我局可以說是大眾情人，探員們一喝，就說入口甜絲絲的，有種夏日戀愛的感覺（他們也太花心了，剛剛還說愛上了鴨屎香）。
干茶條狀完整細長，擁有翠玉特殊的桂花香氣。沖泡出的湯色金黃明亮，輕柔不澀口，作為烏龍茶有一股討喜的小清新滋味，回甘口齒生香。泡開后葉片寬大肥厚，數(shù)十泡以后仍然保留著淡雅的桂花香，耐泡值很優(yōu)秀，從早喝到晚都沒問題。名字也很好聽，香妃翠玉哇，一聽就讓人想做個烏龍茶女孩。
工夫紅茶，這款是個偷心賊
鳳牌滇紅傳統(tǒng)工夫紅茶
產地：云南臨滄市鳳慶 | 產茶時間：2019年
質量等級：特級 | 工藝：工夫紅茶
價格：68元/100g | 每杯（每泡）單價：3.4 元
斤價：340元
云南除了鮮花餅和小粒咖啡，滇紅同樣值得大家打call。云南鳳慶氣候溫和、云霧繚繞、土壤肥沃，是世界滇紅茶的發(fā)源地，也是紅茶的核心產區(qū)。鳳牌作為云南紅茶老牌子，它家這款傳統(tǒng)工夫茶讓人對它多了幾分期待。
之所以叫工夫茶，是因為這類紅茶從原料精選到制作時的萎凋、揉捻、干燥、篩分等等工序相當費“工夫”，因而得名。
之前小二的無糖茶飲測評中發(fā)現(xiàn)，我局探員普遍不大愛紅茶，鳳牌滇紅能上推薦榜還有些意外之喜。對于紅茶小白來說，這款在保持茶味醇厚的同時，它沒有讓人生厭的酸、苦、澀味，入口溫潤順口，成熟而不失溫柔。淺淺的回甘在嘴里打轉，撩動了不少探員的味感。68塊錢一大罐，還是特級，很劃算吶，喜歡紅茶的朋友完全可以無腦入。
茉莉綠茶，認它就夠了
吳裕泰茉莉綠茶
產地：北京 | 質量等級：三級
配料：綠茶、茉莉鮮花、白蘭鮮花
價格：65元/200g | 每杯（每泡）價格：1.65 元
斤價：165元
擁有超過130年歷史，為2008年北京奧運會提供150萬袋好茶、在2010年上海世博會上入駐“中國元素館”運營“中國茶坊”的吳裕泰，稱得上是茶屆響當當?shù)呐谱印＞退阄乙郧安辉趺春炔瑁矊@只雕著茉莉花的紅罐子印象深刻，從小就看著它作為老爸的口糧茶，躺在我家茶柜里。
打開罐子，茉莉花香撲鼻而來，就像懷里抱著一壇盛開的茉莉花，香氣好贊~
泡開后花香依然明顯，這時茶葉也被熱水喚醒，散發(fā)著老干部氣質的綠茶，沖散濃郁的花香，圈住一團草葉的氣味。喝起來茉莉的味道沒有想象中那么強，整體淡淡的，茶味不厚重。明顯的回甘伙同茉莉花香，讓人心情都舒暢了。150塊出頭，能擁有幾十次神游茉莉茶山的體驗，這張門票值了。
本梯隊的茶葉，也是實力王者，并且加入了更多的小眾品種。其中，有個當季春茶有點小貴，但它的確顏值高味道好，不忍請出局。
綠茶
石阡苔茶 舌尖翠芽
產地：貴州銅仁 | 產茶時間：2020年
采摘時間：明前 | 質量等級：特級
工藝：炒青綠茶 | 價格：148元/250g
每泡（每杯）單價：2.98元 | 斤價：298元
頭春采摘的翠芽，芽頭肥壯，炒制成茶后像涂上墨綠色漆的雀舌，在陽光下光彩熠熠。
翠芽沖泡起來觀賞性極佳，一片片雀舌由最開始浮在水面，轉而漸漸舒展開沉落杯底，單它沉浮的狀態(tài)都讓人看得起勁。
茶湯呈透亮的黃綠色，入口有一點澀和一點苦，但不會讓你覺得不舒服，倒像是提醒你慢慢品。回甘挺快，后味中嫩芽的草香味聞起來也舒服。
徽六 精品潛香六安瓜片
產地：安徽六安 | 產茶時間：2020年
采摘時間：雨前 | 質量等級：精品
工藝：烘青綠茶 | 價格：179元/50g
每杯（每泡）價格：17.9 元 | 斤價：1790元
包裝好看，味道不錯，身價不低，作為口糧茶飲用稍微有些心疼，所以就把它放在這一趴了。看在它是600米高山正宗中小葉種頭采，并且?guī)в忻黠@的蘭花香，作為工作后的犒賞喝起來也是舒心愉悅的。
六安瓜片作為綠茶特種茶類，是全世界所有茶葉中唯一無芽無梗、由單片生葉制成的茶。采摘時求壯不求嫩，以致制成干茶葉片比其他綠茶雄厚。這款的葉片完整飽滿，品質的確不錯。
俯看泡開的瓜片，陽光從玻璃杯折射而過，仿佛將春天裝進眼里，從手機電腦屏幕轉向它真有種洗眼睛的效果。
茶湯淡綠清亮，隨著杯口飄散出花香，沁人心脾。茶味不會很濃，略帶一點輕微的澀口，入口還算柔滑溫潤，回甘很快，一下就把前面的青澀帶過，不錯不錯。
浪伏有機茶凌云白豪
產地：廣西百色市 | 產茶時間：2020年
采摘時間：明前 | 質量等級：特級
工藝：炒青綠茶 | 價格：152元/160g
每杯（每泡）單價：4.75 元 | 斤價：475元
雖然是款有機茶，官方頁面介紹只簡單介紹了茶葉“不噴農藥、不施化肥、物理防蟲、人工除草”的生態(tài)種植。這似乎和其他茶園的宣傳看來沒有顯著不同，懷疑我是不是交了有機智商稅。好在它價格合適，味道也行，出湯漂亮，對得起它的包裝門面。
產于廣西凌云、樂業(yè)二縣境內云霧山中的綠茶，加工后條索緊結微曲、白毫顯露，所以被成為“白毫”。看資料說是有股板栗清香，不過我們沒太喝出來。
泡開后茶葉完整，一芽一葉的形態(tài)在茶湯里飄搖，觀感不錯。按官方推薦的沖泡法，茶味較淡，不太能喝出它的特色。如果自己在家喝，茶水比、沖泡時間拿捏好，應該能泡出一杯適口的好茶。這個品質的有機綠茶，折合斤價不到500塊，當作口糧也能喝得舒心又滿足。
杭州茶葉研究所 龍冠翠峰
已下架
產地：浙江杭州 | 產茶時間：2019年明前
質量等級：特級 | 工藝：炒青綠茶
價格：50元/250g | 每杯（每泡）單價：1 元
斤價：100元
“龍冠”前身是國營杭州龍井茶場，后來合并到中國農業(yè)科學院茶葉研究所，依托中茶所強勁的科研實力，使其在龍井茶栽培和炒制上具有領先優(yōu)勢。
翠峰是龍冠品牌里回購很多的一款茶，茶種是農科院精心培育十多年的龍井茶主要品種，曾經(jīng)獲得過“全國科學大會獎”。別看它斤價是斤價剛過百的口糧茶，干茶墨綠勻齊、修長挺秀，不比幾百塊的遜色。
即使是2019 年的隔年茶，味道依舊能打。茶香濃郁，不澀口，后味幽香綿長，回甘適口，喝起來十分舒服。
烏龍茶
高峰綠寶 蜜蘭香鳳凰單叢烏龍茶
產地：廣東潮州鳳凰山 | 產茶時間：2019年
質量等級：一級 | 價格：99元/250g
每泡（每杯）單價：1.98元 | 斤價：198元
鳳凰單叢茶里，連續(xù)16年獲得79個省級、國家級、國際級獎項的高峰綠寶牌，值得被茶友們翻牌。2019年它還入選廣東省十大茗茶烏龍茶系列，然而斤價不到200元，性價比相當高。
比起上一款鴨屎香單叢，高峰綠寶牌的花果香略微淡些，沒那么抓眼球。茶水中的茶味和蜜香味蠻均勻的，不過于張揚，而是咽下后令唇齒留香。這么便宜的茶有這樣的口感，真沒什么值得挑剔的，買它。
紅茶
國書天香 宜興紅茶
產地：江蘇宜興 | 產茶時間：2019年
質量等級：一級 | 價格：26元/50g
每泡（每杯）：2.6 元 | 斤價：260元
太湖邊上的宜興除了紫砂產得好，也是亮眼的茶葉產區(qū)。早在三國時期，宜興就開始茶葉種植，而宜興紅茶，也是用于紫砂壺的開壺良品。
宜紅作為小種茶，制作工藝比起工夫紅茶省事，甜度和醇度并不遜色，價格反而還便宜些。干茶芽頭勻齊，微卷稍彎，有點像深色的干蟲草花。
沖泡后湯色橙黃清亮，入口不是超級濃郁的厚重濃茶，反而比較清爽，也有回甘的體驗。可能正是因為它在紅茶中走起了“小清新”路線，才被探員們投進了值得喝一喝的榜單，重口茶友可別嫌它太淡呀。
川紅玫瑰濃香工夫茶
產地：四川宜賓 | 產茶時間：2019年
質量等級：特級 | 價格：58元/100g
每杯（每泡）單價：2.9 元 | 斤價：290元
川紅在四川省頗有名氣，出了省后名聲不大，這倒使它擁有了具有競爭力的性價比，在西南地區(qū)還挺受歡迎。
工夫紅茶經(jīng)過烘焙等許多制作步驟后，茶葉收得緊，卷曲成條狀，外形比其他類茶娟秀好多。當它充分泡開后，櫻紅的茶湯中展露出葉片原來的寬厚，感受到它小小身體里原來充滿著巨大的能量。
這款川紅的烘焙感比上一款強，茶湯中能感受到茶葉將它身體里蘊涵的能量盡情釋放在茶湯里，散發(fā)出醇厚有力的香味。我很喜歡這款茶沖泡出的態(tài)度，有厚度，值得細品。
如果你不太喜歡紅茶濃厚的本味，切兩片檸檬加勺蜂蜜泡冰紅茶，或者沖上牛奶做奶茶，紅茶的大氣包容，總能讓你DIY出適宜你胃口的功夫茶。
黑茶
云南農科院紫鵑普洱茶
產地：云南昆明市 | 產茶時間：2019年
普洱茶年份：1年以下 | 普洱生產工藝：生茶
價格：32元/100g | 每杯（每泡）單價：1.6元
斤價：160元
農科院產品，似乎對包裝沒多大追求——云南農科院的這袋紫鵑茶，如果不是我確定買的是它，憑他袋上標簽都不貼一個，真認不出來它是誰
“紫鵑”的發(fā)現(xiàn)充滿了傳奇色彩。1985年云南省茶葉研究所科技人員在200多畝栽有60多萬株云南大葉種茶樹的茶園種發(fā)現(xiàn)了一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹。由其鮮葉加工而成的干茶、泡出的湯色均為紫色，因而取名“紫鵑”。
普洱因為發(fā)酵程度高，茶氣重，儼然屬于老干部流派，一股陳年草地的氣息鋪面而來。好在喝起來并不像聞上去那么令人卻步，竟然有一丟丟煙熏話梅的味道。雖算不上清爽，卻也是口感順滑、滋味平衡，在一眾發(fā)酵程度高的茶中算是好接受的。
做了三天泡茶送水小妹，稱量、燒水、測溫度泡了不下40杯茶，我P探員從只會紙上談兵，到如今練就了一副熟練的泡茶手藝，也從以前那個茶杯遞到嘴邊都不愛喝一口的女娃子，成了現(xiàn)在公司里茶不離手的“老干部”。
某日測評剩余的混合茶湯
來呀，為了夏天的小蠻腰，為了給荷包撐口氣，為了這么多祖國大地上的小眾好茶，我們一起買買買吧。
你們還有哪些好喝的口糧茶，快貢獻出來大家一起分享吧！
張陽華