寒冷冬天除了吃羊肉湯外，在家做一鍋雞公煲也是不錯的選擇。可是，最近不少逛菜市場和超市生鮮的市民發現，從今年清明節過后，肉雞的價格持續上漲，比如琵琶腿的價格上漲了50%足有，雞翅根漲價更是貼近70%。昨日，天府早報記者走訪成都市中心的多個大型

寒冷冬天除了吃羊肉湯外，在家做一鍋雞公煲也是不錯的選擇。可是，最近不少逛菜市場和超市生鮮的市民發現，從今年清明節過后，肉雞的價格持續上漲，比如琵琶腿的價格上漲了50%足有，雞翅根漲價更是貼近70%。昨日，天府早報記者走訪成都市中心的多個大型超市發現，如今冷凍的雞翅膀三個就要售價7元錢。并且，這些冷凍雞翅膀的價格在5.76元100克，一斤下來近30元。據超市工作人員介紹，別看雞翅等雞產品價格不斷漲價，但市民需求度和去年同期基本保持持平狀態。據此前某平臺調查數據顯示，今年肉雞價格大漲主要是供應段出現了偏緊狀況造成，雞苗供應量有限，養殖戶甚至出現搶苗的情況。并且從今年1月份到現在，全國雞苗均價更是從1.85元漲到了8.61元，漲幅已經達到了365.41%。

走訪：成都市內雞肉價格略有漲幅 凍雞翅價格將近30元一斤

臨近春節，很多人家里除了囤豬肉之外，雞鴨魚兔也是必不可少的春節年貨必備。但是近日，有市民反應，現在市場上的雞肉價格比之前漲了一倍。雞翅中的價格更是從18元漲到如今28.8元一斤。為此，天府早報記者走訪了成都市中心的多個大型超市發現，如今三個冷凍的雞翅中售價就在7元左右，相當于一個雞翅中2元錢。而在這些雞翅中的售價中5.76元100克，一斤冷凍的雞翅中價格28.8元。在其他的多個超市中，記者發現今年的雞翅中和往年相比，價格都有略微的漲幅。

而在青羊區北東街的市場上，今年雞肉的價格一直在只升不降。在菜市場上凍翅中的價格相對超市的要低幾塊錢，一斤冰凍的雞翅中24元、雞翅尖15元一斤，雞翅根22元一斤。一只肉雞的價格更是從原來的12元一斤漲價到如今18.9元一斤。“我在超市買了半只老母雞，花了69元，重量大概不到一斤多的樣子。”市民孫女士表示，家里每個月都煲雞湯的習慣，所以對于雞肉價格的變動，自己非常了解。自從今年五月份開始，老母雞的價格就開始上漲，起初漲幅并不高，但是越往后價格越高。

“上個星期我在市場上買了以及老母雞，不到三斤的價格在130元左右。”孫女士說，原來雞肉都算是價格低的了，結果今年豬肉、雞鴨肉的價格都在上漲。“有時候做可樂雞翅都要花將近二十塊錢，原來十多個雞翅中只需要十幾塊錢。”孫女士算了筆賬說，原來雞翅中的價格折合1元錢一個，現在折合兩元錢一個，超市里的翅中價格更貴。“所以現在雞肉價格增長達，那些商販的生意也并不好做，都是老買主去買，一些市民看到雞肉價格增長了，就選擇購買別的替代品。”

商販：本地雞產量少 除了外地運輸費用外今年雞存欄量低

“都已經漲價半年多了，一斤漲了5、6塊錢左右。”據北東街菜市場內賣生擒類的商販蔡阿姨介紹，雞翅中是里面漲價最高的，其次就是肉雞價格。對于為什么雞肉會每個月價格不斷增長，蔡阿姨表示，供貨商的價格提升，她們攤販的價格也只能提升。“供應商說本地雞的產量少，去年的雞存欄量低，所以導致現在很多雞肉都是外地運輸過來的，相對的除了運輸成本外，價格就會增長。”蔡阿姨說，前陣子供貨商說過年前還會漲價，只是價格增長不大，因為雞苗的價格漲了，成本也就高了。”

雖然雞肉的價格只漲不降，但是在蔡阿姨的攤子上，每天前來購買的市民絡繹不絕。“雞翅中比較貴，買的人少一些，但是雞胸肉、雞尖的價格都在十塊多一斤左右。”蔡阿姨說，我們在這里買生擒已經十多年了，很多老買主也知道我們家的雞肉都是資質雞，不是外面的催大的肉雞。“所以很多人寧愿選擇我們價格貴一點的肉雞購買，也不愿意去外面買那些催大的肉雞。”蔡阿姨解釋稱，現在雞飼料的價格也在增長，玉米、麥麩的價格也比原來高了兩塊錢左右。

“很多賣激素雞的商家看到資質肉雞漲價，也跟著漲價，使得今年的雞肉價格一直增長。”蔡阿姨表示，臨近春節了，自己攤上的雞翅中存量并不多，每天也就三十多斤。造成存量減少的原因，一方面是市民購買力度小，一方面是進價高。“原來買雞肉的人比較多，現在每天來斬兔子的人比較多。”蔡阿姨表示，最近兔肉的銷量不錯，幾乎每天都能賣出去十多只兔子。在天府早報記者采訪過程中，確實有不少市民前來詢問土雞的價格，但最終卻選擇購買兔子。

回應：成都多個小型雞場關閉 導致供應量減少

“今年以來，禽蛋類的價格都在上漲，前幾年禽蛋價格經歷了一段時間低谷后，加上去年收到禽流感影響，去年出現量價齊跌的現象，禽類數量減少。”據國家統計局成都調查總隊相關工作人員介紹，造成今年禽蛋價格上漲的原因除了受去年影響之外，還因為今年成都環保部門對家禽養殖更嚴格，導致多個小型雞場關閉，養雞場外遷，因而供應量減少，成本增加，禽蛋價格上漲。“這些原因都會影響雞苗的生長，因為外遷會影響雞苗的生存率，加上禽流感的影響，今年成都市內的雞苗總量較去年大幅減少，很多養殖戶只能從外地批發進雞苗。”該工作人員說，運輸成本加上路上的雞苗的死亡率增加，造成了現在肉雞價格上漲。

加上臨近春節，又進入了肉類消費旺季，禽蛋類價格上漲可能性較大。對于未來禽蛋類價格的走向，該工作人員分析稱，在不出臺大規模刺激政策、不發生重達災害疫情的情況，預計2018年成都市的禽蛋、肉類等居民消費價格指數將繼續保持溫和上漲態勢，全年漲幅預計會在2%以下。

天府早報記者 王亞楠