科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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酒是人類文明史上的一個(gè)偉大發(fā)明，利用植物發(fā)酵原理，不同地區(qū)的人們以精妙的工藝釀造出不同種類不同香型的酒。無論是威士忌、干紅還是高粱白酒，將其倒入杯盞之中，那獨(dú)特而曼妙的發(fā)酵香氣撲鼻而來，酒讓簡(jiǎn)單的食材經(jīng)過十幾種工序的制作變成了一種餐桌上不可
酒是人類文明史上的一個(gè)偉大發(fā)明，利用植物發(fā)酵原理，不同地區(qū)的人們以精妙的工藝釀造出不同種類不同香型的酒。無論是威士忌、干紅還是高粱白酒，將其倒入杯盞之中，那獨(dú)特而曼妙的發(fā)酵香氣撲鼻而來，酒讓簡(jiǎn)單的食材經(jīng)過十幾種工序的制作變成了一種餐桌上不可或缺的佳釀。
酒不僅擁有著迷人的獨(dú)特氣味，還潛藏著讓人陶醉其中的美妙。飲上一口佳釀，喉嚨瞬間會(huì)感受到一股溫?zé)幔谝凰查g，酒的香氣似乎貫穿整個(gè)身體。酒不僅僅是現(xiàn)代人的專利，從古至今有無數(shù)人為酒著迷，其中包括很多名人雅士。眾所周知唐代詩(shī)人李白無酒不歡，或許酒精帶來的飄然之感讓李白更加輕松地寫出傳世名句。
在那段充滿著荊棘與挑戰(zhàn)的時(shí)期，中國(guó)有位著名的開國(guó)將領(lǐng)也以愛酒聞名于世，他就是許世友將軍。許世友曾經(jīng)對(duì)旁人表示過，飯可以缺，但是酒不能少。但是許世友的愛酒之路也不是一路順暢的，在他面臨薪資減少的那段時(shí)間里，茅臺(tái)價(jià)格上漲也增加了家中支出的重?fù)?dān)，甚至經(jīng)常讓許世友入不敷出。那么他是如何處理飯局的呢？在那段時(shí)期是如何保證酒局上的茅臺(tái)供應(yīng)呢？
喝酒也要講究時(shí)機(jī)
都說許世友將軍愛喝酒，那么在戰(zhàn)爭(zhēng)年代，他是如何在戰(zhàn)爭(zhēng)中保持清醒的呢？其實(shí)許世友的愛酒并不是狂亂的酗酒，他在喝酒這件事上是有自己的原則的。為了保持工作時(shí)的清醒，他給自己立下了規(guī)矩，在戰(zhàn)爭(zhēng)的準(zhǔn)備時(shí)期和戰(zhàn)斗時(shí)期都不飲酒，只有贏得了戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利才喝酒慶祝。
許世友是一個(gè)性格豪爽之人，這可能與他的過往經(jīng)歷有關(guān)。許世友在年少時(shí)曾經(jīng)在少林寺習(xí)武，后來國(guó)家戰(zhàn)爭(zhēng)的矛盾不斷增強(qiáng)，許世友意識(shí)到是時(shí)候投身于革命了。身強(qiáng)體壯的許世友奮勇參軍，成為了紅軍的一員。由于他天生力氣很大，又有少林功夫在身，參軍以后經(jīng)常以勇猛立下很多戰(zhàn)功。久而久之，許世友的勇敢無敵傳遍東西南北，而他愛喝酒的習(xí)慣也被眾人知曉。
據(jù)悉，許世友最喜歡的酒就是貴州茅臺(tái)，對(duì)于他來說茅臺(tái)的味道是不可復(fù)制的。許世友的酒量也非常出色，在酒局上，當(dāng)其他人都已經(jīng)雙眼迷離不知天地為何物之時(shí)，唯獨(dú)許世友還異常清醒。
但是由于許世友一直嚴(yán)格地遵守有戰(zhàn)爭(zhēng)不喝酒的原則，他從來沒有因?yàn)楹染普`過事。有時(shí)許世友的下屬看見他為戰(zhàn)爭(zhēng)勞心傷神，主動(dòng)遞上一杯白酒，但都被許世友拒絕了。
許世友交代他的下屬，戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利不僅取決于勇，更要注重謀。作為一名紅軍將士，要時(shí)刻保持頭腦清醒。許世友在解放時(shí)期戰(zhàn)績(jī)突出，以優(yōu)異的指揮能力殲滅了國(guó)民黨的主力軍隊(duì)，成功地鏟除了華北和華東之間的阻礙，擴(kuò)大了我軍根據(jù)地的活動(dòng)范圍。毛主席曾經(jīng)親自稱贊他：“許世友是一名戰(zhàn)將，真是了不起，將整個(gè)膠東全部打通了?！?/strong>
價(jià)格飛漲的茅臺(tái)酒
新中國(guó)成立以后，許世友由于在解放戰(zhàn)爭(zhēng)中表現(xiàn)出色，被授予上將軍銜。沒有了戰(zhàn)爭(zhēng)的威脅，許世友也終于可以放心地飲用茅臺(tái)。然而，茅臺(tái)的價(jià)格不是一直不變的，它從四元漲到了八元。到了二十世紀(jì)七十年代，茅臺(tái)的價(jià)格一路飆升，買上一瓶需要十二元人民幣。
茅臺(tái)的漲價(jià)成為了愛喝酒的許世友的一塊心病。有人可能會(huì)疑惑，如此戰(zhàn)功赫赫的上將怎能為一瓶酒發(fā)愁？
當(dāng)時(shí)由于國(guó)家出臺(tái)的相關(guān)政策和制度，許世友離休以后的工資和各種補(bǔ)貼相比以往少了很多。四百元的固定薪資除去日常開銷以外，能夠拿出來買茅臺(tái)的錢非常少。如果只是許世友個(gè)人喝茅臺(tái)也就罷了，關(guān)鍵是許世友的朋友很多，平時(shí)的閑暇時(shí)間里少不了各種飯局。許世友向來熱情好客，他每次都給前來拜訪的賓客呈上他最愛的茅臺(tái)酒。
“假茅臺(tái)”不得已被端上餐桌
長(zhǎng)此以往，由于茅臺(tái)酒的購(gòu)入，許世友的那些薪資已經(jīng)入不敷出。這件事情讓許世友家的工作人員非常頭疼，不知該如何解決這件棘手的事情。一位名叫王宣的管理員跟在許世友身邊多年，他思來想去，有一個(gè)辦法既能讓許世友繼續(xù)會(huì)客接待，又能保證客人喝到茅臺(tái)。王宣想起了南京西村農(nóng)場(chǎng)的釀酒坊，那里的釀酒師傅來自洋河酒場(chǎng)，釀酒技術(shù)爐火純青。
許世友之前曾經(jīng)親自夸贊過從這個(gè)酒坊里面買來的酒，無論是從味道還是口感上來說，都是上等的佳釀。而且這種酒價(jià)格實(shí)惠低廉，一元人民幣就能換回五百克的白酒。管理員王宣悄悄到西村農(nóng)場(chǎng)的釀酒坊購(gòu)買了很多酒，回到家后把這些酒裝入茅臺(tái)的瓶子里，用這個(gè)來冒充真正的茅臺(tái)酒。
但此事絕對(duì)不能讓許世友知道，否則許世友一定不能同意這種行為，他寧可生活拮據(jù)，也要讓朋友們喝上最好的茅臺(tái)酒。為了做好保密工作，王宣特意和前來作陪的人員提前說明真相，讓他們加以配合。就這樣，飯桌上重要賓客的杯子里和許世友的杯子里都是真正的貴州茅臺(tái)酒，而那些作陪工作人員的杯子里裝的則是來自西村農(nóng)場(chǎng)的酒。
那些喝著“假茅臺(tái)”的作陪人員們并不會(huì)因?yàn)榇耸赂械綄擂?，反而覺得許世友的管理員王宣是一個(gè)充分為許世友著想的合格員工，巧妙的避免了許世友老人家對(duì)喝酒一事產(chǎn)生憂慮。因?yàn)樵诒娙搜劾铮S世友在戰(zhàn)場(chǎng)上披荊斬棘，一路上的艱辛難以言表，但許世友上將一生清廉待人友好，他們心甘情愿的在酒桌上配合管理員演好這出戲。
來往的賓客非常認(rèn)可王宣的做法，為了讓許世友老先生盡情享受晚年的飲酒時(shí)光，他們不約而同地一直守著這個(gè)酒桌上的秘密。一直到許世友因病去世的那一天，也沒有任何人說出真假茅臺(tái)的真相。把酒坊的白酒倒入茅臺(tái)瓶中這件事，也隨著時(shí)間的流逝而變成一件為后人津津樂道的趣事。
何悅