科技改變生活 · 科技引領未來
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最近去了一趟美國這邊的墨西哥超市，結果在蔬菜區有了驚人發現，目瞪口呆的我登時掏出手機綺麗咔嚓一勁兒拍照發給父老鄉親：親戚們！快看看??！咱們老家的豬草、鴨草和野菜，這邊的超市都有賣昂！看完照片的親戚們很快就回復了：美國人日子過得這么苦嗎？這些
最近去了一趟美國這邊的墨西哥超市，結果在蔬菜區有了驚人發現，目瞪口呆的我登時掏出手機綺麗咔嚓一勁兒拍照發給父老鄉親：親戚們！快看看啊！咱們老家的豬草、鴨草和野菜，這邊的超市都有賣昂！
看完照片的親戚們很快就回復了：美國人日子過得這么苦嗎？這些菜咱這鴨子都不吃了......
快來看看都有什么吧！
豬毛菜
在沒有飼料的年代，家住農村的小伙伴上學都背著筐、拿著鐮刀來，放學后還得去割豬毛菜。
豬毛菜拌糠，就是那時候豬的盛宴。沒想到墨西哥人把它馴化成了蔬菜，搬上了餐桌。
你要問好不好吃？沒買。怎么說呢，感覺怪怪的，有種豬口奪食的感覺。
田間地頭常見的豬毛菜
莧菜
頭幾年東北流行起了吃咸莧菜，也叫馬齒菜，小時候總揪它的葉子喂螞蚱。后來知道它有降血脂、降血壓、消渴的功效。它的味道有點酸，像秋葵似的粘乎乎的。拌涼菜、包餃子都行，吃前要用開水燙一下。說實話每次一燙這個菜，我就想起小時候給鴨子拌鴨食那股味了......
這兩年我媽常抱怨說現在莧菜少了，挖不著了。沒想到墨西哥人已經把它也培育成了蔬菜，要是有人在國內培育莧菜，至少在do B
灰菜
培育出來的灰菜看著嫩多了，不那么灰那么艮了。小時候聽老人說，饑荒的時候連灰菜都吃沒了，就知道它是能吃的，但也聽說過吃多了灰菜會浮腫，不知道是不是真的。
頭些年國內忽然流行吃藜麥，說是優質蛋白，尤其對病人好，當時我爸得病沒少給他買。第一次看到藜麥我感覺有點眼熟，一搜植株圖片驚訝地發現：咦？這不灰菜嗎？后來看書上說，藜麥和灰菜確實是近親。既然如此，那灰菜應該也是高等營養品啦！
灰菜籽兒
你看看，光吃灰菜葉還不行，籽兒還單賣。一把2.99美金呢。
蕪菁葉
看歐洲小說知道，蕪菁是用來喂馬的，有時候馬整個吞進去消化不了還得找獸醫來掏。
現在美國人歐洲人墨西哥人都吃蕪菁，我也吃過幾次，味道介乎于土豆和蘿卜之間。
但是這個葉子嘛......畢竟我們連蘿卜的葉子都不吃了，所以我也就不嘗試了。
蒲公英
暖房培育的蒲公英又嫩又大，在腦海中回憶著田野里小小的黑綠色的蒲公英的我，不由懷疑這胖大蒲公的藥效。
墨西哥人培育蒲公英當蔬菜吃，但其實西方人也把蒲公英的葉子和根莖焙干當肝臟排毒茶，戒咖啡的人會用那種特別苦的蒲公英老根泡水代替咖啡。
還是那句話，蒲公英、苦菜、曲麻菜，培育出來的人肯定發財。我們東北年年過年的時候，曲麻菜都60到100一斤。
酸漿
酸漿，我這個北方人沒吃過，只在兒童書里讀到過。
墨西哥人用它做成酸辣醬，放在卷餅里作為配料，或者用薯片、玉米片蘸著吃。目前這兩種吃法都已經被北美大地廣泛接受了，不需要去墨西哥超市，酸漿醬、墨西哥玉米片薯片各大超市均有銷售。
墨西哥超市是美國各族裔超市中最便宜的超市，三五十美金蔬菜水果糧食能裝滿滿一大購物車。同時也最好玩，因為有很多稀奇古怪的食材。在你們看看以下幾種和我們不一樣的～
佛手瓜
我們國內也有的一種瓜菜叫佛手瓜，墨西哥人和南美人也吃，但不同的是，他們有更多的佛手瓜品種，大的小的，深綠的淺綠的，帶毛的帶刺的，扁的長的，多種多樣。
單位有個波羅黎各大哥說，他的老家遍地都是佛手瓜，家家戶戶都有，多到不想著去吃。
哈拉帕尼辣椒
南美人吃的辣椒也和我們不同，以前以為只有四川湖南云貴人能吃辣，吃了墨西哥的辣椒后...略，辣得想自盡。
圖中綠色的那種是他們最主要的辣椒品種，皮厚肉豐，里面幾乎沒有空洞，切成一圈一圈的很好看，雖然辣，但有股很清新的味道，讓人忍不住想嘗嘗。
炸豬皮
最后給大家看一個我每次去都會買的墨西哥小零食：炸豬皮。美國沒啥零食，墨西哥的炸豬皮大概算比較火的一種。有原味的、還有上面說到的那種酸漿口味的、哈拉帕尼辣椒口味的、紅辣椒口味、檸檬口味的等等。最近看到抖音上有視頻教做，估計很快也會火遍神舟吧。挺好吃的！
配啤酒，一絕！
今天就和友友們說到這吧！
下次看到有意思的事兒再來給大家擺！
祝大家順心、發財！
#春日生活打卡季#
張陽一