鰣魚價格（運氣爆棚）

中國人喜歡吃魚，過年的家宴上必須要有一條魚，象征著“年年有余”，這是一種非常美好的期望。當(dāng)然魚肉營養(yǎng)成分也比較豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂，適合所有年齡段的人來食用。魚類應(yīng)該可以算作地球上最古老的脊椎動物了，恐龍從哪里來？人類從哪里來？所有

中國人喜歡吃魚，過年的家宴上必須要有一條魚，象征著“年年有余”，這是一種非常美好的期望。當(dāng)然魚肉營養(yǎng)成分也比較豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)和磷脂，適合所有年齡段的人來食用。魚類應(yīng)該可以算作地球上最古老的脊椎動物了，恐龍從哪里來？人類從哪里來？所有的脊椎動物起源都可以追溯至4億多年前的硬骨魚，它們棄水登陸，開創(chuàng)了如今的現(xiàn)如今的盛世。

現(xiàn)如今魚類棲息在地球上幾乎所有的水域中，江河湖海都有它們的身影，當(dāng)然有些魚類種群數(shù)量眾多，到處都是它們的身影，雖然可以食用，但是由于肉質(zhì)或者鮮美程度不受人們的喜愛，因此價格上比較低廉。

而有些魚因為鮮美被人類大量捕撈，最終導(dǎo)致數(shù)量大減，因此價格上也非常昂貴。例如著名的長江三鮮：刀魚、鰣魚和河豚，因為人們的過度捕撈，野生的個體已經(jīng)很少見了，等待十年之約一到，看是否還能看見它們的回歸。

在海洋中也有很多珍貴魚類，例如黃金龍，大家通常稱它們?yōu)榇簏S魚，當(dāng)然我們經(jīng)常吃的大黃魚大部分都是養(yǎng)殖的，而對于野生的大黃魚比較少見，因此價格昂貴。

近日根據(jù)媒體的報道，來自寧波象山的一位船老大捕獲了一船野生大黃魚，總重量在2450公斤，經(jīng)過與四家批發(fā)商的洽談，最終對方以總價957萬元收購了這批野生大黃魚。

這不禁讓一眾小伙伴們目瞪口呆，這就一夜暴富了？野生大黃魚怎么如此昂貴，簡單來計算一下，大約是3906元一公斤。要知道這還是批發(fā)價，如果放到市場上或者進(jìn)入高檔的酒店，價格可能會翻倍，要想吃一條兩斤重的野生大黃魚還不得近萬元？

從視頻中可以看到，捕撈的野生大黃魚個體都比較大，總數(shù)量大約是3000多條，總重量2450公斤，那么每一條平均大約是0.8公斤，接近兩斤，野生大黃魚這個重量已經(jīng)算比較大了。

在2021年的9月28日，同樣來自象山的一位漁民，出海捕獲了一條重7斤的野生大黃魚，這更罕見，按照預(yù)估價，這條7斤重的野生大黃魚可以賣到3.5萬元，同樣算是天價。

野生大黃魚為何如此昂貴？

大黃魚在生物學(xué)分類上屬于石首科，顧名思義就是它們的頭里有一塊小石頭，小黃花魚的頭內(nèi)也有，這大家應(yīng)該都知道。大黃花魚主要分布在西北太平洋，在我國的黃海和東海區(qū)域都是大黃花魚的棲息水域，尤其喜歡靠近海岸線活動。因為外觀上的金黃色，因此大家把它們稱之為大黃魚或者黃金龍，其實正如其名，現(xiàn)在市場上的野生大黃花猶如黃金真的是非常昂貴了。

野生大黃花魚的昂貴有兩個主要原因：

01、野生大黃魚非常稀少

早在上個世紀(jì)90年代大黃魚、小黃魚、刀魚以及墨魚被稱為四大海洋漁業(yè)，是非常重要的經(jīng)濟魚種，每年都能捕撈10-20萬噸，但是隨著不斷的發(fā)展，人類獵捕的能力越來越強，大黃魚被過度捕撈，無論大小個體都被捕撈上岸，最終導(dǎo)致大黃魚數(shù)量的銳減。

除此之外，近海海域尤其容易受到人類活動的污染，海水污染也導(dǎo)致野生大黃魚數(shù)量減少。實際上魚類的繁殖能力是很強的，野生大黃魚的產(chǎn)卵量有數(shù)十萬枚，但是它們的生長速度太慢了，趕不上人類的捕獲速度。野生大黃魚長到400克左右至少需要8個月的時間，需要大約3年的時間能長到2斤以上。

由此可見，這一次可以捕獲2450公斤的野生大黃魚，真的是好運氣，就像他采訪時所說的那樣，自己打魚29年，這是第一次看到這樣的場景，真的是運氣爆棚了。

二、野生大黃魚肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)豐富

無論再怎么稀少，人們對野生大黃魚的追捧，主要還是內(nèi)因，就是它們?nèi)赓|(zhì)鮮美，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，并且全身都是寶。它們的肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)以及各種維生素，算是很好的美味佳肴，并且野生大黃花魚還兼具藥用價值。

雖然目前我國有非常成熟的大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，但對于野生大黃魚的追捧還是存在的，這一次2450公斤的野生大黃魚被958萬元天價收購，等到它們真正流入市場，價格至少要翻倍的。

說在最后

對于野生大黃魚現(xiàn)在來看算是有價也有市，但是隨著發(fā)展，人們繼續(xù)加強對野生大黃魚的捕撈，最終就會出現(xiàn)有價也無市的局面，最終就會消失在我們的視野中，被人工飼養(yǎng)的大黃魚所替代。

文/科學(xué)黑洞，圖片來源網(wǎng)絡(luò)侵刪。