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小時候最愛上外婆家吃飯,一首“搖啊搖,搖到外婆橋”的童謠唱遍大江南北,更是唱進每個人的心里。外婆家承載了好多關于“吃”的童年回憶,其中最深刻的還是柴火飯:站在爐灶前,除了給外婆遞柴火,就是候著掀鍋剎那,在蒸汽打造的縹緲仙境里手舞足蹈。如今爐
小時候最愛上外婆家吃飯,一首“搖啊搖,搖到外婆橋”的童謠唱遍大江南北,更是唱進每個人的心里。外婆家承載了好多關于“吃”的童年回憶,其中最深刻的還是柴火飯:站在爐灶前,除了給外婆遞柴火,就是候著掀鍋剎那,在蒸汽打造的縹緲仙境里手舞足蹈。
如今爐灶早已不見,但有了蘇泊爾球釜內膽智能電飯煲,柴火飯的香彈軟糯依然能夠清晰回蕩在每一口咀嚼里!
柴火飯好吃不是沒有原因的,大米因柴火和大鍋受熱均勻,火力充足將營養鎖在飽滿的米粒中,底火燜煮又使其變得有韌性故而好吃。蘇泊爾借用這些原理,讓這款電飯煲掌握了蒸煮秘訣,把飯煮出柴火飯的味道。此外,作為現代化廚房家電,蘇泊爾球釜電飯煲還能實現智能控制、預約煮飯和其他一些特色功能。
一、蒸煮秘訣
1.球釜大法
2.精控火候
3.微壓燜煮
外婆家的大鐵鍋是她煮飯的一大法寶,蘇泊爾對應地采用球釜大法。其內膽采用厚釜技術,整體構造共分為荷葉不粘層、耐磨加固層、耐磨防護層、螺紋聚能環、合金導熱層、硬質防護層6層,實現材質厚度、重量與均勻熱傳導之間的平衡。
球釜的球形構造,內壁厚實均勻使米粒充分受熱,還可以實現360度環繞大火力,62度黃金對流夾角,環流大沸騰加速米飯翻騰。
水中的營養伴隨著熱流由鍋邊循環至鍋的中心,每一粒米都經歷了幾百次的循環,這樣給米更多的潤水幾率,米精蛋白也溶解出來,成為米漿最有營養的成分,高含量膠原蛋白和維生素讓米飯顆粒飽滿,口感清香。
溫度和火候也是柴火飯的精髓,于是蘇泊爾拿出了精控火候的絕活。利用鍋蓋處的智能感溫探頭準確探測鍋內溫度,七段聰明火烹飪系統,讓米飯在40℃和80℃充分吸水,在100℃時進行高溫糊化,釋放營養。
停止燒柴后的底火燜煮是柴火飯好吃的秘訣,蘇泊爾則有微壓力燜煮。不要小看這個燜煮的過程,鍋內壓強時刻影響著米飯的質感,太強了容易煮爛,太弱又無法香彈。蘇泊爾通過微壓力燜煮,減少蒸汽流出,鎖住米飯原香,而且保持了米粒的嚼勁。
二、預約煮飯
每次下班稍晚就不想做飯,等飯煮熟要好長時間,肚子早就餓了,而利用蘇泊爾電飯煲的預約煮飯功能讓一家人趁早吃上晚飯。你只要在上班出門前(比如8點)放好米和適量水,設定時間為10小時,晚上6點就開始自動煮飯,下班回到家就能吃飯了。
當然還可以預約煮粥。許多上班族都不太愿意早起煮粥喝,吃點面包饅頭甚至不吃早餐直接上班,殊不知早餐喝粥才是對人體來說最健康的飲食習慣。空腹喝粥,極易吸收,且有護胃的作用,蘇泊爾球釜智能電飯煲的預約煮功能對于上班族來說非常實用。
三、特色功能
作為一款智能電飯煲,蘇泊爾還有更多絕活,比如一鍵香彈煮、精準少量煮以及趕時間的加速煮等選項,可以根據實際情況來選擇。
蘇泊爾球釜電飯煲不僅擅長煮米飯,它還是個多功能鍋,煲粥、煲湯、制作西式蛋糕都不在話下。
四、關于清洗
別看它是個容量5L的大鍋,清潔起來卻很方便,因為是不粘鍋,你只需要泡一泡水,然后用柔軟的擦鍋布輕輕擦拭內膽就可以了,非常方便。
對于大部分中國人來說,米飯更多時候被賦予了團聚的意義,在外不管多苦多累,回家吃上一口熱飯那就是幸福。蘇泊爾球釜內膽智能電飯煲,煮出柴火飯的味道,為你的家增添溫馨。
王俊一