不知道你有沒有,偶然品飲到一款很喜歡的茶品后念念不忘的經(jīng)歷?不知道你有沒有,當(dāng)遇到一款品質(zhì)很好的老生茶時(shí)非常珍惜的經(jīng)歷?不知道你有沒有,會(huì)因一款茶而改變之前一些刻板印象的經(jīng)歷?如果你沒有,那么2003年的《景邁山》古樹春茶,一定會(huì)讓你有一段

不知道你有沒有,偶然品飲到一款很喜歡的茶品后念念不忘的經(jīng)歷?
不知道你有沒有,當(dāng)遇到一款品質(zhì)很好的老生茶時(shí)非常珍惜的經(jīng)歷?
不知道你有沒有,會(huì)因一款茶而改變之前一些刻板印象的經(jīng)歷?
如果你沒有,那么2003年的《景邁山》古樹春茶,一定會(huì)讓你有一段特殊的品茶經(jīng)歷。
我們說老茶珍貴,是綜合了它的原料、工藝、存儲(chǔ)條件以及時(shí)間無法倒回;
我們說老茶喝一片少一片,是因?yàn)橐獜?fù)刻它的滋味幾乎不可能;
我們說品老茶,會(huì)讓你靜心、會(huì)讓你拋開往日的瑣碎,是因?yàn)槟銜?huì)完全沉浸在茶湯里。
對(duì)于老生茶,茶友們脫口而出的便是易武茶。
它的風(fēng)格自成一派,如果你迫不及待的想從描述里知道它,那么就請(qǐng)繼續(xù)往下看吧。
如果你已經(jīng)想自己去品飲它的茶滋味了,那還等什么?
1、私人珍藏,原料源自景邁山大平掌古茶園
與它的相遇頗為神奇。
初次品到在一個(gè)午后,好友來找我喝茶。說給我?guī)Я艘粋€(gè)有年份的茶品,讓鑒賞一下。
當(dāng)茶湯在茶桌上飄逸出茶香;當(dāng)圓潤的茶湯輕緩滑過口腔;當(dāng)濃郁純粹的蜜甜香和茶湯完美的融合,所流經(jīng)之處皆是甜柔蜜香;我們一下子就被這茶吸引了。
品完一泡后,渾身暖潤,口腔中是濃郁的甘甜且深入喉頭,整個(gè)身體都是非常舒適的。
問及這款茶的來歷時(shí),朋友說到“這是我一個(gè)朋友私藏的,原料是景邁山大平掌古茶園里的古茶樹。他也是和你一樣愛茶,所以2003年的時(shí)候,親自去了茶山,尋訪一番后,和相熟的茶農(nóng)朋友直接拿了原料。那個(gè)時(shí)候茶葉是真的便宜,所以他還挑了茶園里樹齡非常大的。放到現(xiàn)在,可以做單株的那種茶樹。然后自己去壓了357克的餅,存放在了昆明家里的倉庫中。”
我其實(shí)很久沒有品到茶質(zhì)這么優(yōu)秀的老生茶了,所以當(dāng)下非常喜歡。再想到,我們的茶友里也有喜歡老生茶的,于是就想如果數(shù)量可以的話和朋友商量拿一點(diǎn)來分享給茶友們。
但是朋友接著說到“這茶是非常好的,只是我和那朋友也好說歹說才拿到7餅,今天送給你1餅,我就只剩6餅自己喝了。”當(dāng)時(shí)也就不好提出這樣的要求。
再次品它,是在夏日的一個(gè)雨夜,屋外大雨瓢潑,我想今天適合品一盞老生茶。
于是拿出朋友送的那餅景邁山,自己一個(gè)人邊看書邊慢品。
不知不覺,一泡茶喝完了,一本書也看了一半,它真的能讓人靜下心來。
越想越覺得這茶很好,自己也要買上幾餅來和朋友們分享。
于是又厚著臉皮去給朋友發(fā)消息:
“這茶真的不能分一點(diǎn)給我嗎?”
“什么茶?”
“就是上次我們一起喝的那個(gè)景邁山。”
“啊。哈哈哈,你還惦記著呢。那我再去問問朋友吧。”
“好呢。麻煩你啦。”
半個(gè)小時(shí)過去,朋友終于回了信息。
“我朋友說可以分一點(diǎn)給你的。因?yàn)檫@幾年他也存了很多茶,加上今年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不是很好,比較缺錢。而你又很喜歡,就分你5提吧。”
“真的嗎?那真的太好啦!替我謝謝他。”
“不用客氣。這樣也算是你幫他清一點(diǎn)茶倉庫了。”
“快別這么說,我都覺得很不好意思。有點(diǎn)奪人所愛。”
“不會(huì)不會(huì)。”
……
好不容易拿到5提,也想著最近茶友們都喝了一段時(shí)間的新生茶了,可以品一點(diǎn)老生茶,于是拿出4提(28餅)和茶友們分享。
我們都知道老茶是喝一片少一片的,它不僅滋味無法復(fù)制,而且時(shí)間上也無法重回那個(gè)時(shí)刻,所以優(yōu)質(zhì)的老茶是非常珍貴的。
2、樹齡800年以上單株級(jí)別古茶樹
在原料的選擇上非常的優(yōu)秀。
它的原料是景邁山大平掌古茶園中,樹齡較大,可以視作單株級(jí)別的古茶樹鮮葉。
2003年的時(shí)候,從鮮葉采摘到壓制成茶餅,全部是手工制茶,所以它保留了人文的溫度在里面。
而且將其一直保存到了現(xiàn)在,在漫長的歲月中度過了超過17年的時(shí)光。
3、純昆明干倉存儲(chǔ),茶香純粹無雜
它一直存儲(chǔ)在昆明。
昆明的溫濕度非常適合茶葉的轉(zhuǎn)化速度,所以17年過去了,茶葉的內(nèi)含物質(zhì)依舊豐厚,再加上倉儲(chǔ)環(huán)境的干凈,茶品除了轉(zhuǎn)化出的煙香、濃純蜜香、縷縷陳香外,沒有異味雜味。
茶香的純粹,直接體現(xiàn)出一款老茶的好倉儲(chǔ)。
飲一口,極致圓潤;
4、輕攪茶湯,蜜韻縈繞經(jīng)久不散
干茶條索完整,金色茶芽清新可見,輕嗅,縷縷的輕煙香或者蜜甜香。
以沸水沖泡,當(dāng)干茶逐漸回軟,溢出茶質(zhì)溶于水,形成一盞橙黃透澈的茶湯。
熱氣中,輕煙香攜裹著甜純的干果香揚(yáng)起。
輕啜一口橙黃透亮的茶湯,入口,滋味濃甜,湯質(zhì)飽滿、稠滑如絲。
湯含香層次豐富,初始是甜純的蜜香為主;中間段呈現(xiàn)出干果甜香;后段出現(xiàn)冰糖甜香。
但是整個(gè)的品飲過程中,蜜韻始終伴隨。
如果你不知道,老生茶的蜜韻是什么,那么一定要品飲它!
5、茶氣厚積薄發(fā),待你發(fā)覺時(shí),渾身熱氣縈繞
3泡圓潤、香甜的茶湯咽下后,喉嚨中出現(xiàn)寬闊感;
到第5泡,喉嚨的寬闊感、腹部的暖潤感已經(jīng)非常清晰。
這個(gè)時(shí)候,全身有一股輕盈的熱氣縈繞,就像你慢走了30分鐘后的那種感覺。
它的茶氣,初始你可能未察覺,但是當(dāng)你察覺時(shí),你的身體已經(jīng)有了頻頻打嗝、喉嚨寬闊、腹部暖潤、手心發(fā)燙、鼻尖細(xì)汗冒出等體相。
它的氣韻可以用“厚積薄發(fā)”來形容。
6、無法重回的時(shí)間、無法復(fù)刻的茶滋味
歷經(jīng)17年的昆明干倉轉(zhuǎn)化,茶湯變得非常圓潤,茶性變得平和,茶香變得渾厚內(nèi)斂,茶韻變得厚重持久。
每飲一口,都是對(duì)時(shí)光的領(lǐng)悟;
每飲一口,都是對(duì)蜜韻的感知;
每飲一口,都是在領(lǐng)略老生茶的魅力。
時(shí)間無法重回2003年,古茶樹也不再是當(dāng)年的樣子,我們也被時(shí)光磨平了棱角,不如借一盞《景邁山》老生茶,活在當(dāng)下!
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