提起李子我們就想起“酸”，但是有一種李子吃起來卻甜如蜂蜜，那就是“蜂糖李”。蜂糖李是貴州鎮寧縣地方選育的特色品種，其口感和商品性極佳，剛上市時可以賣到30元1斤，被人們譽為“李中貴族”。蜂糖李的外觀很好分辨，這種李子的果實上長有明顯的縫合線

提起李子我們就想起“酸”，但是有一種李子吃起來卻甜如蜂蜜，那就是“蜂糖李”。蜂糖李是貴州鎮寧縣地方選育的特色品種，其口感和商品性極佳，剛上市時可以賣到30元1斤，被人們譽為“李中貴族”。

蜂糖李的外觀很好分辨，這種李子的果實上長有明顯的縫合線，因此又得名“大屁股李”。蜂糖李個頭很大，平均單果重40～60克，其果肉為淡黃色，外被蠟粉，核小且離核，果肉致密有濃郁的香味，商品性極佳。

蜂糖李還有一顯著特點，那就是“味濃甜”，蜂糖李的可溶性固形物（糖度）高達16.1%，自然成熟的黑布林李子可溶性固形物的含量才13%，蜂糖李可以毫不夸張的說是最甜的李子，吃起來口感極佳。

蜂糖李的起源

相傳在上世紀六七十年代，在鎮寧縣的一個老山村里有一棵快枯死的老李子樹，在老李子樹旁有很多小李子樹苗，人們把這些樹苗重新進行移栽，移栽后的李子樹所結的果子大如油桐，因此人們把它取名為“桐殼李”。

后來人們不斷用桐殼李嫁接繁育，慢慢篩選出一種個大、甜如蜂蜜的李子，人們給它取了個高大尚的名字，那就“蜂糖李”。2017年我國農業部對蜂糖李實施國家農產品地理標志登記保護，蜂糖李的名字也傳遍大江南北，品牌知名度大大提高，蜂糖李也成為當地農民的致富果。

關于蜂糖李的故事有很多，傳言蜂糖李的母本之樹上有一個蜂巢，人們認為蜂巢里溢出來的蜂蜜被李子樹的根吸收了，所結的果實甜如蜂蜜，因此得名“蜂糖李”。

蜂糖李的種植對環境有什么要求？

一、溫度

蜂糖李適宜生長在海拔600～1200米的地區，其在花期最適宜生長的溫度為15～25℃，溫度低于8℃或者高于35℃就會影響花芽的分化；果實膨大期最適宜生長的溫度為20～30℃，溫度過低或者過高都會導致落花落果。

注意：一般年平均氣溫在13～17℃的地方比較適合種植蜂糖李；蜂糖李在果實膨大期晝夜溫差越來，越有利于糖分的積累，果實會越甜。

二、光照

蜂糖李是一種喜光作物，我們應把它種植在光照充足的地方（南坡比北坡好），光照充足有利于光合產物的積累，果實著色好、甜度高。

蜂糖李在栽培時要保持良好的通風透光性，栽培時株距控制在3米，行距控制在4米，栽培的時間為每年的3月中旬到4月下旬。

三、水分

蜂糖李的根系相對比較弱，抗旱能力一般。在蜂糖李開花期和果實膨大期我們要加強水分管理，如果土壤干旱應及時澆水，以防落花落果。在雨水多的夏季，我們應注意防澇，避免蜂糖李根部積水，以免爛根導致病害發生。

四、土壤

蜂糖李對土壤的要求不嚴格，在弱酸、弱·堿土壤上都能正常生長，到以土壤較為濕潤、土層深厚、土質疏松、有機質含量豐富的土壤為好。良好的土壤能促進蜂糖李根系的發育，能促進花芽的分化，果樹會長得更加健壯，對蜂糖李的產量和品質的提高很有幫助。

水熱條件充足、溫暖濕潤、晝夜溫差大、有機質含量豐富的河谷地區，是蜂糖李的最佳栽培環境。

蜂糖李種植注意事項

1、蜂糖李本身坐果率低，需要利用異花授粉來提高坐果率。在栽培蜂糖李時，每8棵蜂糖李樹需要配一棵四月李，這樣能促進花粉的受精，有利于提高坐果率。

蜂糖李種植后第三年開始掛果，每年的6月中旬至7月上旬為果實成熟期。

2、蜂糖李的生長喜歡有機質豐富的土壤，在定植時我們可以把農家肥和表土混合后填入坑內，定植后把土壤澆透，然后覆蓋雜草或者地膜（保溫保濕）。此后，根據天氣情況，每5～7天澆一次水，連續澆3～5次，這樣有利于緩苗。

3、在果實膨大期噴“磷酸二氫鉀+蕓苔素”。磷酸二氫鉀能促進果實的膨大，能提高果實的風味；而蕓苔素能保花保果，能增強植株的抗逆能力，兩者混合噴施有利于提高蜂糖李的產量和品質。

在果實膨大期，每畝我們可以用90克磷酸二氫鉀、10毫升0.01%蕓苔素，兌水30公斤噴霧，每隔7～10天噴一次，連續噴2～3次。

4、冬季追肥。每年的冬季（9～10月），每株蜂糖李可以追施10～20公斤充分腐熟的農家肥（溝狀施肥、環狀施肥、放射轉施肥），這樣不僅可以提高植株的越冬能力，而且還可以提升果樹來年的長勢。

5、冬季修剪。冬季果樹進入休眠期（12月到翌年2月），很適合對蜂糖李進行修剪。修剪時我們要重點剪掉過密枝、徒長枝、內膛枝、下垂枝，病弱枝，這樣不僅能減少營養的浪費，而且還能改善田間的通風透光性，有利于產量的提高。

特別注意：現在市場上的苗木魚龍混雜，一定要到正規苗木公司購買，如果是大規模種植，最好去實地考察，然后再簽訂品種“保純”合同，這樣才能降低種植風險。

總結，蜂糖李核小、味濃甜，吃起來清脆爽口，深受人們喜愛。但是由于其坐果率低（畝產1000多斤）、對種植環境要求嚴格，因此蜂糖李的價格近年來一直保持一個比較高的價位。

如果你想種植蜂糖李，最好先進行少量試種，切不可盲目大規模種植。即便是原產地貴州鎮寧縣，都要分區域才能種植，而且管理和修剪都很重要，一定不要大意！

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