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提起李子我們就想起“酸”,但是有一種李子吃起來卻甜如蜂蜜,那就是“蜂糖李”。蜂糖李是貴州鎮寧縣地方選育的特色品種,其口感和商品性極佳,剛上市時可以賣到30元1斤,被人們譽為“李中貴族”。蜂糖李的外觀很好分辨,這種李子的果實上長有明顯的縫合線
提起李子我們就想起“酸”,但是有一種李子吃起來卻甜如蜂蜜,那就是“蜂糖李”。蜂糖李是貴州鎮寧縣地方選育的特色品種,其口感和商品性極佳,剛上市時可以賣到30元1斤,被人們譽為“李中貴族”。
蜂糖李的外觀很好分辨,這種李子的果實上長有明顯的縫合線,因此又得名“大屁股李”。蜂糖李個頭很大,平均單果重40~60克,其果肉為淡黃色,外被蠟粉,核小且離核,果肉致密有濃郁的香味,商品性極佳。
蜂糖李還有一顯著特點,那就是“味濃甜”,蜂糖李的可溶性固形物(糖度)高達16.1%,自然成熟的黑布林李子可溶性固形物的含量才13%,蜂糖李可以毫不夸張的說是最甜的李子,吃起來口感極佳。
蜂糖李的起源
相傳在上世紀六七十年代,在鎮寧縣的一個老山村里有一棵快枯死的老李子樹,在老李子樹旁有很多小李子樹苗,人們把這些樹苗重新進行移栽,移栽后的李子樹所結的果子大如油桐,因此人們把它取名為“桐殼李”。
后來人們不斷用桐殼李嫁接繁育,慢慢篩選出一種個大、甜如蜂蜜的李子,人們給它取了個高大尚的名字,那就“蜂糖李”。2017年我國農業部對蜂糖李實施國家農產品地理標志登記保護,蜂糖李的名字也傳遍大江南北,品牌知名度大大提高,蜂糖李也成為當地農民的致富果。
關于蜂糖李的故事有很多,傳言蜂糖李的母本之樹上有一個蜂巢,人們認為蜂巢里溢出來的蜂蜜被李子樹的根吸收了,所結的果實甜如蜂蜜,因此得名“蜂糖李”。
蜂糖李的種植對環境有什么要求?
一、溫度
蜂糖李適宜生長在海拔600~1200米的地區,其在花期最適宜生長的溫度為15~25℃,溫度低于8℃或者高于35℃就會影響花芽的分化;果實膨大期最適宜生長的溫度為20~30℃,溫度過低或者過高都會導致落花落果。
注意:一般年平均氣溫在13~17℃的地方比較適合種植蜂糖李;蜂糖李在果實膨大期晝夜溫差越來,越有利于糖分的積累,果實會越甜。
二、光照
蜂糖李是一種喜光作物,我們應把它種植在光照充足的地方(南坡比北坡好),光照充足有利于光合產物的積累,果實著色好、甜度高。
蜂糖李在栽培時要保持良好的通風透光性,栽培時株距控制在3米,行距控制在4米,栽培的時間為每年的3月中旬到4月下旬。
三、水分
蜂糖李的根系相對比較弱,抗旱能力一般。在蜂糖李開花期和果實膨大期我們要加強水分管理,如果土壤干旱應及時澆水,以防落花落果。在雨水多的夏季,我們應注意防澇,避免蜂糖李根部積水,以免爛根導致病害發生。
四、土壤
蜂糖李對土壤的要求不嚴格,在弱酸、弱·堿土壤上都能正常生長,到以土壤較為濕潤、土層深厚、土質疏松、有機質含量豐富的土壤為好。良好的土壤能促進蜂糖李根系的發育,能促進花芽的分化,果樹會長得更加健壯,對蜂糖李的產量和品質的提高很有幫助。
水熱條件充足、溫暖濕潤、晝夜溫差大、有機質含量豐富的河谷地區,是蜂糖李的最佳栽培環境。
蜂糖李種植注意事項
1、蜂糖李本身坐果率低,需要利用異花授粉來提高坐果率。在栽培蜂糖李時,每8棵蜂糖李樹需要配一棵四月李,這樣能促進花粉的受精,有利于提高坐果率。
蜂糖李種植后第三年開始掛果,每年的6月中旬至7月上旬為果實成熟期。
2、蜂糖李的生長喜歡有機質豐富的土壤,在定植時我們可以把農家肥和表土混合后填入坑內,定植后把土壤澆透,然后覆蓋雜草或者地膜(保溫保濕)。此后,根據天氣情況,每5~7天澆一次水,連續澆3~5次,這樣有利于緩苗。
3、在果實膨大期噴“磷酸二氫鉀+蕓苔素”。磷酸二氫鉀能促進果實的膨大,能提高果實的風味;而蕓苔素能保花保果,能增強植株的抗逆能力,兩者混合噴施有利于提高蜂糖李的產量和品質。
在果實膨大期,每畝我們可以用90克磷酸二氫鉀、10毫升0.01%蕓苔素,兌水30公斤噴霧,每隔7~10天噴一次,連續噴2~3次。
4、冬季追肥。每年的冬季(9~10月),每株蜂糖李可以追施10~20公斤充分腐熟的農家肥(溝狀施肥、環狀施肥、放射轉施肥),這樣不僅可以提高植株的越冬能力,而且還可以提升果樹來年的長勢。
5、冬季修剪。冬季果樹進入休眠期(12月到翌年2月),很適合對蜂糖李進行修剪。修剪時我們要重點剪掉過密枝、徒長枝、內膛枝、下垂枝,病弱枝,這樣不僅能減少營養的浪費,而且還能改善田間的通風透光性,有利于產量的提高。
特別注意:現在市場上的苗木魚龍混雜,一定要到正規苗木公司購買,如果是大規模種植,最好去實地考察,然后再簽訂品種“保純”合同,這樣才能降低種植風險。
總結,蜂糖李核小、味濃甜,吃起來清脆爽口,深受人們喜愛。但是由于其坐果率低(畝產1000多斤)、對種植環境要求嚴格,因此蜂糖李的價格近年來一直保持一個比較高的價位。
如果你想種植蜂糖李,最好先進行少量試種,切不可盲目大規模種植。即便是原產地貴州鎮寧縣,都要分區域才能種植,而且管理和修剪都很重要,一定不要大意!
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高原