茶，竟然是食管癌的幫兇？據(jù)《看看新聞》報(bào)道，丁先生今年66歲，是廣東潮汕人，每天早上都喜歡和老友聚在一起抽煙飲茶。兩個(gè)多月以前，丁先生吃東西時(shí)胸口總有一點(diǎn)被噎住的感覺(jué)，本來(lái)以為只是上火而已，喝了涼茶卻一點(diǎn)效果都沒(méi)有。最終丁先生到醫(yī)院檢查，被

茶，竟然是食管癌的幫兇？

據(jù)《看看新聞》報(bào)道，丁先生今年66歲，是廣東潮汕人，每天早上都喜歡和老友聚在一起抽煙飲茶。

兩個(gè)多月以前，丁先生吃東西時(shí)胸口總有一點(diǎn)被噎住的感覺(jué)，本來(lái)以為只是上火而已，喝了涼茶卻一點(diǎn)效果都沒(méi)有。最終丁先生到醫(yī)院檢查，被確診為食管鱗狀細(xì)胞癌。

為什么自己會(huì)患上食管癌？丁先生百思不得其解，還是醫(yī)生告訴他，和他平時(shí)喜歡喝茶的習(xí)慣有關(guān)，正是因?yàn)殚L(zhǎng)期喝燙茶，導(dǎo)致食管粘膜慢性損傷，進(jìn)而慢慢癌變。當(dāng)然了，這還和他平時(shí)抽煙喝酒的習(xí)慣也有關(guān)系。

廣東潮汕地區(qū)喜歡喝茶養(yǎng)生，但是食管癌的發(fā)病率也高得嚇人，達(dá)到了40/10萬(wàn)人，在廣東發(fā)生的食管癌，大概有85%的患者是潮汕人。

那么問(wèn)題來(lái)了，經(jīng)常喝茶，到底是養(yǎng)生，還是養(yǎng)癌呢？

一、經(jīng)常喝茶，能養(yǎng)生嗎？

茶一開(kāi)始就是用來(lái)治病的——我國(guó)古籍中《廣雅》，記錄著最早的茶方劑，到了唐宋，藥茶更是發(fā)展到單方、復(fù)方并用。明清時(shí)期，藥茶通過(guò)不斷更新和充實(shí)，茶療處方更是豐富，不僅覆蓋兒科、婦科、內(nèi)科、外科、皮膚科還運(yùn)用于養(yǎng)生保健等各方面。

到了現(xiàn)代，茶的保健功效也越來(lái)越多人在研究。發(fā)表在《歐洲預(yù)防心臟病學(xué)雜志》來(lái)自中國(guó)醫(yī)學(xué)科科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，習(xí)慣性飲茶者有著更長(zhǎng)、更健康的預(yù)期壽命，而且似乎在預(yù)防心血管疾病，降低全因死亡率有著潛力。

此次研究團(tuán)隊(duì)從中國(guó)15個(gè)省份，招募了100902名普通中國(guó)成年人作為研究對(duì)象。研究人員將觀察對(duì)象分為：習(xí)慣性飲茶組（每周三次以上），和從不或非習(xí)慣性飲茶組（每周飲茶少于三次）。在平均7.3年的隨訪時(shí)間后，研究發(fā)現(xiàn)：

始終保持每周喝茶三次的人，相對(duì)從不或非習(xí)慣性的人——

1、心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%；

2、致命性心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)降低了22%；

3、全因死亡的風(fēng)險(xiǎn)降低了15%。

茶葉可能對(duì)壽命有增益，但此次研究只是一項(xiàng)觀察性研究，無(wú)法確定茶和減少疾病降低死亡率之間的因果關(guān)系，茶作為一種食物，還需理性看待其保健性能，不可過(guò)分依賴(lài)，也無(wú)法替代專(zhuān)業(yè)的藥物，當(dāng)成是防病的神藥。

二、喝這4種茶，有健康隱患

適量飲茶對(duì)身體有好處，但有些茶，則對(duì)身體無(wú)益。

1、太燙的茶

很多人喜歡喝熱茶，感覺(jué)可以暖胃、暖身，非常舒服。但過(guò)燙的食物，卻可能會(huì)增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織曾明確表示，超過(guò)65℃的飲料屬于2A級(jí)（很可能致癌）致癌物。

北京大學(xué)健康中心的余燦清博士領(lǐng)導(dǎo)，發(fā)表在《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》的大型研究，通過(guò)對(duì)中國(guó)45萬(wàn)多人（年齡在30~79 歲之間）進(jìn)行了9年跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，高溫飲茶、過(guò)量飲酒和吸煙會(huì)顯著增加食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。

2、發(fā)霉的茶葉

茶葉其實(shí)也有保質(zhì)期限，大部分茶葉只能存放18個(gè)月左右，長(zhǎng)時(shí)間存放，或存放不當(dāng)就會(huì)發(fā)霉。發(fā)霉的茶葉可能含有大量的毒素，比如黃曲霉素，飲用后輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉，重者可能會(huì)引起肝、腎等病變。

3、串味茶

茶葉結(jié)構(gòu)多孔，極易吸收異味，與帶有氣味的東西放在一起，很容易變味。若是飲用了吸入了油漆、樟腦味等茶葉，可能會(huì)對(duì)人體造成傷害。

4、濃茶

濃茶指茶葉過(guò)多，沖泡的水較少，導(dǎo)致茶味苦澀的茶。這種茶，放置一段時(shí)候，還會(huì)出現(xiàn)一層茶油。濃茶中含有大量的咖啡因，過(guò)量攝入咖啡因可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)興奮、心跳加速等問(wèn)題。

另外，濃茶也會(huì)刺激胃蠕動(dòng)，胃酸增加，導(dǎo)致胃粘膜刺激加強(qiáng)，容易引起胃潰瘍等胃部疾病。值得注意的是胃酸分泌異常增多、胃潰瘍都是胃癌的危險(xiǎn)因素。

三、拓展閱讀：春天喝什么茶合適？

春天到來(lái)，萬(wàn)物生發(fā)，喝茶是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，那不同的茶，有哪些功能呢？

1、花茶

花茶具有芳香辛散之氣，可幫助提神醒腦，令人精神振奮、心情舒暢。春困時(shí)，可適當(dāng)飲茉莉、桂花等花茶，幫助散發(fā)人體寒氣。

2、薄荷茶

薄荷能夠清心怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化，適合解春困，驅(qū)趕疲憊。

最后，要提醒大家，茶煙中的咖啡堿有興奮作用，最好避免在睡前飲用茶葉，否則影響規(guī)律睡眠，影響第二天的精神狀態(tài)。

參考資料：

[1]《院士牽頭！超10萬(wàn)國(guó)人的研究顯示：喝茶能降低心血管病死亡風(fēng)險(xiǎn)》.中國(guó)生物技術(shù)網(wǎng).2020-01-11

[2]《發(fā)霉的茶葉可致癌，還可引發(fā)重要器官病變？》.南山疾控.2021-01-06

[3]《喝茶喝對(duì)勝過(guò)補(bǔ)藥，這七杯茶不同人群這樣喝》.廣東省第二中醫(yī)院.2020-04-23