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茶，竟然是食管癌的幫兇？據《看看新聞》報道，丁先生今年66歲，是廣東潮汕人，每天早上都喜歡和老友聚在一起抽煙飲茶。兩個多月以前，丁先生吃東西時胸口總有一點被噎住的感覺，本來以為只是上火而已，喝了涼茶卻一點效果都沒有。最終丁先生到醫院檢查，被
茶，竟然是食管癌的幫兇？
據《看看新聞》報道，丁先生今年66歲，是廣東潮汕人，每天早上都喜歡和老友聚在一起抽煙飲茶。
兩個多月以前，丁先生吃東西時胸口總有一點被噎住的感覺，本來以為只是上火而已，喝了涼茶卻一點效果都沒有。最終丁先生到醫院檢查，被確診為食管鱗狀細胞癌。
為什么自己會患上食管癌？丁先生百思不得其解，還是醫生告訴他，和他平時喜歡喝茶的習慣有關，正是因為長期喝燙茶，導致食管粘膜慢性損傷，進而慢慢癌變。當然了，這還和他平時抽煙喝酒的習慣也有關系。
廣東潮汕地區喜歡喝茶養生，但是食管癌的發病率也高得嚇人，達到了40/10萬人，在廣東發生的食管癌，大概有85%的患者是潮汕人。
那么問題來了，經常喝茶，到底是養生，還是養癌呢？
一、經常喝茶，能養生嗎？
茶一開始就是用來治病的——我國古籍中《廣雅》，記錄著最早的茶方劑，到了唐宋，藥茶更是發展到單方、復方并用。明清時期，藥茶通過不斷更新和充實，茶療處方更是豐富，不僅覆蓋兒科、婦科、內科、外科、皮膚科還運用于養生保健等各方面。
到了現代，茶的保健功效也越來越多人在研究。發表在《歐洲預防心臟病學雜志》來自中國醫學科科學院北京協和醫院的研究團隊發現，習慣性飲茶者有著更長、更健康的預期壽命，而且似乎在預防心血管疾病，降低全因死亡率有著潛力。
此次研究團隊從中國15個省份，招募了100902名普通中國成年人作為研究對象。研究人員將觀察對象分為：習慣性飲茶組（每周三次以上），和從不或非習慣性飲茶組（每周飲茶少于三次）。在平均7.3年的隨訪時間后，研究發現：
始終保持每周喝茶三次的人，相對從不或非習慣性的人——
1、心臟病和中風的風險降低了20%；
2、致命性心臟病和中風的風險降低了22%；
3、全因死亡的風險降低了15%。
茶葉可能對壽命有增益，但此次研究只是一項觀察性研究，無法確定茶和減少疾病降低死亡率之間的因果關系，茶作為一種食物，還需理性看待其保健性能，不可過分依賴，也無法替代專業的藥物，當成是防病的神藥。
二、喝這4種茶，有健康隱患
適量飲茶對身體有好處，但有些茶，則對身體無益。
1、太燙的茶
很多人喜歡喝熱茶，感覺可以暖胃、暖身，非常舒服。但過燙的食物，卻可能會增加食管癌風險。世界衛生組織曾明確表示，超過65℃的飲料屬于2A級（很可能致癌）致癌物。
北京大學健康中心的余燦清博士領導，發表在《內科醫學年鑒》的大型研究，通過對中國45萬多人（年齡在30~79 歲之間）進行了9年跟蹤調查發現，高溫飲茶、過量飲酒和吸煙會顯著增加食管癌的風險。
2、發霉的茶葉
茶葉其實也有保質期限，大部分茶葉只能存放18個月左右，長時間存放，或存放不當就會發霉。發霉的茶葉可能含有大量的毒素，比如黃曲霉素，飲用后輕則可能引起頭暈、眼花、腹瀉，重者可能會引起肝、腎等病變。
3、串味茶
茶葉結構多孔，極易吸收異味，與帶有氣味的東西放在一起，很容易變味。若是飲用了吸入了油漆、樟腦味等茶葉，可能會對人體造成傷害。
4、濃茶
濃茶指茶葉過多，沖泡的水較少，導致茶味苦澀的茶。這種茶，放置一段時候，還會出現一層茶油。濃茶中含有大量的咖啡因，過量攝入咖啡因可能會導致神經興奮、心跳加速等問題。
另外，濃茶也會刺激胃蠕動，胃酸增加，導致胃粘膜刺激加強，容易引起胃潰瘍等胃部疾病。值得注意的是胃酸分泌異常增多、胃潰瘍都是胃癌的危險因素。
三、拓展閱讀：春天喝什么茶合適？
春天到來，萬物生發，喝茶是一個不錯的養生選擇，那不同的茶，有哪些功能呢？
1、花茶
花茶具有芳香辛散之氣，可幫助提神醒腦，令人精神振奮、心情舒暢。春困時，可適當飲茉莉、桂花等花茶，幫助散發人體寒氣。
2、薄荷茶
薄荷能夠清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化，適合解春困，驅趕疲憊。
最后，要提醒大家，茶煙中的咖啡堿有興奮作用，最好避免在睡前飲用茶葉，否則影響規律睡眠，影響第二天的精神狀態。
參考資料：
[1]《院士牽頭！超10萬國人的研究顯示：喝茶能降低心血管病死亡風險》.中國生物技術網.2020-01-11
[2]《發霉的茶葉可致癌，還可引發重要器官病變？》.南山疾控.2021-01-06
[3]《喝茶喝對勝過補藥，這七杯茶不同人群這樣喝》.廣東省第二中醫院.2020-04-23
丁俊華