一斤大米多少錢（2元一斤和60元一斤的大米到底差在哪）

每次去超市買大米，大米的種類琳瑯滿目，各式各樣！價(jià)格也是相差很大，有2元一斤的也有幾十元一斤的。每次挑選時(shí)都是一頭霧水，不知道該如何選擇！那么，為什么大米的價(jià)格會(huì)相差那么多？它們又有什么區(qū)別呢？今天就為大家一探究竟！2“概念大米”和普通大米

每次去超市買大米，大米的種類琳瑯滿目，各式各樣！

價(jià)格也是相差很大，有2元一斤的也有幾十元一斤的。

每次挑選時(shí)都是一頭霧水，不知道該如何選擇！

那么，為什么大米的價(jià)格會(huì)相差那么多？它們又有什么區(qū)別呢？今天就為大家一探究竟！

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“概念大米”和普通大米有什么區(qū)別

1.富硒米

硒元素被一些機(jī)構(gòu)宣揚(yáng)成“防癌之王”。硒元素確實(shí)是人體所必需，又只能從食物中獲取，于是就有了富硒米、富硒玉米粉、富硒小麥等等。

普通大米的硒含量大約35μg/kg，而富硒米40-300μg/kg，富硒米確實(shí)能提供更多的硒。據(jù)調(diào)查，我國居民普遍硒攝入不足，因此富硒米是一種不錯(cuò)的選擇。

至于網(wǎng)傳的“硒中毒”，如果正常飲食的話這種情況基本不會(huì)發(fā)生，硒中毒臨界值800μg呢，但如果除了正常飲食，還額外補(bǔ)充硒就要注意攝入量了。

2.有機(jī)米

米界LV，價(jià)格往往是普通大米的5-10倍，食品只要貼上“有機(jī)”標(biāo)簽，身價(jià)就會(huì)倍增。簡單地說，主要是因?yàn)橛袡C(jī)大米完全不允許使用農(nóng)藥，號(hào)稱“無污染食品”。

但有機(jī)食品市場(chǎng)魚龍混雜，因此購買有機(jī)大米時(shí)，須認(rèn)清包裝上的有機(jī)認(rèn)證標(biāo)識(shí)、有機(jī)碼、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)等，防止花冤枉錢。

3.免淘米

免淘米就是不用淘洗可以直接蒸煮的大米。

事實(shí)上，我國目前還沒有免淘米國家標(biāo)準(zhǔn)，真正的免淘米不存在的，而且營養(yǎng)成分與普通大米相仿，因此免淘米跟普通大米沒啥區(qū)別。

4.珍珠母、水晶米

營養(yǎng)價(jià)值與普通大米并無差別，其實(shí)就是顏值高的普通粳米。

有些不良商家就抓住顏控的心理，用拋光米以次充好，外觀過于亮白的大米最好不要買。

而實(shí)際保健效果有限，多是商業(yè)噱頭，沒有多少科學(xué)依據(jù)。

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大米主要有幾種類型

GB/T 1354-2009《大米國家標(biāo)準(zhǔn)》中，大米只有三種類型：秈米、粳米和糯米。

1.秈米

米粒呈長橢圓形或細(xì)長型，顏色多白色透明，晚秈米質(zhì)量比早秈米更好，出飯率相對(duì)較高，適宜蒸飯做主食。

2.粳米

米粒呈橢圓形，出飯率低，粘性強(qiáng)，適宜煮粥，腸胃功能弱的人食用。

3.糯米

長橢圓形或細(xì)長形，多是白色不透明，粘性大，適宜做各類糕點(diǎn)，但糯米不好消化，一次性不要吃太多。

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如何挑選大米

一看

包裝大米先看包裝是否標(biāo)注QS標(biāo)志、產(chǎn)品名稱、凈含量、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、質(zhì)量等級(jí)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)等信息。

散裝大米看米粒的顏色、大小是否均勻，看有無碎米、黃粒等。

二聞

優(yōu)質(zhì)大米會(huì)有天然的谷香味，無異味兒。

三嘗

新米蛋白質(zhì)含量更高，比陳米更硬。

選購大米不要被各種宣傳噱頭所誤導(dǎo)，認(rèn)為米越貴越好。概念大米多是噱頭，大米再貴也不可能一日三餐只吃大米。保證食物多樣性，豐富營養(yǎng)結(jié)構(gòu)才最重要。

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