科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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這家店的老板家里有礦吧？！自己環(huán)游世界釣深海魚自家20畝的農(nóng)場供應(yīng)食材冷凍設(shè)備要28W，刀要2.8W最過分的是，12W的藍(lán)鰭金槍魚他居然拿去包餃子！瓦特？！「全世界的海鮮，他都能撈到」釣遍各大洋的男人在番禺，懂吃的人一定知道貓哥，一天到晚跟
這家店的老板家里有礦吧？！
自己環(huán)游世界釣深海魚
自家20畝的農(nóng)場供應(yīng)食材
冷凍設(shè)備要28W，刀要2.8W
最過分的是，12W的藍(lán)鰭金槍魚
他居然拿去包餃子！瓦特？！
「全世界的海鮮，他都能撈到」
釣遍各大洋的男人
在番禺，懂吃的人一定知道貓哥，一天到晚跟吃打交道，自己種菜、自己海釣，對食材的執(zhí)著程度，我真懷疑他家有礦…
深海魚直飛到店
他的釣友遍布全世界，平均每2天來一批新鮮的飛機(jī)貨，昨晚剛在臺灣海峽釣的真鯛，今天下午就到店。
436斤的藍(lán)鰭金槍魚
店里有個不成文的規(guī)矩，每月宰一條藍(lán)鰭金槍魚。很多資深金槍魚愛好者，都mark過它家。
上周剛開一條2米長的，足足436斤！這種尺寸在全國都罕見，要8個壯漢抬！連魚刀和凍柜都是定制的，價值不菲。
「金槍魚3吃，2種中國味」
①做刺身
刺身是最常見的吃法，看它家的油脂分布，粉中帶紅的顏色，清楚地知道它有多新鮮。
市價100元一片的藍(lán)鰭金槍魚腩，這里只要68元一片，每一片都有1cm厚，一入口油花就融化在嘴里。
②包餃子
第一次在餐廳吃到金槍魚煎餃！貓哥說金槍魚和肇慶小香豬要4:3最美味，真的很“敗家”。
意外的好吃！本以為熟的金槍魚會柴，這個卻嫩的出油，38元一份。
③蒸肉餅
還有一道創(chuàng)意菜，擺盤精致的很，有幾分西餐的feel。48元一份，還有6片金槍魚咸魚肉片，筍死！
「性價比很高的刺身拼盤」
店里點(diǎn)擊率最高的是竹刺身拼盤，性價比感人，6個部位，一整條鯛魚、北極貝、三文魚腩、三文魚和池魚，138元。
▲偶爾會根據(jù)時令調(diào)整搭配
吃鯛魚這里有特殊吃法，加玫瑰鹽，淋花生油，魚質(zhì)很爽脆，有點(diǎn)順德魚生的感覺！
鯛魚魚骨有兩種吃法，我更喜歡弄成粥，加15元就有一大鍋“廣味十足”的魚骨花生粥。
▲還可以選椒鹽魚骨
「貓哥私房菜，都是隱藏菜單」
貓哥還有不少私房菜，都是自己和大廚研發(fā)的，食材大多是自家農(nóng)場產(chǎn)的，因?yàn)槎际菚r令菜，所以菜單上沒有。
| 香芋瓜白貝煲土豬肉 |
長相比較普通的一道菜，38元一煲，其實(shí)花了大心思。用了云南玉龍雪山的香芋冬瓜，冬瓜帶有一點(diǎn)香芋味，湯頭意外地鮮美！
| 新西蘭南瓜清燜花膠 |
這道菜女生絕對不要放過！南瓜的果膠加上巴掌大的深海魚膠，絕對的養(yǎng)顏圣物~
「有櫻花樹的私廚店」
這家私廚，環(huán)境還挺特別，和風(fēng)feel十足，寬敞明亮，有幾分高級感，私密性也是100分。
還有一棵浪漫的櫻花樹，在底下吃私房菜，很浪漫~
貓哥私廚
【人均】167元
【地址】番禺區(qū)洛浦街沙溪村惠信商業(yè)園110號
【營業(yè)時間】10:00-14:00 17:00-22:00
【tips】
① 點(diǎn)評網(wǎng)上有優(yōu)惠
② 可以加貓哥私人威信：
③ 也可以找店員拿一份神秘的A4張，里面最新的菜
【交通指南】
① 白宮右手邊第一個入口，直行50米處
② 門口和旁邊停車場有免費(fèi)停車位
③ 3號線廈滘B出口走約480米到五洲裝飾城站乘坐129/303/304路，1站到沙溪村站下車（建議的士前往，不跳表）
文案 | 小智
攝影 | 阿南
*以上為“檸檬食廣州”原創(chuàng)作品
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張楠