綠豆芽發芽過程中變成淡紫色屬于正常現象，綠豆芽出現這種現象通常是光照過強導致的。

綠豆芽變成淡紫色后味道也會發現變化，這樣的豆芽食用起來會有苦味，要想快速解決這個問題，要做好遮陰工作，種植綠豆芽的過程中最好將豆芽放置在室內陰涼、通風處。綠豆芽是喜水的植物，對水分的需求量較高。

綠豆本身就是一粒種子，泡水后就會生根發芽，長出新的個體，是一種很正常的自然現象。綠豆泡出芽后還能煮粥。因為綠豆出芽后，它的成分并沒有改變，不會生成毒素，煮粥后它的效果也是一樣的。但是如果綠豆芽較長，就應該炒著吃或者是拌涼菜吃，不應該再煮粥了。

可能是你澆水澆太少了，需半天澆一次水要看你的種子是否新鮮 還有溫度 水量來定的 幾天發芽也說不定的 有的3-4天就能發芽了 但也有15-30天才能發芽的 只要保持濕潤就可以了我建議你在種前能用紙巾來催芽 這樣能提高發芽率 打破種子的休眠期 PS：紙巾催芽就是將種子放在用水浸過的紙巾上 然后用自封袋裝著 放于暗處 幾天就會看見他露出白色的根就可以種到土里了,每天都澆水，最好在早晨

如：通過觀察綠豆發芽這一個過程，讓你明白了很多道理，說明你是一個善于發現和總結的人。

觀察周圍的植物日記？

1、準備半碗綠豆，用溫水浸泡一夜（泡綠豆的水最少要比綠豆多3倍，防止因為綠豆泡發變大把水收干，最上面一層綠豆吸收不到水分）。

2、綠豆經過一夜的泡發之后，體積會明顯的變大，而且有些綠豆已經微微的露出小白點，那就說明綠豆已經吸足了水分，慢慢的開始在發芽了。

3、把已經泡好的綠豆倒在漏藍中，漏藍下面放上一個盆，早晚放在水龍頭下面沖洗一遍，防止綠豆發臭，然后放入盆中，蓋上一層濕布，這個布要把綠豆全部包住，放在避光處使其慢慢發芽。

4、這個是第2天的樣子，第2天的綠豆芽已經明顯的長出來，大概有0.5cm左右，第2天要做的工作就是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布不要拿下來，避免見光。

5、這個是第3天的樣子，第3天的綠豆芽已經大概有1.5cm左右，第3天要做的工作依然是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布也不要拿下來，避免見光。

6、這個是第4天的樣子，第4天的綠豆芽已經大概有4cm左右了，真的生長的很快，第4天要做的工作依然是早晚各沖一次水，沖水的時候，上面的濕布也不要拿下來，避免見光。

7、這個是第5天的樣子，第6天的綠豆芽已經大概有6-7cm左右了，這樣就已經生好了。因為我沖水的時候要拍照，使其每天都見到了光，所以這個綠豆芽有點發紅的現象。

標簽： 綠豆發芽觀察日記評語？,綠豆發芽觀察日記評語？

三顆綠豆是一起發芽，因為泡綠豆的時候是一起泡的，所以一起發芽。