三抗生命e元素的價格（幾塊錢的維生素E）

維生素又名維他命，是一種維持生命的物質。它是人體必需的有機化合物，可以幫助人體維持正常的生理功能，在人體生長、代謝和發育的過程中起著重要作用。雖然維生素并不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但這是一類調節物質，卻是保持人體健康的重要活性

維生素又名維他命，是一種維持生命的物質。它是人體必需的有機化合物，可以幫助人體維持正常的生理功能，在人體生長、代謝和發育的過程中起著重要作用。

雖然維生素并不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但這是一類調節物質，卻是保持人體健康的重要活性物質。由于維生素在人體內不能合成或者合成量不多，所以即使對它的需求量不高，也仍然需要我們通過食物等外界物質來獲取。

根據化學結構和性質的不同，維生素可以分為很多種，其中人體必需的維生素有13種。當人體缺乏某種必需維生素后，就容易導致各種疾病的發生。今天我們就來了解必需維生素中的——維生素E。

維生素E的生理作用

維生素E是一種脂溶性維生素，即可以溶于脂肪中，而不溶于水，是一種比較穩定的物質。脂溶性維生素一般在食物中與脂質共存，在機體內的吸收通常與腸道中的脂質有關，其可以隨著脂質的吸收而進入人體，并且在肝臟等部位儲存。

維生素E也是最主要的抗氧化劑之一，具有很強的抗氧化作用，抗氧化是抗氧化自由基的簡稱。人體在與外界的持續接觸中（呼吸、外界污染、放射線照射等），體內會不斷地產生自由基。

有科學研究表明，自由基和癌癥、衰老等很多疾病有關。很多疾病的發生都與細胞電子被搶奪有關。而自由基是一種缺乏電子的物質，它在產生或者進入人體之后會不斷搶奪正常細胞上的電子。

這種失去電子的反應，即為氧化反應。如果細胞蛋白分子上的電子被奪去，蛋白質就會發生烷基化，形成畸變分子，可能會導致癌細胞的產生。當大量癌細胞出現時，就會導致癌癥的出現。

抗氧化就是通過任何以低濃度存在的物質，直接作用于自由基，有效抑制自由基氧化的反應。維生素E可以通過提供電子來捕捉自由基，其水解產物α-生育酚可以與過氧化自由基發生反應，形成過氧化氫化物和生育酚自由基。生育酚自由基可以使自由基鏈的反應中止，阻止不飽和脂肪酸自動氧化。

我們都知道，常吃腌制食物會有致癌的風險，主要與其中的亞硝胺有關。在腌制肉類中，煙硝酸鹽和含氨基物質合成的亞硝胺，都是通過自由基機制形成的。而維生素E可以清除自由基，阻止生成亞硝胺。因此在動物飼料中適當添加維生素E可以提高屠宰后動物肉的抗氧化能力，從而提高食物品質。

維生素E作為一種優良的抗氧化劑和營養劑，對人體的健康也起著非常重要的作用。如果堅持食用維生素E含量高的食物或營養劑，對身體到底都有哪些好處呢？

堅持服用維生素E，身體會有哪些變化？

隨著對維生素E研究的深入，醫學家們逐漸發現維生素E有著抗衰老、防治心腦血管疾病、提高免疫力等作用。因此，長期服用適量的維生素E可以有效預防多種疾病的發生，與人體的健康密切相關。

預防衰老

人體衰老的根本原因是細胞的衰老及死亡。我們年輕時，細胞衰老死亡之后馬上會有新的細胞生成，維持著身體的生態平衡，保持機體活力。隨著年齡的增長，細胞的功能會逐漸減弱，老化速度也越來越快。

當身體內細胞的生命力減弱，細胞死亡和衰老的速度超過了新生的速度，就會導致機體內細胞總數和質量的下降，就開始了人體的老化。很多慢性疾病也是因為各類細胞衰退造成的。

維生素E作為很強的抗氧化劑，可以中斷自由基的連鎖反應，從而保護細胞膜的穩定性，防止細胞膜上脂褐素的形成，從而延緩細胞老化。另外，維生素E也可以通過維持遺傳物質和染色體結構的穩定，防止其發生變異，再加上維持機體代謝活動正常，來起到延緩衰老的作用。

同時維生素E也能夠減少皮膚色素的沉著，防止老年斑的形成和出現。它還能夠改善皮膚彈性，保護皮膚黏膜，因此很多護膚品中都含有維生素E的成分。對于皮膚受到燒燙傷等傷害后，維生素還可以促進皮膚愈合，減少疤痕的形成。[1]

保護血管

隨著年齡的增長，人體的血管會逐漸失去彈性，這種現象叫做動脈硬化。動脈硬化發生后，可以導致脂質在血管硬化部位的內膜沉積，產生動脈粥樣硬化。

這是在中老年身上比較常見的一種心血管疾病，動脈粥樣硬化可以是心肌梗死、高血壓、腦梗等多種心腦血管疾病的前身。

高血脂是動脈粥樣硬化出現的危險因素，血液中脂質含量過高時更容易發生沉積，因此肥胖人群和高脂血癥患者更容易患上動脈粥樣硬化。

目前已有多項研究表明，維生素E在預防動脈粥樣硬化中起著保護性作用。維生素E在體內的運輸與脂蛋白密切相關，主要是高密度脂蛋白（HDL）和低密度脂蛋白（LDL）。

維生素E具有抗氧化功能，可以阻止低密度脂蛋白膽固醇發生氧化，從而避免動脈粥樣硬化。同時，不飽和脂肪酸可以使膽固醇酯化，降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三酯，從而控制血脂濃度，預防心血管疾病。維生素E的抗氧化作用可以使不飽和脂肪酸的免受自由基破壞，從而維持低濃度的血脂水平，保持身體健康。

免疫調節

老年人的抗感染能力與免疫功能密切相關。人到老年后，免疫細胞的數量逐漸減少，免疫功能也逐漸下降。所以，老年人更容易患上呼吸道或胃腸道等感染性疾病。

缺乏維生素E可能會導致體內自由基增多，影響淋巴細胞的成熟，從而導致細胞免疫功能下降。另外，維生素E的缺乏會導致淋巴細胞的增殖反應能力下降，當病原微生物入侵時，生成的特異性抗體減少，從而引起體液免疫功能下降，可能會造成呼吸道、消化道等黏膜表面的細菌數量增加，引起疾病。

維生素E可以通過許多機制來抑制癌癥形成，例如阻止體內致癌物的形成，激發機體免疫系統，殺死新生的癌變細胞，甚至還可以將某些惡性腫瘤細胞轉變為正常細胞。

除此之外，維生素E還具有防治白內障、延緩早老性癡呆、治療胃潰瘍、保護肝臟、調節血壓等多種作用，對維持人體基本生命活動、保持身體健康和預防疾病的發生都有著重要意義。

但并不是所有人都適合服用維生素E，有些人服用維生素E不僅起不到預防疾病的效果，還有可能引起毒性作用。

哪些人不適合吃維生素E？

維生素E與某種藥物共同服用時，可能會對身體產生一定的影響。例如阿司匹林，因其對血小板有抑制作用，可以阻止血栓的形成，在臨床上常常被用于預防心肌梗死等血栓形成的疾病。維生素E和阿司匹林都能降低血液粘稠度，所以二者同時服用時，要在醫生的建議下調整藥物用量。

另外，維生素E和維生素K有拮抗作用，也應盡量不要同時服用。維生素K又叫凝血性維生素，其具有的葉綠醌生物活性可以促進血液凝固，在臨床上常被用作出血性疾病的治療和預防。

而維生素E是的作用是抑制血小板凝集，降低血液凝固性，因此二者不能同時服用。在進行外科手術之前，或者服用抗凝血藥物時，要盡量避免服用維生素E，防止引起大出血。

洋地黃是一種強心藥物，可以增加心臟的收縮力、興奮迷走神經，常被用于治療心臟衰竭和心律失常。維生素E對洋地黃有增強作用，因此服用此類藥物的病人盡量不要同時維生素E，以免引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈、譫妄等洋地黃中毒癥狀。

像新霉素類需要通過腸道黏膜進行吸收的藥物，可以影響人體正常吸收維生素E，因此同時服用可能會降低二者的藥物作用。

那么，正常人應該如何在日常生活中補充足量的維生素E呢？

維生素E應該怎么補充？

補充維生素E最簡單的方式就是通過食物獲取，像杏仁、核桃、菠菜、橘子、瘦肉、蛋類、乳類等食物中都含有豐富的維生素E。在平時的飲食中可以注重食物的營養搭配，注重飲食的多樣性，以保證攝入充足的微量元素。

也可以通過服用維生素E的營養補品來補充，一般市面上可以買到脂溶性膠囊和水溶性的片劑。不吃油膩食物或者吃多油食物會引起皮膚病變的人群，包括40歲以上的中老年人，均適合服用水溶性的片劑。

在購買營養品時，一定要主要包裝上是否有“凈含量/粒”和“每100克有效成分”這兩項指標，如果沒有就不要購買。例如每粒的凈含量為200mg，每100克中維生素E的有效成分含量為2克，那么維生素E的含量就是2%，那么每粒膠囊的有效成分含量就是200X2%=4mg。

中國營養學會推薦，健康成年人的維生素E攝入含量為10~15毫克/天，50歲以上的中老年人每日維生素E攝入的含量應為14mg。那么像上述計算的營養品中的維生素E含量，每天至少要服用3粒。

目前，在醫藥制品、保健食品和化妝品中的天然維生素E已經逐漸取代合成維生素E。天然維生素E更容易被人體吸收，安全性也更高，比較適合長期服用。再加上天然的維生素E營養品毒性比較低，成年人每天能夠耐受的最大劑量為800毫克，但是也要注意避免服用過量。

若是長期服用超過800mg/天的維生素E，就會有一定的毒副作用。病人可能會出現不同程度的頭痛眩暈、惡心、腹瀉等，甚至可能會出現出血、肌肉無力、心絞痛情況加重等癥狀，所以必需控制好服用的劑量。

醫生建議

維生素E既可以維護生命活動，又能夠抗擊衰老，并且價格優惠，也不會像藥物那樣有很大的副作用。因此中老年人可以多食用富含維生素E的蔬菜水果等食物，在專業醫生的指導下適量服用維生素補充劑，來保證體內維生素含量的充足，維持身體健康。

參考文獻：

[1]金文泉.維生素與抗衰老(一)[J].食品與生活,2014(08):58-59.