藏紅花是一種有久遠(yuǎn)歷史的植物了，在西方國家被認(rèn)為是必不缺少的香料補(bǔ)品，近些年來，經(jīng)濟(jì)水平越來越好，藏紅花在我們國內(nèi)價(jià)格也是被炒的越來越高。而其中原因，就是各種商家和養(yǎng)生帖對(duì)其大吹特吹，宣稱藏紅花帶來的五花八門的功效，如美容養(yǎng)顏、活血化瘀、調(diào)

藏紅花是一種有久遠(yuǎn)歷史的植物了，在西方國家被認(rèn)為是必不缺少的香料補(bǔ)品，近些年來，經(jīng)濟(jì)水平越來越好，藏紅花在我們國內(nèi)價(jià)格也是被炒的越來越高。而其中原因，就是各種商家和養(yǎng)生帖對(duì)其大吹特吹，宣稱藏紅花帶來的五花八門的功效，如美容養(yǎng)顏、活血化瘀、調(diào)節(jié)三高、調(diào)節(jié)腎臟功能、抗腫瘤癌癥等等......那么，藏紅花真的有這么多神奇的效果嗎？是否值得花這么大的價(jià)格購買用于養(yǎng)生呢？今天我們來聊聊藏紅花的“神奇功效”。

你所不認(rèn)識(shí)的藏紅花

藏紅花在美食界也享有一定的“地位”，它和鵝肝、松露、魚子醬這些響當(dāng)當(dāng)?shù)氖巢钠鹈环Q為是食材界的“三王一后”。

由于藏紅花泡在水里之后是金黃色，可以為一些菜肴制造出“帝王黃”等霸氣的顏色。因此，藏紅花也常常被用來當(dāng)作染色劑。

其次，藏紅花擁有一股特殊的香氣，用來烹飪能夠提高食欲。過去，調(diào)料是一種深受上層社會(huì)人士喜愛的物品。所以，藏紅花也因而流行。

實(shí)際上，我們所說的藏紅花，并不是指西藏的紅色花。藏紅花是從印度經(jīng)過西藏引入，因而得名藏紅花。藏紅花在我國的種植面積并不是特別廣，再加上藏紅花容易受到病毒感染，因而“身價(jià)”比較高貴。

藏紅花是一味昂貴的中藥材，中醫(yī)認(rèn)為，藏紅花性平，味甘，能活血化瘀、解毒安神，中醫(yī)臨床上，常用于經(jīng)閉癥瘕，產(chǎn)后瘀阻、驚悸發(fā)狂等病癥。

那么，藏紅花有什么具體功效呢？

在中國藥典歷史上，對(duì)藏紅花的功效做了詳細(xì)的記載。《本草正義》有記載：“降逆順氣，開結(jié)消瘀……今人僅以為活血行滯之用，殊未足盡其功用”，這里指的是藏紅花具有活血化瘀的功效。對(duì)于因血瘀引起的月經(jīng)不調(diào)問題，可以服用藏紅花進(jìn)行調(diào)理。

元代的胡思慧在他的著作《飲膳正要》中提到，“藏紅花主心憂郁積氣悶不散，久食令人心喜”，由此可見，藏紅花對(duì)心情煩悶具有一定的調(diào)節(jié)作用，對(duì)于時(shí)常處于繁忙、壓抑情緒都現(xiàn)代人來說，藏紅花的這個(gè)功效對(duì)于舒緩情緒具有重要意義。

此外，有研究證明，藏紅花還能改善機(jī)體的循環(huán)，從而增強(qiáng)心絞痛或冠心病等疾病患者纖維蛋白的溶解力，進(jìn)一步減少血栓都形成。最重要的是，與阿司匹林等西藥比起來，藏紅花造成的不良反應(yīng)明顯比較少。因此，對(duì)于心血管疾病患者而言，可在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇藏紅花進(jìn)行疾病防治及預(yù)防。

實(shí)際上，中醫(yī)臨床上也會(huì)常用藏紅花來治療閉經(jīng)、憂郁痞悶、驚悸發(fā)狂等病癥。可見，藏紅花的功效非常多，是一味極具價(jià)值的中藥。

不過，在服用藏紅花的時(shí)候，有3件事情需要注意。

孕婦不要服用藏紅花。在民間，藏紅花曾被用作墮胎藥使用，它能增加流產(chǎn)的概率，懷孕的女性若是服用藏紅花，很容易出現(xiàn)流產(chǎn)的情況。因此，備孕或正在孕期的女性都要避免服用藏紅花。當(dāng)然，分娩之后的女性則非常適合服用藏紅花，它具有產(chǎn)后補(bǔ)血的功效。

注意藏紅花的副作用。《中藥藏紅花的鑒別及有效成分》一文中指出，如果沒有氣血瘀積問題的人經(jīng)常服用藏紅花，很可能引起多種副作用。比如影響內(nèi)分泌分泌，導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)；刺激神經(jīng)，出現(xiàn)神經(jīng)興奮，從而影響睡眠質(zhì)量；此外，還可能造成女性經(jīng)期紊亂、皮膚出現(xiàn)潰瘍等問題。

藏紅花不要過量服用。專家指出，每次服用藏紅花不要超過10克，否則會(huì)對(duì)身體造成一定的影響。六層樓在《揭開神藥「藏紅花」的真相……》科普文章里表示，由于藏紅花進(jìn)入身體之后，會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，出現(xiàn)神經(jīng)興奮的情況。因此，若是過量服用藏紅花，會(huì)出現(xiàn)神經(jīng)興奮，導(dǎo)致頭暈、失眠甚至皮疹等問題。

實(shí)際上，藏紅花并沒有傳說中那么神奇，但仍然可以用于對(duì)癥治療，需要注意的是，作為一味中草藥，千萬不要濫用藏紅花，避免產(chǎn)生副作用。

參考資料：

[1] 王慧,杜秀麗.中藥藏紅花的鑒別及有效成分[J].中外女性健康研究,2015,(第12期)

[2] 《藏紅花泡水喝有什么利弊？壞處有嗎？》.廣安仁和養(yǎng)生館. 2017-08-25

[3] 《揭開神藥「藏紅花」的真相……》.六層樓.2019-03-12

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