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重慶一家80平方便利店純線下就能做到月銷50W,這家便利店到底是怎么樣的魅力,可以有那么強的吸金能力?重慶云嘉惠保利江上明珠門店,在開業不到半年的時間,月均銷售額已經穩定在50W左右,無疑這就是金牌便利店的畫像。接下來我們將從三個方面畫出金
重慶一家80平方便利店純線下就能做到月銷50W,這家便利店到底是怎么樣的魅力,可以有那么強的吸金能力?
重慶云嘉惠保利江上明珠門店,在開業不到半年的時間,月均銷售額已經穩定在50W左右,無疑這就是金牌便利店的畫像。接下來我們將從三個方面畫出金牌便利店的模型,逐步解析這家門店強大吸金能力的背后。
云嘉惠門店內場
一:位置
聊到位置, 位置的好壞從某種意義上決定了你便利店的營收能力,決定了你的投資是否有回報。位置決定了房租,轉讓費的多少,你的啟動成本要多少。位置是開一家便利店的最大前提。
1.社區優于寫字樓,商圈:在當下商圈寫字樓開店承擔的風險遠高于社區。寫字樓商圈高昂的租金,轉讓費都讓你的前期投入增加不少,如果營業差,回本更是遙遙無期甚至每月都會出現虧損的情況。在后疫情時代,只要出現封鎖管理,商圈和寫字樓會受到強烈的沖擊。而社區便利店則會成為與人最近的零售平臺。某品牌便利店旗下十幾名員工一起在寫字樓開了該品牌門店,將近40萬轉讓費,月銷只有19W左右。大投資,多股東,如果經營不善,最容易發生矛盾。社區便利店的投資小于商圈,寫字樓,客戶對社區便利店選擇標準就是圖快,圖好。而不是像商圈,寫字樓,部分人群甚至會對品牌有一定的要求。
2.社區小區的基本情況:決定在哪家社區小區開一家便利店,先看體量,二看同行,三看周邊。摸清楚小區的基本情況,有多少樓多少戶人家,入住率多少,是三口之家多一點還是老齡化多一點。再看小區周邊是否有便利店,生鮮超市。看它們品牌大小,日進店流量。三看周邊,看它周邊有沒有教育醫療,商業體。
3.社區小區主入口優于次入口:落點位置前,分析人流動線是非常重要的。但在這里我提到的主入口和次入口則是指人流動線。那個入口的人流動線最大,那個就是主入口。某些小區有這樣的情況,主入口周邊出去沒有交通樞紐,沒有商業,人不從那個方向出去。反而偏門,小區住戶都從那個門走,周邊商業,交通齊全。所以優先判定人流動線,區分主入口,再去選擇便利店落店位置。
云嘉惠保利江上明珠店就是成為金牌門店的最大因素,就是它的落店位置。該門店背靠大型小區。小區主入口的第一家門店就是該店,該小區對面街道無任何建筑,只有一條主干線。該便利店就落位在主干線上,店鋪前100米就是公交車站。大型小區所有的人流動線都將經過這家門店。
二:供貨
京東的slogan是多,快,好,省。而便利店就是快,好。一個便利店會在3000個SKU進行挑選,是顧客最近獲取零售商品的渠道。你進貨的商品意味著你能獲取多少毛利。你是否有渠道能進到毛利率高的商品,是否能夠對商品進行保障。
有些品牌公司都是賣貨模式,會直接讓加盟商從他們手里買貨,不需要再去自己找供應鏈。但是!商品的毛利率你是否有關注。一般渠道的商品平均毛利率是在20-30%。也有公司只給你賣第一次貨,第二次補貨你可以自己去找渠道(從電商平臺,私人渠道沒有任何限制,甚至臨期過期)這種做法無疑是對消費者一點保障都沒有,這樣的便利店是做不長久的,這樣不負責的品牌也是在砸自己的口碑。
保利江山明珠店能夠做到50W的銷售額,就得益于他的商品毛利率平均高達30-35%。這就要提到它的品牌,云嘉惠在重慶是專門做供應鏈的一家公司,在當地是部分品牌一級代理能以極低的價格向旗下門店輸出。并且它無需門店進行高達8-15W的買貨,而是公司自己供貨給門店,從源頭上保證商品的質量品質。同樣的,較低的進貨價,也讓便利店的商品“省”了起來。甚至可以做到每周三八折的活動,這無疑增加了消費者的購買欲望。
三:盈利結構
拋開了位置,商品就要看你的盈利結構了。商品也會有很多屬性,比如日用百貨,零食,酒水,香煙,低溫鮮食。鮮食是便利店結構非常重要的一環,鮮食的商品毛利率是最高,但除開羅森,711,全家,云嘉惠這四個便利店品牌會做鮮食以外,其他公司非常少,基本只有烤腸機。很多夫妻店盈利很困難,跟商品結構有關系,跟營銷體系有關系。自2020年往后,越來越多的便利店公司開始進行會員體系的搭建,將流量引入私域進行二次營銷。傳統夫妻店面臨品牌店的沖擊是具體的。如果一家品牌店開在夫妻店旁邊,夫妻店的優勢蕩然無存。
這家小店的成功,是眾多因素的集合。得益于門店優秀的位置,公司供貨的高毛利,低溫熟食的加入,會員體系社群的建立,公司的線上運營。社區便利店也能創造無限可能。
李書東