當下我國農產品批發市場的豬肉價格為11.95元，不足12元，隨著國內生豬價格的持續下跌，國產豬肉的價格已經逼近進口肉的價格了，2021年1-4月我國共進口了159萬噸豬肉，進口金額為4492百萬美元，也就是說進口豬肉的價格基本在9元/斤，如

當下我國農產品批發市場的豬肉價格為11.95元，不足12元，隨著國內生豬價格的持續下跌，國產豬肉的價格已經逼近進口肉的價格了，2021年1-4月我國共進口了159萬噸豬肉，進口金額為4492百萬美元，也就是說進口豬肉的價格基本在9元/斤，如果再計算上長途運輸的運費和積壓在港口的儲存費用，貿易商基本是無利可圖，可是貿易商仍然在大量進口豬肉，這背后有什么“貓膩”呢？

進口豬肉在我國豬肉市場扮演了一個什么角色？

根據海關總署的數據統計，2016年我國進口豬肉162萬噸，2017年我國進口豬肉122萬噸，2018年我國進口豬肉119萬噸，2019年我國進口豬肉211萬噸，2020年我國進口豬肉439萬噸，2021年1-4月我國進口豬肉159萬噸。

再回想從2016年至今我國生豬價格的走勢，不難發現，進口豬肉量的高與低同我國豬價有明顯的關系，2016年我國豬價整體偏高，進口豬肉是為了控制國內豬價，2017年和2018年我國生豬產能過剩，豬價進入低谷期，進口肉的數量也隨之下跌，2019年下半年開始直到今年的3月份，我國生豬價格經歷了史上最強豬周期，也達到了歷史最高價，為了緩解豬肉需求壓力，不斷增加進口肉的數量。進口肉在我國豬肉市場扮演的就是控制豬肉價格和生豬價格的角色，豬價較高時增加進口平抑豬價，豬價較低時減少進口維持關系。

當然我們并不是完全的肉類進口國，我們也適當出口，就拿今年1-4月來說吧，我們在進口了355萬噸肉類（含雜碎），同時出口了10萬噸。

大量進口的便宜豬肉為何在市場上很難買到

既然進口肉是為了平抑豬價的，尤其是最近兩年進口肉的價格優勢非常明顯，那為什么這么便宜的肉我們在市場上很難買到。這跟我國居民的消費習慣有一定的關系，我們日常消費還是傾向于鮮肉，對凍肉并不感冒，而進口肉絕大多數都是凍肉，所以一般不會在市場上直接販賣。

進口肉進入我國后主要的用途是補充儲備肉空缺、銷往深加工企業，和銷往餐飲行業。2019年我國共投放儲備肉17萬噸，2020年共投放儲備肉72萬噸，可是最近3年時間都沒有收儲的消息放出，說明儲備肉的一個重要來源就是進口豬肉。所以，我們并不是買不到進口肉，只是他在面向我們消費者的時候換了個名字而已。而深加工企業和餐飲行業都是對豬肉進行二次加工后再銷售的，吃起來同鮮肉的口感并無二致，也不會影響他們的銷售，但是價格比鮮肉便宜，所以他們也偏愛凍豬肉。

貿易商仍大量進口豬肉，背后的“貓膩”很顯眼

隨著我國生豬價格的大跌，豬肉價格也隨之回歸理性，當下我國豬肉價格已經不足12元，而單單進口肉的成本價就達到了9元，如果再算上運費、儲存費用，當下進口肉相比國產豬肉已經沒什么價格優勢了。可是進口豬肉量依然很高，3月份我國進口了46萬噸，創下了單月最高進口記錄，4月份雖有下降，但也達到了43萬噸。

豬肉降價貿易商仍大量進口有時候也是逼不得已，因為豬肉從國外運至我國為了節省成本多走的是海運，而海運一般需要35天左右才能到達我國的港口，也就是說3、4月份到港的豬肉是在2、3月份裝船的，今年2、3月份豬價雖表現出了下降趨勢，但是還處于高位，當時國產豬肉價格依然在20元以上，貿易商進口依然有較高的利潤，他們自然不愿在當時放棄進口。

雖說現在進口豬肉失去了價格優勢，但不代表以后永遠失去了價格優勢，近期有媒體報道某貿易商稱，如果毛豬價格回升到11.5-12元，他們積壓在港口的170萬噸進口豬肉就將會陸續進入市場，而如果毛豬價格回升到12.5-13元，那么將會引起凍肉的拋售。按照機構預測，我國生豬價格有望在6月筑底，7月迎來上漲，貿易商當下大量進口就是在為后續豬肉價格的再次上漲做準備，這也類似于屠企和國內豬肉貿易商在豬價較低的時候填充豬肉庫存，等到豬價上漲的時候再出手一樣。

2019年上半年由于南方豬瘟疾病的突然爆發，導致南方豬價慘跌，最低的時候跌到了3、4塊錢一斤，豬肉也便宜到6、7元一斤，不少貿易商利用自己的冷庫低價囤積豬肉，到下半年10月份的時候，豬價暴漲到20元/斤，豬肉價格則上漲到30元甚至40元/斤，再考慮人工、儲存費用，一斤豬肉純賺20元以上，一噸就有40000元以上的利潤了。當下貿易商依然大量進口豬肉的“貓膩”很顯眼，就是為了賺取高額差價。