科技改變生活 · 科技引領未來
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天下網商記者章航英昨天，一個平淡無奇的工作日，杭州剛發布完寒潮預警，在刮得似臺風的妖風中，我掐指一算，這是一個去打卡麥吉奶茶的好機會——或許能錯過一波排隊高峰。2018年9月23日，第一家麥吉奶茶門店在臺北開業，如今在全國各地擁有共18家門
天下網商記者 章航英
昨天，一個平淡無奇的工作日，杭州剛發布完寒潮預警，在刮得似臺風的妖風中，我掐指一算，這是一個去打卡麥吉奶茶的好機會——或許能錯過一波排隊高峰。
2018年9月23日，第一家麥吉奶茶門店在臺北開業，如今在全國各地擁有共18家門店。杭州武林路上那家麥吉奶茶店，目前還是杭州唯一，大陸唯二，另一家在上海。
在這之前，這杯被周杰倫帶火的奶茶給人留下的印象是“火”——排隊需要3-4小時；“貴”——據說黃牛曾炒到1000一杯，實際價格在20-30元，招牌的奶酪奶茶和烤布蕾奶茶都是28元。
街頭巷尾的奶茶大戰中，這位后起之秀麥吉奶茶究竟有什么魔力？是時候一探究竟了。
“你自己來喝奶茶嗎？”
遠遠地就能看到麥吉奶茶皇后公園店門口S形兩排隊伍，被引導線安排得整整齊齊。
我正想加入，卻被一位穿著保安服的大叔阻止了——排隊請往前面50米左轉等候。原來，排隊之前還需要在“等候區”排隊等待“召喚”，大概有3、4名保安在現場安排秩序。
猶豫的間隙，立馬有黃牛迎上來，“喝奶茶嗎？加50元，很快的。”“那邊還有人排隊的，要排個兩三個小時。”“今天便宜，前幾天還要加個100元的。”
為了使我相信，敬業的黃牛把我引到排隊等候區，果然看到另一波人，我毅然決然決定加入排隊。
排在前面的“大媽”回頭看了一眼，問：小姑娘你自己來喝奶茶嗎？
我一驚：您不是嗎？
沒想到她淡淡地回答：我們是賣給黃牛的。
“今天人算少咯，前兩天人要多得多。”大媽嫻熟地打開“麥吉奶茶代購群”，在群里接單，打出一行字：我已經在排隊了，要什么奶茶？
群里或者閑魚上代購的價格，一般在百元以上。他們的廣告詞寫著：足不出戶與周杰倫時空對話，共飲麥吉茶。
現場排隊人群分成了明顯的兩波。一波是年輕的俊男潮女，他們等待在這家熱門的奶茶門店打卡。另一波便是別著腰包，眼瞅著把字體放到最大的手機屏幕打字的大爺大媽，相互間溝通著前線的最新消息。
大約過了半個小時，隊伍越來越長。排在前面的這位“大媽”回頭跟我說，你待會排在這前面啊，我待會是第一個。
果然，隨后保安過來“放行”，這位大媽與她的朋友們突然就竄到了隊伍最前面，一行人浩浩蕩蕩前往麥吉奶茶門口接上之前的隊伍，開始排隊的“下半場”。
奶茶也限購？
麥吉奶茶門店門口放著大大的兩則聲明。
第一條“鄭重聲明”：對非消費者本人購買飲品的食品安全、飲品品質、口感本店不承擔相應責任。
第二條“嚴正聲明”：目前網上能搜到的加盟官網均為假冒。麥吉目前在大陸地區僅杭州和上海兩個城市為正規品牌店。建議大家在正規渠道購買我司的飲料，其他平臺上代購買的飲料不能保證食品安全。
魔幻的是，聲明牌子旁邊是黃牛們數著票子，接著單子，在地上碼出一摞摞奶茶，等待送到下單代買的客人那里。這對于趕時間不差錢的人來說，不失為一個不錯的選擇。有不少被天氣嚇住，或是提著大包小包不方便排隊的顧客，選擇加價從黃牛那里接過奶茶。
不過，仍有不少人想要進入門店，體驗打卡的過程。在社交網站上，關于麥吉奶茶的照片往往能迎來一波評論和點贊。
麥吉奶茶創始人范牧群深諳營銷之道，他將這些圖案設計稱為“互動式圖騰”，他說：“畫面讓人一看就懂，有一種很強的行動召喚，基本到我們店的人，都會忍不住按照我們設想拍照。”
果然，連周杰倫來了都忍不住打卡拍照。于是，這家來自臺灣的奶茶很快為眾人周知，不久它出現在周杰倫《說好不哭》MV取景地中，迅速火遍兩岸三地。
雖然之后證實周杰倫與麥吉并無投資或者代言關系，然而這杯周杰倫同款奶茶已經深入人心。
據說，在上海麥吉奶茶被炒到了1000一杯的“天價”。麥吉為打擊黃牛做出限購措施，還出了一個“買完需在現場喝一口”的規定，然而黃牛的氣焰不滅，粉絲的熱情不減。
杭州這家麥吉奶茶也出了限購規定：每人每天限購五杯，招牌的瓶裝系列和烤布蕾奶茶每人限購一杯。
除此之外，這家麥吉奶茶甚至對排隊時間也做了限定：即日起本店排隊時間為10:30開始，以現場人員安排為主，請勿占用店門口通道，請不要預先排隊以免造成困擾。
一位旁邊排隊的顧客告訴我，從福建過來杭州玩，特意過來打卡了。另一位帶著孩子的顧客附和道：就住附近，無聊過來排隊了。有事誰來啊？
日產1000杯不能再多了
人群保持著10分鐘左右向前移動1米的節奏。大概半個小時過后，保安帶了另一波等待的隊伍過來。
排隊2個多小時后，我終于進入了麥吉奶茶的門檻——一個十多平方米小小的等待區，沒有桌子、凳子——也許是為了節省空間給等候的人群？店內堵得水泄不通，分成了下單和排隊等待的兩波，還有一些是取到奶茶擺拍打卡的粉絲。不時有黃牛擠進擠出忙他的業務。
然而不少人已經對黃牛有了怨言，“都怪黃牛插隊，我們才排的這么慢”。這位顧客吃完午飯過來排隊，而當時時間已經指向下午三點了，她抱怨“站得腿都疼了，喜茶至少還有坐的地方啊”。
一位排隊的女士已經旁若無人氣定神閑地在前臺看起了書。她告訴我，她倒不是因為周杰倫過來喝奶茶，而是因為真的很迷一款烤布蕾奶茶。前一次周六過來的時候，因為現場人實在太多，她只好花了178元從黃牛那里買了一杯，整整加了150元。
三個小時后，我終于排到了隊伍最前面。一個黃牛過來取奶茶，拿著一張序號146的票子，店員接過來轉身找了一會兒遞上奶茶。而此時叫號是110多號，我的序號是127。
除了黃牛之外，排隊或許還與麥吉奶茶的產能有關。據悉，麥吉奶茶平均每日的出杯量在1000杯以上，相比于其他奶茶店每日兩三千的出杯量，差了一個量級。
創始人范牧群表示，1000多杯已經是麥吉門店的出杯極限了，排隊的人再多，也只能望洋興嘆。
麥吉奶茶一款點單最多的奶酪奶茶，需要前一天店員進行灌裝備貨，第二天凝固后制作使用。杭州這家門店的店員每天下班后還需要灌裝600杯左右的奶酪奶茶。
排隊的場面或許不久后就可以得到緩解。麥吉奶茶杭州的兩家新店正在路上。上海和常州也有新店開業計劃。范牧群說，計劃明年在大陸開到50家店。
最后，我終于取上了奶茶，卻陷入深深的悵惘：要多好喝的味道，才能配的上3個小時的等待？
劉龍