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拉肚子了怎么辦?——吃益生菌!便秘了怎么辦?——吃益生菌!消化不良怎么辦?——吃益生菌!腸脹氣怎么辦?——吃益生菌!不愛吃飯怎么辦?——吃益生菌!當了媽媽后發(fā)覺,寶寶吃不下、拉不出、消化不好……都會被安利一波“益生菌”,似乎“益生菌”治百病
拉肚子了怎么辦?——吃益生菌!
便秘了怎么辦?——吃益生菌!
消化不良怎么辦?——吃益生菌!
腸脹氣怎么辦?——吃益生菌!
不愛吃飯怎么辦?——吃益生菌!
當了媽媽后發(fā)覺,寶寶吃不下、拉不出、消化不好……都會被安利一波“益生菌”,似乎“益生菌”治百病似的。
不僅孩子吃,一些大人在自己腸胃不舒服時也會吃一些益生菌產(chǎn)品,或者在飯后來一杯酸奶。
那“益生菌”真的有這么神嗎?吃了那么多年的益生菌,會不會是智商稅?酸奶中的益生菌到底能不能順利到達腸道并真正發(fā)揮作用呢?
1
能給孩子用的益生菌只有7種
盡量避免液態(tài)益生菌產(chǎn)品
益生菌是一種給予一定數(shù)量的、能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生有益作用的活的微生物制劑。
通俗來講,就是益生菌是活的好細菌,但是要想對人體產(chǎn)生有益作用,必須要攝入足夠的數(shù)量。
那市面上那么多的益生菌產(chǎn)品,要如何選擇呢?
對此,我國有相對應(yīng)的文件《益生菌類保健食品評審規(guī)定》(衛(wèi)法監(jiān)發(fā)〔2001〕84號附件)作出了解釋。
首先,在產(chǎn)品配方中必須要有確定的菌種屬名、種名及菌種號,其中種名還要有對應(yīng)的拉丁文。
其次,還列出了可用于保健食品的益生菌菌種的名單。
大家如果家里有益生菌產(chǎn)品的可以拿出來對照看看,是否自己吃的益生菌是符合規(guī)定的(以下名單是可用于嬰幼兒食品的菌種名單,出自《關(guān)于公布可用于嬰幼兒食品的菌種名單的公告》(2011年 第25號),其中有“*”標志的是僅限用于1歲以上幼兒的食品)。
然后,為了保證益生菌的有效性,對其生產(chǎn)方式以及數(shù)量等也作出了要求。
比如不提倡以液態(tài)形式進行生產(chǎn),因此在購買益生菌產(chǎn)品時,盡量避免購買滴劑類型。
最后,在益生菌的定義中我們也發(fā)現(xiàn)了,要想讓益生菌真正發(fā)揮效果,一定要攝入一定的數(shù)量。
而這個量在產(chǎn)品中也有相應(yīng)的規(guī)定——保存期內(nèi)活菌數(shù)目不得少于10^6cfu/mL(g)。
就比如,下面這款益生菌產(chǎn)品(我2歲9個月的小侄子之前吃的,說是朋友處購入的),就不符合菌種部分的規(guī)定,同時其中所列出的雙歧桿菌由于沒有詳細標明菌種號等,也無法確認是否是屬于國家規(guī)定的可用于嬰幼兒食品的菌種名單。
學(xué)會分辨這類益生菌產(chǎn)品后,我不禁想起,那生活中更常見的酸奶產(chǎn)品上寫著的益生菌是否靠譜?聽說胃酸會殺死大部分的益生菌,根本發(fā)揮不了作用,所以酸奶助消化會是智商稅嗎?
2
飯后一杯酸奶
作用有,但不太理想
市面上酸奶的種類很多,大部分都含有嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌,這兩種菌其實是屬于發(fā)酵菌,但因?qū)θ梭w也有點好處,很多時候按照國內(nèi)標準也就把它們稱為“益生菌”。
除此之外,一些酸奶還會添加:嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌等益生菌,營養(yǎng)價值就會比普通酸奶要高。
現(xiàn)在很多人都會保持飯后來一杯酸奶的習(xí)慣,說是有助于腸道消化,這到底是不是智商稅呢?
先要告訴大家的是,酸奶中的益生菌確實可以通過胃到達腸道,但會被胃酸殺死也是真的,所以最終會剩多少到達腸道就很難說。
因為通常情況下,人的胃液PH值在1-3之間,而在空腹的情況下,胃液會呈酸性,也就是PH值會小于2。而在飯后,胃液會逐漸被稀釋,PH值就會上升到3-5左右此時喝酸奶有助于其中所含的益生菌生長,對營養(yǎng)的攝入和吸收也更有益。
所以,為了讓益生菌能到達腸道,口服的益生菌,最好在胃酸PH值升高后服用,比如在飯后30分鐘-1個半小時之內(nèi)服用最佳(酸奶也是如此)。
并且,服用的時間也要注意在開封的半小時內(nèi),否則也會造成益生菌死亡,導(dǎo)致效果降低。
不過,根據(jù)我國乳酸菌的標準,其中明確規(guī)定酸奶出廠時,活菌的數(shù)量要達到每毫升100萬個(但在運輸和存儲的過程中,也會存在活菌的死亡),否則就不能保證最終到達腸道的活菌量,也就無法起到功效。
而人體至少需要10億個乳酸菌,算下來,那得喝多少瓶酸奶?
即便能喝那么多瓶,那有些酸奶中還含有更高的糖分,那不是得不償失嗎?更不用計算在運輸和儲存的過程中,能存活下來的益生菌剩多少。
所以,如果是想通過喝酸奶來補充益生菌,還是算了,畢竟喝那么多瓶,還不如泡一杯益生菌制劑補充的量多。
3
益生菌效果最佳的服用方式
以及適用的三種情況
要想發(fā)揮益生菌的最佳效用,沖調(diào)的方式、服用的時間都很關(guān)鍵。
最重要的就是水溫。之前我們也說過,益生菌是活菌,所以千萬別用沸水沖泡,那樣會“燙死”益生菌。
最好使用35℃-40℃的溫開水。沖泡的時候,先調(diào)好水溫,再將粉劑的益生菌沖入溫水中,保證菌群的活性。
在一般情況下,是不用特意補充益生菌的,但如果遇到以下三種情況,則需要遵醫(yī)囑適當補充:
1.大劑量使用抗生素之后(尤其是廣譜抗生素)
抗生素殺死了致病菌及與之同存的益生菌,需要補充益生菌以重新建立體內(nèi)微生態(tài)屏障。
若寶寶發(fā)熱感染后使用抗生素治療,那就要考慮補充益生菌。
2.腸道疾病
比如便秘、腹瀉。尤其腹瀉時會丟失大量益生菌,造成腸道菌群失衡。補充益生菌可以重新建立腸道菌群平衡,維護腸道健康。
3.某些特定環(huán)境
比如在孩子逐步從母乳過渡到配方奶的過程中,或是帶孩子外出旅游的途中等,可以適當給孩子服用一些添加了益生菌的食品,預(yù)防因環(huán)境變化而導(dǎo)致的一些消化道癥狀。
最后,益生菌雖好,但也不能濫用,更不要自行額外給孩子補充益生菌。
如果把它當作補藥和保健藥物長期給孩子服用就更不可取了。因為這可能導(dǎo)致孩子產(chǎn)生長期依賴性、引發(fā)超級細菌等危害。
丁夕遠
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