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支付寶螞蟻莊園7月12日每日一題:
煲湯時間越長,湯中的營養價值就越高嗎
不對
沒錯
答案:不對
煲湯的時間適度加長,有助于將營養物質釋放到湯中,但是如果時間過長,會使一些不耐熱的營養物質被破壞,那么湯的營養價值就會開始遞減了。另外,煲湯時的主要營養成分其實都留在了煲湯的原材料中哦。
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