在不少夸張的敘述中，俄羅斯有一種生長在零下40℃的神奇野果。近年來，這個神奇野果被商家炒出來了許多神秘莫測的功效，但很多人至今都沒有搞清楚這個是什么水果！這個水果的商品名字叫“俄羅斯黑果”，又叫“天鵝絨果”。那么，它究竟是什么水果呢？神秘莫

在不少夸張的敘述中，俄羅斯有一種生長在零下40℃的神奇野果。

近年來，這個神奇野果被商家炒出來了許多神秘莫測的功效，但很多人至今都沒有搞清楚這個是什么水果！

這個水果的商品名字叫“俄羅斯黑果”，又叫“天鵝絨果”。

那么，它究竟是什么水果呢？

神秘莫測的俄羅斯黑果

俄羅斯黑果實際上并非是原產(chǎn)于俄羅斯的野果。200多年前逐漸傳入了俄羅斯，后來又從俄羅斯傳入了我國，目前在我國多個地方都有種植，種植最多的地區(qū)是東北三省。

俄羅斯黑果的全名應(yīng)該叫“黑果腺肋花楸”，英文名字叫“Aronia melanocarpa Elliott”，在外國通常被叫作“Aronia”。

它是薔薇科腺肋花楸屬的一種小漿果，成熟后的果皮是黑紫色，個頭與藍莓差不多大，遠處看有點兒似藍莓。但它吃起來與藍莓的風味截然不同，直接生吃起來偏苦澀，并不是很好吃。曬干以后的“黑果干”也帶著一股子濃濃的花椒味，更加難以當成一種美味來享受。

在國外，大多數(shù)黑果都是進行加工后才食用的。主要是加工成果汁和果酒，也有用它來加工水果酵素或者直接提取果肉中的花青素等物質(zhì)，直接進行鮮食的少之又少。

零下40℃凍不死

俄羅斯黑果引入我國的時間較短，但由于它比較強悍的適應(yīng)性，我國從南到北、從東到西都可以種植俄羅斯黑果。比如上海、浙江、新疆、北京、東北等地都已經(jīng)有了俄羅斯黑果的種植。

有的水果怕冷、有的水果怕熱，但俄羅斯黑果只要氣溫不低于零下40℃那就不會被凍死，就能生存。可以說，它的適應(yīng)性是非常強的。

雖然適應(yīng)性強，但它的產(chǎn)量并不算高。在國際市場上，黑果腺肋花楸的鮮果、干果交易都不多，除了波蘭加工出口了不少該黑果的再加工品外，其它國家沒有把它作為主要的水果來開發(fā)。

這黑果在俄羅斯也不是人人都吃的日常水果。

那么這黑果為什么能在我國被炒作起來呢？

俄羅斯黑果的炒作點在哪里？

俄羅斯黑果第一個炒作點是它原產(chǎn)于俄羅斯，宣傳上多是說這是從俄羅斯高寒地區(qū)人工采摘的野生黑果，在零下40℃的環(huán)境下生長出來的。這就讓很多人對這個黑果產(chǎn)生了濃厚的好奇心，心想什么水果能在-40℃里存活。

實際上，-40℃里存活跟在-40℃下結(jié)果是不一樣的，像蘋果中的一些抗寒品種也是可以在-28℃下的環(huán)境里存活的，這并不是熱帶果樹，一冷就凍死，沒那么神奇。

俄羅斯黑果的第二個炒作點是它的營養(yǎng)物質(zhì)。俄羅斯黑果含有黃酮、花青素、糖苷等比較熱門的營養(yǎng)物質(zhì)，于是在抗氧化性、血糖等方面有了較大的炒作空間。不少人在宣傳俄羅斯黑果的時候，習(xí)慣將其稱為“天然胰島素”，是一種較大的夸張宣傳。

如何看待俄羅斯黑果？

從水果角度來看，俄羅斯黑果與藍莓、樹莓等水果一樣都是非常有營養(yǎng)價值的小漿果。但有營養(yǎng)價值歸營養(yǎng)價值，不能把營養(yǎng)價值直接歸為“治病神果”，對俄羅斯黑果的營銷上也應(yīng)該有一定的界限，畢竟俄羅斯黑果在我國真正的食用時間并不長，所謂的各種功效目前大多數(shù)還在探究中。

我國俄羅斯黑果的種植也才剛剛起步。

市場上，鮮果的價格并不是太高，前些年一斤鮮果也就十幾元，這些年價格又有所下降。干果的價格則比較高一些，有的一斤能賣到上百元，有著比較高的溢價空間。

主要原因是市場上消費者也好，商家也罷，對俄羅斯黑果多數(shù)處于一個模糊的認知，到底是當水果賣呢，還是當食品賣呢，還是當成一種藥物來賣，沒有一個標準。

最后，俄羅斯黑果不一定是從俄羅斯進口的，也可能是國內(nèi)種植的，從俄羅斯進口的也不一定是野生的。