科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來
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這篇文章將向大家介紹12款地理標(biāo)志性白酒產(chǎn)品，它們中的很多品牌你可能都聽過，但是多數(shù)估計(jì)并沒有喝過，它們并不是市場(chǎng)上的硬通貨，可能只在本地區(qū)有名，但是也都是非常優(yōu)秀的產(chǎn)品。本文雖然說是12款酒，其實(shí)是12個(gè)品牌，文中會(huì)介紹品牌旗下1-3款口
這篇文章將向大家介紹12款地理標(biāo)志性白酒產(chǎn)品，它們中的很多品牌你可能都聽過，但是多數(shù)估計(jì)并沒有喝過，它們并不是市場(chǎng)上的硬通貨，可能只在本地區(qū)有名，但是也都是非常優(yōu)秀的產(chǎn)品。
本文雖然說是12款酒，其實(shí)是12個(gè)品牌，文中會(huì)介紹品牌旗下1-3款口碑最好，最值得嘗試的酒款推薦給大家。
一，金沙回沙酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB52/T 1217-2017 地理標(biāo)志產(chǎn)品 金沙回沙酒
產(chǎn)地：貴州省金沙縣
貴州的另一款標(biāo)志性的醬香型白酒品牌，不同于茅臺(tái)等一眾醬酒產(chǎn)自貴州省仁懷市，金沙醬酒則產(chǎn)自貴州省畢節(jié)市。釀酒所用的糧食也并沒有選用最常見的高粱，而是使用了軟質(zhì)小麥。金沙醬酒和茅臺(tái)酒還有一定的淵源，20世紀(jì)初，，茅臺(tái)釀酒師劉開庭引入茅臺(tái)大曲醬香工藝釀造了金沙回沙酒，所以這款酒的工藝和茅臺(tái)是極為相近的，但是由于原料和產(chǎn)地自然、微生物條件的不同，又營造了金沙酒獨(dú)特的風(fēng)味。金沙回沙的幾款酒也是頗具性價(jià)比的醬香型白酒。
不知道為什么京東上兩個(gè)金沙的旗艦店都沒有最經(jīng)典的黑五星賣，只能選擇一款三方店的鏈接了。另外如果價(jià)格合適三星也可以考慮的酒款，六星口碑不佳，建議繞道。
二，劉伶醉酒
標(biāo)準(zhǔn)：T/HBFIA 0016-2020 地理標(biāo)志產(chǎn)品 劉伶醉酒
產(chǎn)地：河北保定徐水區(qū)
以高粱為原料，使用老五甑工藝工藝釀造的大曲濃香型白酒，也是華北地區(qū)比較有代表性的濃香型白酒之一。
說起劉伶醉，除了白酒之外，它的另一個(gè)出名的點(diǎn)在于劉伶醉酒還是著名的評(píng)劇和二人轉(zhuǎn)唱詞。不過這兩年劉伶醉的品質(zhì)保持的并不好，它的上級(jí)集團(tuán)為巨力集團(tuán)，不是農(nóng)用車那個(gè)，是黃圣依老公楊子的產(chǎn)業(yè)，所以大家倒是可以在不少帶貨直播中看到這個(gè)品牌，對(duì)于真正喝酒的人來說，其實(shí)反而會(huì)比較反感。
但是劉伶醉還是有精品酒款的，就是這款劉伶醉七賢酒，價(jià)格和品質(zhì)可以說都是和水晶劍相當(dāng)?shù)陌拙疲信d趣的今年雙11可以看看有沒有好價(jià)。
三，北大倉酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB23/T 1503-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 北大倉酒
產(chǎn)地：黑龍江省齊齊哈爾市
?以高粱、小麥為原料，以小麥、東北大豆制成高溫大曲，使用傳統(tǒng)工藝釀造的一款白酒。包括醬香型、濃香型和兼香型三種風(fēng)格，以醬香型最為著名。北大倉旗下也有清香型白酒，喝起來還是能嘗到明顯的醬味。
我的家鄉(xiāng)，黑龍江地產(chǎn)名酒，也是貴州省外少見的醬香型白酒。北大倉在哈爾濱的銷量不能算好，畢竟本地喝玉泉和富裕老窖更多，不過黑龍江省在全國范圍內(nèi)最有名的應(yīng)該還是北大倉酒，其中尤其以部優(yōu)最受大家喜歡。有一個(gè)說法是當(dāng)年開發(fā)北大荒的時(shí)候茅臺(tái)提供了釀酒的工藝，北大倉在這個(gè)基礎(chǔ)上進(jìn)行了本土化的調(diào)整還改良形成了現(xiàn)在的北大倉酒，最主要的是北大倉的醬味相對(duì)偏淡一點(diǎn)，濃香味倒是比較濃。
大部優(yōu)最大的優(yōu)點(diǎn)其實(shí)就是，性價(jià)比非常高。
四，金徽酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB62/T 2202-2012 地理標(biāo)志產(chǎn)品 金徽酒
產(chǎn)地：甘肅省隴南市徽縣
?以優(yōu)質(zhì)糯高粱、大米、糯米、小麥、玉米為原料，采用中、高溫大曲發(fā)酵而成的濃香型白酒。
看名字以為是安徽酒，其實(shí)它產(chǎn)自甘肅，這個(gè)品牌在我國的西北地區(qū)十分暢銷，酒的品質(zhì)口味毋庸置疑。這個(gè)品牌的最新動(dòng)向是已經(jīng)被郭廣昌的復(fù)星旗下豫園股份控股，進(jìn)入了資本市場(chǎng)，玩法和沱牌舍得真的是一模一樣，只希望金徽酒能不忘初心，保持好品質(zhì)，別漲價(jià)或者少漲價(jià)吧。
五，鴨溪窖酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB52/T 738-2013 地理標(biāo)志產(chǎn)品 鴨溪窖酒
產(chǎn)地：貴州省遵義市鴨溪鎮(zhèn)
?以高粱、軟質(zhì)小麥、糯米為原料釀制而成的具有空杯留香獨(dú)特風(fēng)格的白酒。其中釀酒所用的水為當(dāng)?shù)氐睦兹?/p>
一款貴州名酒，雖然是濃香型，但是又有醬香型的尾香，口碑非常好。很多款產(chǎn)品的活動(dòng)價(jià)性價(jià)比也非常高。比較推薦的除了54°、多彩之外，小瓶的雷泉也是值得日常作為口糧喝的好酒。
六、明綠御酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB34/T 2185-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 明綠御酒
產(chǎn)地：安徽省明光市
?以綠豆、高粱、水等為原料，以綠豆、大麥、小麥和豌豆為制曲釀制成的綠豆香突出、風(fēng)格典型的明綠香型白酒。
明綠5a、4a都是好酒，不少酒友都種草過明綠液，主要原因是其以明光綠豆為主料的原料組成在我國白酒中非常少見，明綠系列的酒也都帶有淡淡的綠色。我在之前的文章中也提到過豆類普遍是不適合大量應(yīng)用于釀酒的，比如汾酒和紅星二鍋頭中雖然加入了豌豆，但是在添加量排序中是十分靠后的，而明綠液中明光綠豆是主料，后面還加入了常規(guī)的釀酒物質(zhì)高粱、小麥、大麥、豌豆，最終形成了具有獨(dú)特明綠香型的白酒。
七、金種子酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB34/T 2049-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 金種子酒
產(chǎn)地：安徽阜陽市潁州區(qū)
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采用高粱、大米、小麥等為原料，經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵釀制而成的具有己酸乙酯為主的復(fù)合香型白酒。
金種子也曾經(jīng)輝煌一時(shí)，他的綿柔系列其實(shí)比我們熟悉的洋河的棉柔系列要早很多，而且做的也很不錯(cuò)，可惜最終也沒有打開本地之外的市場(chǎng)，現(xiàn)在價(jià)格不算貴，有興趣的可以去買點(diǎn)試試。現(xiàn)在金種子主打的還是地標(biāo)香型馥合香型的醉三秋系列，下面這款醉三秋1507可以算是品牌旗下的經(jīng)典高端酒款，口碑很不錯(cuò)。低度口糧酒可以嘗一嘗不到百元一瓶的40°地蘊(yùn)醉三秋。
八、迎駕貢酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB34/T 2742-2016 地理標(biāo)志產(chǎn)品 迎駕貢酒
產(chǎn)地：安徽省霍山縣
?以高粱、大米、糯米、小米、玉米以及大別山的剮水（竹林過濾）為原料，高溫小麥大曲發(fā)酵而成的具有己酸乙酯為主的復(fù)合香型白酒。
又是一款安徽的白酒，應(yīng)該說安徽的好酒其實(shí)很多，但是受限于很多因素的影響只能在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄓ绊懥Χ鴽]能成為全國性的白酒。迎駕貢酒在全國范圍內(nèi)可以算是小有名氣，但是其他地區(qū)線下渠道不容易買到，日常囤貨的話也很難想起他。迎駕貢這個(gè)品牌的金星和銀星屬于口糧酒，日常飲用性價(jià)比不錯(cuò)，但是如果想體驗(yàn)這個(gè)品牌的精髓還是要洞藏系列起步的。
九、伊犁酒——伊力特
標(biāo)準(zhǔn)：DB65/T 3614-2014 地理標(biāo)志產(chǎn)品 伊犁酒
產(chǎn)地：新疆新源縣
?以高粱、小麥、大米、玉米、豌豆為原料，經(jīng)冬小麥和三角豌豆制成的大曲發(fā)酵釀制而成的濃香型白酒。
名為伊犁酒，其實(shí)伊犁地區(qū)最著名的白酒品牌就是伊力特。伊力特也被稱為塞外茅臺(tái)，不過它不是醬香型而是濃香型白酒。新疆本地人以及西北地區(qū)最喜歡的白酒品牌之一，口感柔和綿甜，日常作為口糧喝的最多的事250mL的伊力老窖，又稱小老窖，而旗艦酒伊力王則是得其品牌精髓的一款酒，日常價(jià)格和水晶劍相當(dāng)。
十、景芝神釀酒
標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22735-2008 地理標(biāo)志產(chǎn)品 景芝神釀酒
產(chǎn)地：山東省安丘市景芝鎮(zhèn)
?優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、麩皮為原料，泥底磚池發(fā)酵，融合了大曲酒和麩曲酒的各自特點(diǎn)，釀制成的具有獨(dú)特芝麻香風(fēng)味的白酒。
一個(gè)不成熟的小建議，買景芝的其實(shí)都是沖著芝香型去的，如果芝麻香很淡就無法完全體驗(yàn)芝香型的特點(diǎn)了，所以最好是以一品景芝起，或者價(jià)格再高一點(diǎn)的芝香15、?芝香20。
當(dāng)然了，如果你嘗過之后比較喜歡這個(gè)風(fēng)味，但是荷包不是很充盈，日常喝點(diǎn)藍(lán)瓶的一品景芝淡雅作為口糧酒倒是不錯(cuò)的選擇。
十一、江津白酒
標(biāo)準(zhǔn)：T/CQJJLMA 001-2021 地理標(biāo)志產(chǎn)品 江津白酒
產(chǎn)地：重慶
?以高粱為原料，經(jīng)小曲固態(tài)發(fā)酵而成的清香型白酒。“1988年獲商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào),1993年獲全國輕工業(yè)博覽會(huì)銀獎(jiǎng)與"五朵金花"一并被評(píng)為首屆七大"四川省名牌產(chǎn)品白酒”。
7塊錢一斤的的純糧酒，價(jià)格便宜的其中一個(gè)原因是小曲白酒本身出酒率高，當(dāng)然在香氣上是比不了大曲酒的。但是因?yàn)楸却笄聘擞糜谌粘ｏ嬘弥猓霾嘶蛘吲輺|西則是更好的選擇。不知道大家有沒有反應(yīng)過來，江小白的產(chǎn)地也是重慶，也是小曲清香型白酒。他倆確實(shí)是有一定淵源的，江津老白干是江小白最早的代工廠，早起的江小白都是江津生產(chǎn)的，其實(shí)當(dāng)時(shí)的品質(zhì)還可以，至少說還有一定的香氣，不過后來江小白就和江津酒廠沒什么關(guān)系了，產(chǎn)品品質(zhì)嘛……
幾江牌江津酒使用GB/T 26761小曲固態(tài)法白酒標(biāo)準(zhǔn)釀制的才是純糧酒，這個(gè)品牌旗下還有一部分酒是使用食用酒精和固態(tài)法酒勾調(diào)而成的固液法白酒，不過以我的建議，除非你心里過不去那道坎，這個(gè)價(jià)位的純糧酒和液態(tài)酒、固液酒，又能有啥明顯的區(qū)別呢？可能液態(tài)法的更好喝。
另外江津老白干也有貴一些的酒，喜歡清香型的朋友可以嘗試一下，整體性價(jià)比不錯(cuò)。
十二、枝江酒
標(biāo)準(zhǔn)：DB42/T 234-2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 枝江酒
產(chǎn)地：湖北省枝江市
?以高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，中高溫大曲發(fā)酵而成的濃香型白酒。
枝江大曲之前挺有名的，不過近些年發(fā)展的不太好，被本地的稻花香和白云邊超過，枝江大曲是湖北不少人的童年回憶，作為一款不到10元的白酒，它是使用固液法生產(chǎn)的，即不是純糧食酒。但是我還是那句話，這個(gè)價(jià)位的液態(tài)酒或者固液酒往往比純糧酒喝著更順口，10元不到還追求純糧酒真沒啥意義。更何況枝江大曲最便宜的時(shí)候500mL不到5元1瓶。
當(dāng)然了，要是想體驗(yàn)正宗的純正枝江，還是試試枝江王吧，價(jià)格也不貴。
李陽