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導語:一年10億瓶!明明是工業(yè)啤酒,為何新疆烏蘇能成為大爆“網(wǎng)紅”?夏天就是屬于啤酒的狂歡季,在中國的啤酒版圖上,有很多知名的啤酒,比如青啤、哈啤,雪花等等,唯獨有一種啤酒比眾多啤酒愛好者視為禁區(qū),普通的人連一口也不敢嘗試,原因只有一個,它
導語:一年10億瓶!明明是工業(yè)啤酒,為何新疆烏蘇能成為大爆“網(wǎng)紅”?
夏天就是屬于啤酒的狂歡季,在中國的啤酒版圖上,有很多知名的啤酒,比如青啤、哈啤,雪花等等,唯獨有一種啤酒比眾多啤酒愛好者視為禁區(qū),普通的人連一口也不敢嘗試,原因只有一個,它太剛烈了!這個啤酒就是來自于新疆的大烏蘇啤酒。
大烏蘇啤酒也很神奇,明明就是工業(yè)啤酒,在口味上和其它工業(yè)啤酒卻有著大不同,坊間直接將它稱為“奇命”烏蘇。如果你去過新疆旅行的話就知道,無論是大酒店小餐館或是路邊燒烤攤,烏蘇啤酒隨處可見,新疆人喝啤酒也只愛烏蘇。
紅烏蘇和綠烏蘇的區(qū)別?
烏蘇啤酒分為兩種,從名稱上就可以直接區(qū)分開來,烏蘇以顏色為前綴來識別烏蘇品類,一種為綠烏蘇,一種為紅烏蘇;這兩款烏蘇有什么區(qū)別呢?有句話叫做“談感情紅烏蘇,拼酒綠烏蘇”。坊間的評價是:紅烏蘇喝起來攢勁,綠烏蘇喝起來第二天不打頭;被坊間稱為“奪命大烏蘇”的就是酒精度數(shù)高一點的紅烏蘇,紅烏蘇酒精4度,麥汁濃度11度,它上頭快、酒勁大,味道也比較苦一點,如果你酒量夠大,可以挑戰(zhàn)紅烏蘇;
綠烏蘇的口感則柔和許多,酒精度3.6度,麥汁濃度也10度。和一般的工業(yè)淡口味啤酒差別不是很大。
對于新疆人來說,有烏蘇的地方就是新疆味道。而對于普通人而言,在新疆人的愛啤“奪命大烏蘇”面前,除了爛醉,沒有別的選擇。
烏蘇在哪里?
烏蘇其實是來自于新疆的一個地名,烏蘇是新疆歷史名城,古代曾為蒙古族和碩特部落領地,原名“庫爾喀拉烏蘇”,蒙古語“積雪之地的黑水”之意。
上世紀八十年代,誕生在北疆塔城地區(qū)的烏蘇縣(現(xiàn)烏蘇市),故名之曰烏蘇啤酒,迄今已超過30年歷史。烏蘇是新疆歷史名城,古代曾為蒙古族和碩特部落領地,原名“庫爾喀拉烏蘇”,蒙古語“積雪之地的黑水”之意。現(xiàn)在,烏蘇啤酒總部已遷往烏魯木齊,但主要生產(chǎn)基地仍在烏蘇市。
人們習慣將烏蘇以大烏蘇來稱呼,只因為普通的啤酒一般都是500ml一瓶,烏蘇卻是620ml,一瓶啤酒的容量比普通啤酒多了100多ml,烏蘇啤酒的度數(shù)不高,喝起來卻是醇厚苦澀,泡沫豐富,啤酒味濃。最主要是沒點酒量的人喝了它,半瓶就會上頭,飄飄然地走不動道是一般人都躲不過的事兒。
為什么烏蘇啤酒好喝?
為什么烏蘇啤酒好喝?專業(yè)人士分析:烏蘇的地理位置位于和德國慕尼黑同一緯度,不僅緯度相同,而年降水量、日照等地理環(huán)境與慕尼黑也很接近,所以烏蘇啤酒特別接近德國慕尼黑的啤酒(又稱巴伐利亞啤酒),麥芽香味突出,酒體醇厚。
對于烏蘇而言,烏蘇啤酒就是這座城市的名片。當?shù)赜幸痪淞餍械脑挘耗汩_著車到烏蘇來,喝完烏蘇啤酒,開著車走,不算酒駕。每年8月,烏蘇就會舉辦盛大的烏蘇啤酒節(jié),為時三天的烏蘇啤酒節(jié)會讓游客和市民免費暢飲百噸啤酒,這幾天的烏蘇非常熱鬧,男女老少聚在一起又唱又跳像在慶祝一個盛大的節(jié)日。
你知道嗎?新疆人喝烏蘇也有一套規(guī)矩:二十個串,二十個串,兩個羊腰子、十個板筋,整個椒麻雞、花生米毛豆拼盤當下酒菜,打底五瓶啤酒,“奪命紅烏蘇,銷魂綠烏蘇”灌幾口就是快活至極。
陳原
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