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花椒是一種常見的菜用調味料，尤其在川菜中應用廣泛，相信大家對花椒也是十分熟悉。而花椒除了能夠增加菜的香味之外，還可以入藥用來來治療胃寒腹痛，嘔吐等疾病。經濟價值突出，市場需求穩定，因而受到種植戶的歡迎。對于種植戶來說，則需要及時了解花椒的市
花椒是一種常見的菜用調味料，尤其在川菜中應用廣泛，相信大家對花椒也是十分熟悉。而花椒除了能夠增加菜的香味之外，還可以入藥用來來治療胃寒腹痛，嘔吐等疾病。經濟價值突出，市場需求穩定，因而受到種植戶的歡迎。對于種植戶來說，則需要及時了解花椒的市場行情動態，下面一起來簡單了解下吧。
今日花椒價格（3月23日）
貴州遵義市余慶縣青花椒26元/斤；河南三門峽市湖濱區麻椒46元/斤；四川涼山彝族自治州鹽源縣魯甸花椒75元/斤；甘肅隴南市禮縣禮縣花椒93元/斤；重慶重慶市墊江縣藤椒46元/斤；陜西渭南市蒲城縣大紅袍花椒60元/斤；山西臨汾市鄉寧縣大紅花椒37元/斤；四川成都市雙流區漢源花椒85元/斤；安徽亳州市譙城區川椒19元/斤；云南昆明市五華區青花椒20元/斤；河南平頂山市汝州市紅花椒65元/斤；貴州銅仁市石阡縣青花椒11元/斤；甘肅隴南市武都區臨夏花椒80元/斤等。
備注：以上農產品價格信息來源于惠農網用戶產地大宗批發報價(非市場零售價)，數據僅供參考。
3月份花椒市場行情分析
新冠肺炎疫情期間，餐飲行業是受沖擊影響最大的行業之一，尤其在2月份的時候，大部分餐飲門店基本處于閉店歇業的狀態，部分門店僅提供外賣服務。受市場需求降低及2020年花椒新貨即將上市的影響，貿易商加緊去庫存，3月復工以后全國花椒市場中貨、中下貨價格走低。各產地好貨市場存量較少，價格基本保持穩定。
3月全國餐飲業陸續復工，部分城市門店開始恢復堂食。上周起，成都餐飲行業陸續恢復堂食，部分火鍋店已經開始爆滿、排隊，疫情控制下來以后，餐飲行業有望迎來爆發性增長。
截止目前，全國各產地花椒生長狀況良好，預計6月份九葉青花椒新貨開始上市。花椒市場行情目前仍存在一定不確定性，建議合理控制庫存。
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劉陽東