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立秋晚餐2個盆端上桌，4人花費不到20元，營養美味又水靈今天立秋了，天氣依然很熱，下午外出辦事黃昏時才回來。所以晚飯沒有太多時間準備，那就來個快手的面條吧。這餐飯細算下來都不超過10元錢，另外10元值錢的就是那幾處醬牛肉了。?兩個盆端上桌—
立秋晚餐2個盆端上桌，4人花費不到20元，營養美味又水靈
今天立秋了，天氣依然很熱，下午外出辦事黃昏時才回來。所以晚飯沒有太多時間準備，那就來個快手的面條吧。這餐飯細算下來都不超過10元錢，另外10元值錢的就是那幾處醬牛肉了。
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兩個盆端上桌——面條盆和面汆兒盆，大家都沒有絲毫的嫌棄，因為這面條是我家的最愛。面條是家用面條機壓的，我放了兩把黑全麥，所以面條看著點黑，但吃起來很筋道滑爽。
拌面的“汆兒”是肉末豆角，葷素搭配多放點湯兒，面條水靈又滋潤。
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昨天剩下的幾片醬牛肉端上桌，好歹應了這句“立秋貼秋膘兒”一說。
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面條盛入盤子里，澆上“氽兒”，再啃兩瓣大蒜，甭提多香了！
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【肉末扁豆汆兒面】
材料：豬肉餡250克，豆角600克，自制黑全麥面條600克，油少許，蔥花，鹽，醬油，水
制作過程：
1.肉餡和扁豆準備好，扁豆掐掉兩頭，去掉邊上的老筋；
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2.扁豆清洗干凈，切成一公分左右的小段，這樣熟得快；
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3.炒鍋中倒少許油，將蔥花煸炒出香味；
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4.將肉餡倒入鍋中，翻炒變色；
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5.將扁豆段倒入鍋中，加鹽、醬油，這兩種調料可以適量多加點兒，鹽可以讓面條入味兒，醬油可以讓面條更有食欲；
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6.倒適量熱水，蓋蓋子，中火燜5分鐘后盛出；
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7.壓好的面條入鍋中煮熟，過涼水后防止粘在一起；
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8.面條入盤中，澆上肉末扁豆汆兒，再就兩瓣新鮮大蒜，喲，甭提多香了！
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咱們來算算帳。
扁豆5元2斤，我用了600克，價格3元錢；
面粉1.3元1斤，我用了400克面粉， 100克黑全麥粉，合計2元；
油、鹽、醬油、水，算下來1元；
豬肉前臀尖10元一斤，我用了250克，價格5元
面條和汆兒總計11元
幾片醬牛肉是昨天剩下的，給算9元也不算少了。
中秋4人晚餐，價格不過20元，還吃得心滿意足，面條和汆兒最后還剩下一人的量。
“用愛制作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。我喜歡做快手營養家常飯菜和簡單實用的家庭烘焙。喜歡我的文章和觀點就來關注、點贊、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，愿幸福和美味永伴你我！
李陽華