科技改變生活 · 科技引領(lǐng)未來(lái)
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你可能不知道，野生娃娃魚(yú)雖然是一種國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，但是如今人工養(yǎng)殖的娃娃魚(yú)，是可以食用的。娃娃魚(yú)因肉質(zhì)肥美鮮嫩且較為稀有，所以價(jià)格極高，最高的時(shí)候甚至達(dá)到了2000元一斤，卻還有價(jià)無(wú)市。當(dāng)年供不應(yīng)求的娃娃魚(yú)，現(xiàn)在卻無(wú)人問(wèn)津，這是怎么回事呢？娃
你可能不知道，野生娃娃魚(yú)雖然是一種國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，但是如今人工養(yǎng)殖的娃娃魚(yú)，是可以食用的。
娃娃魚(yú)因肉質(zhì)肥美鮮嫩且較為稀有，所以價(jià)格極高，最高的時(shí)候甚至達(dá)到了2000元一斤，卻還有價(jià)無(wú)市。當(dāng)年供不應(yīng)求的娃娃魚(yú)，現(xiàn)在卻無(wú)人問(wèn)津，這是怎么回事呢？
娃娃魚(yú)學(xué)名其實(shí)叫“大鯢”，它是一種長(zhǎng)有大尾的兩棲動(dòng)物，常生活在我國(guó)河北、河南等地的巖洞、石穴當(dāng)中。
一般來(lái)說(shuō)，成年的娃娃魚(yú)可以長(zhǎng)到半米多長(zhǎng)，而有記錄以來(lái)最大的，更是達(dá)到了2米。娃娃魚(yú)頭扁而身體較寬，有一個(gè)大尾巴，整個(gè)外形有點(diǎn)像一個(gè)大號(hào)的壁虎。
至于為什么會(huì)稱它為“娃娃魚(yú)”，這是因?yàn)閭髡f(shuō)它的叫聲聽(tīng)上去，特別像嬰兒的啼哭聲。
然而，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，娃娃魚(yú)屬于兩棲動(dòng)物，這類(lèi)生物往往都是沒(méi)有聲帶的，所以是不可能發(fā)出叫聲的。
通過(guò)長(zhǎng)期觀察，人們發(fā)現(xiàn)它在吃東西吞咽食物的時(shí)候，倒是會(huì)發(fā)出一些聲音，但是與小孩子哭的聲音卻毫不相關(guān)。
所以，也有些人認(rèn)為，娃娃魚(yú)之所以叫“娃娃魚(yú)”，很可能是因?yàn)橥尥摁~(yú)的造型看上去短短胖胖的，再加上體型也比較大，看上去像個(gè)小嬰兒，所以才有了此名。
那么，為什么如此稀有的動(dòng)物，曾經(jīng)賣(mài)2000元都有價(jià)無(wú)市，現(xiàn)在幾十塊一斤卻無(wú)人問(wèn)津呢？
我認(rèn)為主要有三個(gè)方面的原因。
第一個(gè)原因，野生娃娃魚(yú)是一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，然而，隨著養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越成熟，立馬便涌入了大量娃娃魚(yú)養(yǎng)殖戶。
前期可能還好，價(jià)格還能買(mǎi)上去，但當(dāng)市面上娃娃魚(yú)的數(shù)量越來(lái)越多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)就開(kāi)始變大，而相應(yīng)地，價(jià)格便會(huì)持續(xù)下滑。
而第二個(gè)原因，則是市場(chǎng)本身了，在很多人的印象中，可能娃娃魚(yú)都屬于一種保護(hù)動(dòng)物，所以凡是聽(tīng)到有娃娃魚(yú)賣(mài)的地方，首先就會(huì)認(rèn)為是不是違法的，這就導(dǎo)致很多人不敢嘗試。
而且，娃娃魚(yú)本身又不是魚(yú)，而是兩棲動(dòng)物，很多人對(duì)吃兩棲動(dòng)物還是比較排斥的，一個(gè)是長(zhǎng)得嚇人，另外一個(gè)就是擔(dān)心寄生蟲(chóng)。
這就像很多人對(duì)于牛蛙很不感冒，是一樣的。而對(duì)于那些知道養(yǎng)殖娃娃魚(yú)可以食用的食客來(lái)說(shuō)，群體只有那么多，又不可能把娃娃魚(yú)當(dāng)主食吃。
第三個(gè)原因，由于養(yǎng)殖技術(shù)越來(lái)越成熟，養(yǎng)殖娃娃魚(yú)的成本也變得越來(lái)越低，養(yǎng)殖戶們對(duì)娃娃魚(yú)的“賤賣(mài)”，造成市場(chǎng)價(jià)格崩盤(pán)。
要知道最開(kāi)始的娃娃魚(yú)貴，是因?yàn)橐胪尥摁~(yú)種苗的價(jià)格高。當(dāng)養(yǎng)殖戶們的娃娃魚(yú)越養(yǎng)越多又賣(mài)不出去后，急于想回本的他們，便開(kāi)始想要拉其它養(yǎng)殖戶“下水”，以極低的價(jià)格售出娃娃魚(yú)幼苗，這又導(dǎo)致了后續(xù)的娃娃魚(yú)價(jià)格越來(lái)越低。
所以也能看出，有很多的娃娃魚(yú)其實(shí)并沒(méi)有被引入市場(chǎng)，而是被出售給了其它新入行的養(yǎng)殖戶。
正是由于這些原因，所以如今的娃娃魚(yú)只得賣(mài)出“白菜價(jià)”，還這么不受人歡迎。
雖然低價(jià)的確對(duì)好娃娃魚(yú)這口的食客來(lái)說(shuō)是好事，但娃娃魚(yú)的價(jià)格，已經(jīng)不可能再恢復(fù)到往日的輝煌了。
當(dāng)然，也有的朋友可能會(huì)認(rèn)為，雖然娃娃魚(yú)的身價(jià)下跌了，但這不也間接表示，娃娃魚(yú)可能也將因此脫離瀕危動(dòng)物的行列了不是嗎？這應(yīng)該是好事吧？然而，事實(shí)真的是這樣嗎？
據(jù)科學(xué)家們的研究發(fā)現(xiàn)，那些被人們野放的娃娃魚(yú)，很多都沒(méi)有進(jìn)行遺傳分析，更沒(méi)有檢查過(guò)有沒(méi)有攜帶什么病原體。
所以，如果這些養(yǎng)殖的娃娃魚(yú)，如果貿(mào)然野放，與野生娃娃魚(yú)相交，很有可能導(dǎo)致野生娃娃魚(yú)的基因發(fā)生改變，而這種現(xiàn)象可能會(huì)導(dǎo)致我國(guó)野生娃娃魚(yú)徹底滅絕。
所以，雖然如今養(yǎng)殖的娃娃魚(yú)看似數(shù)量挺多，但在對(duì)于保護(hù)野生娃娃魚(yú)來(lái)說(shuō)，幾乎還沒(méi)有起到任何幫助，現(xiàn)存的野生娃娃魚(yú)仍然面臨瀕危，需要人們的特別保護(hù)。
如果我們?cè)谕饷娴牟宛^遇到出售娃娃魚(yú)的，請(qǐng)一定要弄清它的來(lái)源，不要誤食野生娃娃魚(yú)。
李俊遠(yuǎn)