廚房最不缺的就是鍋碗瓢盆，其中鍋子更是必不可少。隨著生活水平的提高，鍋子的種類也是越來越多，什么不粘鍋、琺瑯鍋、麥飯石鍋這些以前聽都沒聽過的鍋子占據了市場。這些網紅鍋顏值都很高，一些廚房小白就把它們統統買回家，結果沒用多久就放在一邊吃灰了。

廚房最不缺的就是鍋碗瓢盆，其中鍋子更是必不可少。隨著生活水平的提高，鍋子的種類也是越來越多，什么不粘鍋、琺瑯鍋、麥飯石鍋這些以前聽都沒聽過的鍋子占據了市場。

這些網紅鍋顏值都很高，一些廚房小白就把它們統統買回家，結果沒用多久就放在一邊吃灰了。作為一個下廚20年的老阿姨，對于鍋具的用途算是了如指掌。那么有哪些鍋具是必備的呢？下面我來告訴你！

熟鐵鍋

中國人的家里肯定都不缺少一口鐵鍋，鐵鍋最大的優點就是沒有涂層，完全不用擔心涂層脫落影響人體健康。

鐵鍋分為兩種，一種是生鐵鍋，一種是熟鐵鍋。

生鐵鍋和熟鐵鍋都是鐵質的，但是生鐵鍋比較沉重，一般女性使用生鐵鍋的時候不能顛勺。

而熟鐵鍋鍋壁輕薄，升溫快，導熱性也很好，炒出來的菜有一股“鍋氣”。

相較于不粘鍋，熟鐵鍋保養起來非常容易，平時做完菜用熱水清洗就可以了，就算你拿鋼絲球清洗鐵鍋也沒有問題。

電壓力鍋

廚房第二個必備的鍋具就是電壓力鍋。

很多人都會把電壓力鍋和高壓鍋混為一談，但我告訴你電壓力鍋比高壓鍋好多了。

1.安全性更高

只要你看過《開端》就知道，高壓鍋存在爆炸的隱患。

而電壓力鍋安全性很高，溫度夠了就會斷電，壓力夠了，就會斷電，時間夠了，也會斷電。

2.快捷省時

像豬蹄和豆類這種難以燉熟的食物，使用電壓力鍋保壓20-30分鐘就可以吃了，用電壓力鍋煮米飯也只需要8-12分鐘。

砂鍋

廚房第三個必備的鍋具就是砂鍋。

鐵鍋是炒菜的首選，那么砂鍋就是煲湯的首選了。吃過砂鍋粉的朋友都知道，砂鍋煮出來的食物更加軟爛，入味。

除此之外，砂鍋的保溫性能也非常好。砂鍋在關火后十分鐘仍可以處于保溫狀態，食物不容易變涼。

砂鍋最好選鵝卵石材質的，這種材質的砂鍋可以在20-400℃之間冷熱交替，不容易炸鍋。

電蒸鍋

廚房第四個必備的鍋具就是電蒸鍋了。

我們早上吃的包子，燒賣，糯米雞，玉米用電蒸鍋都可以輕易做出來。

電蒸鍋的優點一是容量大，一個三層的電蒸鍋容量有12l，就算你想在里面蒸螃蟹也不是不可以。

電蒸鍋的優點二是安全可靠，里面的水干了就會自動斷電，不用擔心會有干燒的情況發生。

好了，圍繞廚房有哪些必備的鍋具做了詳細的闡述，下面我再來總結一下：

廚房配備熟鐵鍋，電壓力鍋，砂鍋和電蒸鍋，可以滿足食物炒，煮，蒸的需求。

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（圖片來自網絡，侵刪）