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盡管大家知道運動+飲食就能瘦下來,但是仍然會對一些新奇好玩的東西產生莫大的興趣。健身減肥,好玩就是在這里,有的人看到了表面,有的人喜歡往更深處扒。打開各大網站,你會發現,酵素一般是和“臺灣”、“日本”等字眼掛上關系,說是臺灣妹子吃了這個不胖
盡管大家知道運動+飲食就能瘦下來,但是仍然會對一些新奇好玩的東西產生莫大的興趣。健身減肥,好玩就是在這里,有的人看到了表面,有的人喜歡往更深處扒。
打開各大網站,你會發現,酵素一般是和“臺灣”、“日本”等字眼掛上關系,說是臺灣妹子吃了這個不胖,日本妹子吃完身體瘦了胸部沒減小,反正各種神奇的廣告滿天飛。
今天就來說一下,風靡各大減肥部落、微信群、朋友圈的酵素是什么。
先看幾張海報,你一定很熟悉的…
有木有很親切!!!完美的避開了減肥藥、保健品、化妝品、護肝藥的禁區,什么都是什么都不是。
商家看來模棱兩可的最好,出了問題或者沒有效果,解釋起來也容易。就看消費者怎么看了~
酵素究竟是什么?
酵素是一種發酵制品,生產過程和我們在家自己腌制酸菜很相似,它們的制造都離不開「酶」的作用。
要了解酵素,首先,我們得了解一下酶和酶作用。
坦率地講,大多數酶是一群具有催化作用的蛋白質。注意,不要聽到『蛋白質』就想著往臉上敷……酶是人體中不可或缺的一種物質,新陳代謝、能量攝取、生長繁殖等都需要它們發揮作用。當然,有些酶光靠自己不行,還需要有其他物質(稱為「輔酶」或「輔基的輔助因子」)的存在,才具有活性。
一般來說,我們可以將酶分為三類:
消化酶
如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等與消化作用有關的酶,主要功能是促進我們對食物的消化吸收。
代謝酶
如氧化還原酶、脫氫酶等,它們含有輔酶、維生素、核苷酸、金屬離子等輔助因子,參與人體的各種新陳代謝。
來自生鮮食物的酶
這些是需要從外部食品中攝取的酶,如水果中含有的水解酶、蛋白酶等可以幫助消化;此外,蔬菜、肉類、魚類等食物中也含有酶。
現在,可以來說說酵素了。
「酵素」在日語里的意思是「植物酶的提取物」(以及日語的寫法就是:酵素),它是以小麥、米胚芽、大豆等植物作為原料,用乳酸菌或酵母發酵所制成的食品。食用酵素之所以有益健康,主要是因為其中含有黃酮類、植物色素、超氧化物歧化酶(SOD)等一系列活性成分,可以消除體內有害健康的活性氧,從而使人體維持相對健康的狀態。
酵素到底有什么作用?
酵素到底有什么作用?對于健康是否有副作用?以及……究竟能不能減肥?
首先,我們來看看酵素最主要的兩大功效——促進消化吸收和促進新陳代謝。注意,并沒有你們期待的減重作用。
促進消化吸收
大家應該知道,想維持正常的活動,需要蛋白質、脂肪和碳水化合物,它們在體內分解、消化吸收供給我們能量。酵素就是負責催化它們、促使其轉化為能量的。所以,你們能在某些品牌的酵素外包裝上看到「該產品有改善胃腸道功能、抑制胃酸分泌等作用」的字樣。
促進新陳代謝
翻譯成人話就是——促進排便。如果要選一位公認的酵素代言人,我覺得應該是下面這位:
到了冬天各種火鍋、干鍋、燒烤排排上,聚會時朋友互勸多吃一點冬天存能量。扶著墻出門回家后,蹲在洗手間卻發現——老娘蹲半小時怎么還是沒某物下墜之感?突然回想起朋友圈某人整天發某酵素的廣告:天然成分,可以改善便秘。是不是立即想去點開頭像買起來,最好還是半小時內送貨到家(吶,反正看你們微商也是整天發自己去哪里哪里送貨了)?
事實上,如果吃的食物過于油膩,會將小腸上的絨毛包裹住。一旦活動絨毛被束縛,腸道的功能就會受到抑制。而酵素內具有可溶性膳食纖維和各種有益于代謝的酶,能夠促進腸道的蠕動,分解油膩物質(也就是常說的「刮油」)。酵素的加入可以改善腸道的蠕動功能,將其內容物向肛門端推進。推送到直腸的時候,就會產生便意,讓你們享受到舒暢的感覺啦!
所以,如果覺得自己「輕了」,最大的可能是代謝順暢后身體的機能也恢復正常,感覺自身狀態變好。但是,不要覺得自己身輕如燕能上天——酵素的直接作用并不是減少體重,而是促進腸道蠕動與排泄。也就是說,減少的重量只是原本應該排掉的便便……那些該長的肉,可一點兒沒少長。
重復一下:酵素的直接作用并不是減少體重,而是促進腸道蠕動與排泄
不過,正如有的人玩陰陽師能抽到SSR,有的人只能當萬年非酋一樣,有人吃了酵素排出便便就會減輕體重,有人則不會。至于對胃腸道的改善作用,酵素的類型不同,差異也很大。簡而言之,酵素的功效是否明顯,因人而異。
如何挑選酵素類食品?
打開各種購物網站,說實話,各種酵素質量真是良莠不齊。從幾十元到幾千元不等的價格,不由得讓人驚呼「女人的錢真是太好賺了」。
各家文案發揮自己的想象力,詞窮般推薦你使用我們家的「植物發酵精華」、「乳酸菌菌體」、「酒粕發酵物」等。姑奶奶們啊,千萬不要被這些看上去高大上的名詞鎮住。之前我們說了,酵素的生產過程跟腌制酸菜一樣,就是發酵的過程。它的作用也講過了,如果你硬要靠吃酵素減肥美容、改善肌膚、美白抗氧化的話,怎么說呢,不如把錢給我,我給你說段相聲。
那么,面對市場上林林總總讓人眼花繚亂的植物酵素、生酵素、蘋果酵素等產品,應該如何選擇?
「酵素」的功效跟其原料品種、種類、數量和發酵菌群有很大關系。使用不同原料制作出來的產品,其功效和價格也不一樣。
目前,市場上的酵素產品種類繁雜,選擇時一定要謹慎小心,畢竟身體健康比「瘦而美」更重要。
首先,應該謹慎對待成分不明、沒有正規生產渠道和相關部門審核的產品;其次,我們并不知道某種產品在胃液酸性環境下是否還具有活性作用(只有在活性狀態下,才會起作用)、加工過程是否可靠、產品質量是否過關。要知道,各種酶之間發生反應,既會產生有益身心健康的產物,也可能產生不利于健康的產物,需要在生產過程中嚴格把控。
總結一下,倘若你們要購買酵素產品,務必注意以下三點:
1. 選擇正規廠家的產品。
2. 購買的酵素品牌需要有正規的生產渠道。
3. 注意酵素成分的選擇。
酵素是必須要買的嗎?
我知道,各位女精英、女強人們工作壓力大、生活節奏快,身邊的垃圾食品層出不窮,飲食結構紊亂,還有人過量吸煙、酗酒。這些不僅引發了諸多疾病,也讓各位長出贅肉、免疫力下降……種種不健康的生活方式,大大影響了身體的正常調節能力。
酵素產品的出現,引起了大家對養生健康的重視。但是,在我們看來,養成良好的生活習慣才是最重要的。
首先,要保證一日三餐的合理性,簡單來說,就是盡量每餐八分飽,可以適當添加健康的小零食,如水果或者堅果。其次,規律的生活可以促進身體機能的自我調節,加強營養的消化、吸收和代謝。最后,沒事的時候如果有機會遛遛狗、散散步,那么對于身體健康也是很有幫助的!
最后,給各位一個暖心小提示。其實呀,日常生活中有很多具有酵素功效的食品。
小貼士
具有酵素功效的食品
發酵食品:奶酪、酸奶、泡菜(你沒看錯,是泡菜)、醬油、醋、醪糟、饅頭、納豆、豆腐乳、啤酒等。
蔬菜水果:蘋果、香蕉、菠蘿、梅子、檸檬、番茄、蓮藕、黃瓜、胡蘿卜、芹菜、山楂、木瓜、紅薯等。
五谷雜糧:大米、小麥、薏米、紅小豆、玉米、豌豆、大豆等。
海鮮水產:海藻、海帶、魚蝦等。
說到最后,還是看不出結論性的東西?
那么拿男生們吃的蛋白粉和女生減肥的酵素來比較,就知道了。
在日常生活中攝取的蛋白質遠遠不夠增肌所需,除非你每天都是瘦牛肉三文魚金槍魚牛油果。所以一般有增肌需求的人,都會買蛋白粉,來增加蛋白質攝入量。
但對于酵素,或者說消化酶來說,其實日常攝入一些水果蔬菜,完全能夠達到“暢通”的標準了。買酵素的用途也就是短時間調整消化能力,至于吃完一盒以后——
話說到這個份兒上,你們應該明白我的意思了吧?如果看到這里依然堅持要買,那我也不說啥了,你們高興就好。
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陳夕遠