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秋天到了,很多水果都上市了,但大家是不是有這樣的煩惱,水果種類越多,挑水果就越糾結(jié)。昨天微醫(yī)君和同事去水果店買水果吃,在挑選的時候,同事小A決定買柚子,但糾結(jié)于品種,最后挑了紅柚,她認為紅柚比白柚營養(yǎng)好。而同事小B本來想買一盒西瓜,卻因為減
秋天到了,很多水果都上市了,但大家是不是有這樣的煩惱,水果種類越多,挑水果就越糾結(jié)。
昨天微醫(yī)君和同事去水果店買水果吃,在挑選的時候,同事小A決定買柚子,但糾結(jié)于品種,最后挑了紅柚,她認為紅柚比白柚營養(yǎng)好。而同事小B本來想買一盒西瓜,卻因為減肥怕胖,最后買了一個火龍果。
所以真的顏色不同營養(yǎng)不同嗎?我們減肥又該吃什么水果呢?今天微醫(yī)君就和大家來說說關(guān)于水果的這些小學問。
紅柚的營養(yǎng)比白柚更好?
大家還記得我們之前說過顏色深的蔬菜比顏色淺的蔬菜,營養(yǎng)要更好。其實這個道理用在柚子甚至柑橘類的水果上面,也是有道理的。
柑橘類水果中的紅色、黃色都是來源于類胡蘿卜素的一類物質(zhì),顏色的深淺與其中類胡蘿卜素的含量和種類有一定關(guān)系。
而葡萄柚、紅色蜜柚、血橙等果肉為紅色的柑橘類水果,含有一種紅色的類胡蘿卜素——番茄紅素(番茄紅素可不只在番茄中能吃到哦),而白肉/黃肉品種的柑橘類水果中,番茄紅素的含量接近為0。
而且像葡萄柚除了番茄紅素以外,也富含能在體內(nèi)合成維生素A的β-胡蘿卜素,而且其含量是淺黃色橙子的10倍之多,更是比沒什么顏色的檸檬高出了200多倍。
所以大家挑柚子的時候,按照顏色挑也是有一定道理的。當然也不能說白柚就不好,白柚的營養(yǎng)含量一樣很出色,紅柚和白柚的口感也不一樣,大家可以按自己的口味挑選。
關(guān)于柚子,這些真相你應(yīng)該知道
1.柚子吃多少合適?
有些人特別喜歡吃柚子,一次就能消滅一大個,但其實水果再好,也不適合當飯吃。
根據(jù)《中國居民膳食指南》中的推薦,每人每天新鮮水果的攝入量應(yīng)為 200~350g左右。稍微估算一下差不多就是三四瓣大柚子的量。如果實在愛吃,也沒有血糖困擾,多吃兩瓣也行,少吃點飯就好了。
2.柚子不能和降壓藥一起吃?
是的!之前有研究發(fā)現(xiàn),如果患者在服用降壓藥的同時,喝下西柚汁或者柚子汁,其中的成分會加強藥效,從而引起血壓的非正常下降。
除了降壓藥以外,還有一些心血管藥物等也應(yīng)盡量避免與柚子/西柚同吃,包括:
●部分降膽固醇的他汀類藥物,例如辛伐他汀片、阿托伐他汀片、普伐他汀片;
●部分用于治療心率失常的藥物,例如鹽酸胺碘酮;
●部分治療過敏的抗組胺類藥物,如非索非那定;
●部分器官移植后使用的抗排異反應(yīng)藥物,如環(huán)孢素;
●部分抗焦慮類藥物,例如丁螺環(huán)酮。
3.柚子的維生素C含量比橙子橘子高?
確實,柑橘類水果是維生素C含量較高的一類水果,而柚子又是柑橘類水果中的翹楚!這些水果中的維生素C含量,柚子最高,橙子居中,橘子稍微低一點。當然具體含量和品種等也有關(guān)系。
所以,如果你一天吃兩瓣柚子,再加上三餐的蔬菜,基本就可以滿足一天100mg維生素C的需求。
4.柚子外面的一層白絲能入藥治病?
這層白絲/白皮叫橘絡(luò),是果皮的一部分,其中包含了一些果膠等膳食纖維,也有研究表明橘絡(luò)如果運用得當,可以具有一定保健或藥用價值的。
但微醫(yī)君也提醒大家,這并不是表明這層白絲就是藥,大家買柚子當然是為了吃果肉,美味擺在眼前,就不要對皮太過關(guān)注啦!
最后再教大家一個挑柚子的小竅門,個頭一樣大的柚子,挑重的準沒錯!越重越新鮮,水分也越多!
除了柚子以外,這些水果真相你也應(yīng)該知道
1.西瓜和火龍果,減肥應(yīng)該吃哪種?
相信很多人都聽過什么一個西瓜=X碗飯的說法吧,是不是覺得甜甜的西瓜簡直是減肥的克星,相比火龍果,肯定更不利于減肥?事實上,你完全冤枉西瓜了。
西瓜
吃起來很甜,但含糖量并不高
西瓜吃起來很甜,但是實際上它的含糖量僅為6.2%,這種類型的水果還有草莓、葡萄、桃子、桑葚、甜瓜……
火龍果
吃起來不甜,但含糖量很高
火龍果吃起來確實不甜,但它的糖分卻能達到13.3%,這種類型的水果還有山楂、橘子……
所以大家不要被自己的味蕾騙了,并不是水果不甜就可以多吃。還有,如果想要減肥的話,不管是什么水果,都要控制量。
2.過敏的人,少吃這些水果
菠蘿
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶,這是一種非常常見的過敏原,過敏體質(zhì)的人吃了可能會發(fā)生過敏反應(yīng),引起菠蘿病。出現(xiàn)腹痛、吐瀉、頭昏,皮膚潮紅、發(fā)癢等癥狀,甚至起蕁麻疹,嚴重者會呼吸困難甚至休克。
芒果
芒果富含蛋白質(zhì)、氨基酸、果酸一類的刺激性成分,不完全成熟的芒果還有醛酸,容易對皮膚造成刺激。有些人吃完如果未及時用水清洗沾到的皮膚,容易出現(xiàn)過敏反應(yīng),嚴重的會出現(xiàn)消化道、呼吸道及休克反應(yīng)。
另外,像獼猴桃等水果也可能產(chǎn)生過敏情況,過敏體質(zhì)的朋友應(yīng)該格外小心,如食用后有不適情況,應(yīng)及時就醫(yī)。
3.水果分公母,母的更好吃?
以前微醫(yī)君去水果店買橙子的時候,就聽別人說橙子臍部圓圈較大、個大皮薄的是母的;公的則臍部較小呈橢圓形、皮厚個小。買水果一定要挑母的買,更好吃?
其實水果并沒有公母之分,這種說法只是民間傳說而已。水果口感與日照的時間和強度、生長的土壤、果樹的樹齡、水果的產(chǎn)地及品種等因素密切相關(guān)。
雖說水果公母之說沒有科學依據(jù),但大家也發(fā)現(xiàn)按照這種方法挑出來的水果確實更甜更好吃一點。所以微醫(yī)君認為根據(jù)水果的一些外觀特征進行挑選的方法也是有借鑒性的,這些方法大多是人們生活中積累的經(jīng)驗,值得我們好好研究一下~
4.這些吃水果的禁忌你應(yīng)該知道
腎不好的人不能吃楊桃
腎不好的人(腎病患者或者曾有過腎病史的人)不要吃楊桃及其加工制品,否則楊桃中的楊桃毒素可能導致會腎病復(fù)發(fā)或者中毒,甚至還可能危及生命!
便秘的人少吃不熟的香蕉
別以為吃香蕉就能治便秘,未成熟的香蕉含有大量的鞣酸,而鞣酸具有非常強的收斂作用,會讓你的便秘更加嚴重!所以一定要吃熟透的香蕉。
糖尿病患者要控制水果攝入
糖尿病患者在血糖控制良好的前提下,可少量進食含糖量低的水果,不要多吃。應(yīng)該盡量選擇對血糖影響小,而且含糖量小的品種,比如橙子、柚子、李子、櫻桃、蘋果等。
*本文為微醫(yī)原創(chuàng),未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載。圖片來源:視覺中國。
高原一
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