如果在八九十年代，提到燒雞這個(gè)兩個(gè)字，估計(jì)好多人都會(huì)垂涎三尺。但換做現(xiàn)如今，隨著生活條件的提高，基本想吃什么就可以買什么的年代，再提到燒雞這兩個(gè)字，美味的燒雞似乎也變得沒有那么的美味了。不說現(xiàn)如今的燒雞好不好吃，但畢竟它也有自己“輝煌”的時(shí)

如果在八九十年代，提到燒雞這個(gè)兩個(gè)字，估計(jì)好多人都會(huì)垂涎三尺。但換做現(xiàn)如今，隨著生活條件的提高，基本想吃什么就可以買什么的年代，再提到燒雞這兩個(gè)字，美味的燒雞似乎也變得沒有那么的美味了。

不說現(xiàn)如今的燒雞好不好吃，但畢竟它也有自己“輝煌”的時(shí)刻。與之前只有每逢過年過節(jié)才能吃到燒雞來說，現(xiàn)在的燒雞更多的像是日常餐桌上的常客。或者說是那天突然想起來燒雞這種口味，買回來解解饞。

而如果說讓大家評比全國哪里的燒雞最好吃？或者你吃到過哪種最好吃的燒雞？估計(jì)大家都有自己不同的口味和愛好。所以得到的答案肯定也是五花八門，遍布全國不同地區(qū)不同口味的燒雞。但對比之下，全國最好吃的燒雞，還要數(shù)這6個(gè)地方比較有名。

1、錦州溝幫子熏雞

對于小編來說，與其他傳統(tǒng)的燉煮類燒雞來說，更喜歡最后用白糖加工的熏雞。錦州溝幫子熏雞可以說，是小編目前來說吃到認(rèn)為最好吃的一種。溝幫子熏雞被譽(yù)為中國四大名雞之首，雖然是蜚聲四方，但主要還是勝在選料配方和精細(xì)的制作上面。

溝幫子熏雞在制作上，不管是從選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、熏烤等等，每個(gè)步驟都是十分的講究。并且傳統(tǒng)的溝幫子熏雞在用料上也是十分的精細(xì)。甄選30多種配料，精心制作而成。而最后還需要在燒雞表面刷一層香油，再利用高溫放入白糖熏出表面誘人的顏色。尤其是剛出鍋的時(shí)候，確實(shí)是難敵熏雞的美味。禁不住垂涎三尺。

2、河南道口燒雞

提到道口燒雞，相信好多朋友都品嘗過它的味道。可以說道口燒雞，更像是一種特產(chǎn)，也就是說你到這個(gè)地方來，那么返程回去，當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)必須還是買回一些品嘗品嘗。所以說道口燒雞，在一些旅游客多的地方，總是銷量非常大。但作為特產(chǎn)的一種，道口燒雞的美味也是可以抵得住大家百嘗百試的。

道口燒雞創(chuàng)業(yè)于清朝順治十八年(1661年)，已有三百多年的歷史，后經(jīng)多次改良之后，做出來的燒雞深受大眾喜愛。道口燒雞在選料和用料每個(gè)步驟也是十分講究的。尤其對于雞的品種來說，一般多數(shù)都是選擇的生長半年以上、兩年之內(nèi)的嫩雛雞和肥母雞。這樣制作的道口燒雞味道更鮮，而且肉質(zhì)更嫩。并且用手一抖，骨肉自行分離。尤其比較適合家里的老人或者孩子食用。

3、安徽符離集燒雞

安徽符離集燒雞，可以說是在道口燒雞的基礎(chǔ)上幾經(jīng)改進(jìn)提高，逐漸形成現(xiàn)在的符離集燒雞。而最主要的不同，就是在所用的香料上有所區(qū)別。并且符離集燒雞的在原料選擇上，多數(shù)都是選擇當(dāng)年肥健壯的麻雞，再經(jīng)過宰、燙、搓、洗、扒、磕、漂、別、晾、炸、鹵等十多道工序，制作出來的燒雞肥而不膩，鮮味醇厚。

與道口燒雞對比，吃過符離集燒雞的朋友還是占少數(shù)的。除非是安徽當(dāng)?shù)氐呐笥眩竞苌儆衅穱L過正宗的符離集燒雞。不過小編之前去過一次安徽，在朋友的推薦下品嘗過正宗的符離集燒雞，打心底里說，真的可以說是非常美味的，即使是吃完雞肉的雞骨架，嚼起來也是留有余香。

4、廣東仙廟燒雞

仙廟燒雞可以說是火爆全廣東。本身對于南方的朋友，在飲食上相對來說就比較講究。而仙廟燒雞作為一種地方特色美味，更是制作精細(xì)，選料講究。并且與其他燒雞不同的是，仙廟燒雞的外皮是酥脆的，吃掉外皮里面的肉質(zhì)又是鮮嫩多汁，所以口味上與其他燒雞也有所不同。

除了仙廟燒雞之外，在廣東像沙田燒雞、荔枝柴燒雞等等；都是大家都喜愛的美食美味。上大學(xué)的時(shí)候，小編和朋友一起到廣東游玩，那個(gè)時(shí)候經(jīng)濟(jì)能力還是有限的，所以在吃得上絕不敢大手大腳。但遇到一次商店的仙廟燒雞剛出鍋，忍不住買了一只，至今都是回味啊。

5、南京南農(nóng)燒雞

與其他祖?zhèn)髅刂茻u來說，南農(nóng)燒雞可以說是新時(shí)代的“美食產(chǎn)物”。因?yàn)樗窃?989年南京農(nóng)業(yè)大學(xué)誕生。其主要特點(diǎn)就是，南農(nóng)燒雞在保留了傳統(tǒng)燒雞的口味特點(diǎn)外，更具有低脂肪、低熱量、營養(yǎng)豐富、保質(zhì)期長的特點(diǎn)。可以說與其他燒雞對比，更適合現(xiàn)在追求健身的朋友食用。

南農(nóng)燒雞選用的材料，一般都是以仔雞做原料，在保留傳統(tǒng)制作工藝上，增添了更科學(xué)、更包含技術(shù)性的研制方式。對于當(dāng)?shù)氐哪限r(nóng)大學(xué)的學(xué)生來說，10個(gè)學(xué)生里面9個(gè)人肯定都品嘗過南農(nóng)燒雞。并且好多學(xué)生在節(jié)假日回家探親的時(shí)候，多少也都會(huì)帶回去幾只，給家人品嘗品嘗。但隨著需求量增大，市場也變得魚龍混雜。所以現(xiàn)在很少能買到真正的南農(nóng)燒雞了。

6、陜西普集燒雞

最后我們說的陜西普集燒雞，可以說也是久負(fù)盛名。普集燒雞始產(chǎn)于陜西武功縣普集鎮(zhèn)，是陜西的傳統(tǒng)名產(chǎn)。與道口燒雞相似的是，普集燒雞也常常出現(xiàn)在游客較多的火車站、旅游勝地等等，作為特產(chǎn)被全國四面八方的朋友帶回一嘗美味。

普集燒雞在制作上，與其他燒雞不同的是，處理干凈的嫩雞，要先用大火高溫油炸，等到皮黃色亮的時(shí)候，再放入秘制的湯料中慢火熬煮，并且用料和配比也是十分的講究；所以與其他燒雞對比，普集燒雞不僅色澤醬紅、油光發(fā)亮；而其味道和口感也是醇香爽口、回味無窮。如果你作為游客也是到陜西當(dāng)?shù)芈糜危ㄗh大家可以買一只正宗的普集燒雞回家嘗嘗，肯定也是一致好評。