從年后開始，各類農副產品的行情就迎來了持續下跌，不管是肉類還是蔬菜，行情都有所低迷，且從2月份一直跌到了本月。對消費者而言，這自然是好消息，其生活成本減輕，壓力不是太大。然而對那些生產者來說，蔬菜、肉價行情大跌，他們的收益也在減少。1、豬肉

從年后開始，各類農副產品的行情就迎來了持續下跌，不管是肉類還是蔬菜，行情都有所低迷，且從2月份一直跌到了本月。對消費者而言，這自然是好消息，其生活成本減輕，壓力不是太大。然而對那些生產者來說，蔬菜、肉價行情大跌，他們的收益也在減少。

1、豬肉跌至12元

今天筆者來到超市里購買豬肉，其后腿肉零售價最便宜已跌到了12元，店員表示目前正在搞促銷，因此價格比較便宜，不過就算是平常價也跌到了14.8元/斤，前尖肉為17.8元/斤，五花肉為18.8元/斤，精肉為19.8元/斤。

不僅筆者所在的膠東半島豬肉零售價下跌，筆者朋友臨沂當地的豬肉也已跌到了15.9元/斤，五花肉18.9元/斤，后肘肉為17.9元/斤。當然，除了北方的豬肉價格下滑外，南方的肉價也陸續跌破20元大關，成都多家超市最低價也已跌到13元左右。

如今的豬肉消費需求也迎來了一定的提振，但比起往年依舊不是太高，而伴隨著市場肥豬的持續出欄，豬肉行情還有繼續下跌的可能，預計6-7月份行情有所反彈，但也不會上漲太多。

2、蒜薹暴降86%

今年的蒜薹行情并不是太好，自從上市后價格就在接連下跌中。剛開始時蒜薹賣出了8元高價，當時不少人都認為蒜薹太昂貴，不愿意品嘗食用。不過4月上旬時，早熟的大蒜已出苔，因此蒜薹也迎來了上市，因不少產區集中上市，因此蒜薹行情出現了一定下跌，但批發價依舊高達3.5元。

不過到了5月份時，蒜薹迎來了集中上市，各大產區的大蒜都進入市場中，結果供應量過剩，以至于價格也在下跌，目前的蒜薹已降到了0.5元一斤，也就是說行情暴降86%。據了解，有蒜農一天抽了84斤蒜薹，結果最后才賣了134元，可見價格有多低廉。

很多蒜農表示，今年的蒜薹價格太低賤，一畝地也就賣個兩三百元，除去成本根本就不賺錢，可能還會出現虧損局面。但蒜薹如果不及時抽出，那對大蒜的生長就有影響，因此蒜農只能及時抽出。

不過蒜農賺不到錢，那些貿易商虧損也比較大，因蒜薹的市場價多變，結果蒜薹價格也在下跌，甚至跌過了收購價，以至于有一個貿易商2天虧了兩萬元。

3、冬瓜跌20%

在農村中，冬瓜并不是什么稀罕物，它到處都是，且個頭比較大，一個要吃上好幾天。在菜園地里種植上一棵就足夠一家人吃上一夏天，因此到了夏天時冬瓜比較便宜。

不過在冬天時，冬瓜價格更貴一些，2月份時冬瓜2.5元一斤，不過到了5月份后，因產地的冬瓜陸續上市，因此市場的供應量增多。特別是山東產區，因氣候適宜，今年的產量比較高，因此冬瓜價格也在持續降低。

據統計。4月份的冬瓜跌幅高達20%，5月份以來，各地行情還在持續下跌。目前多地行情跌至5毛一斤，壽光冬瓜批發價為5-9毛一斤；大洋路批發價為0.65元一斤；天津金鐘市場為6毛一斤。

總之，目前的冬瓜已跌到了“白菜價”，不過如今還沒到達集中上市期，6月份還會繼續大量上市，到時候價格更低。

4、大蔥腰斬

在春節前，大蔥的行情可謂是持續上漲，最高則是漲到了10元一斤，這樣的高價也讓不少人頭疼，大家抱怨大蔥都吃不起了。

不過從3月份開始大蔥就迎來了下滑，跌到了5-6元一斤，不過依舊偏高。而4月時蔥價降至4-5元一斤，但在5月時蔥價回落到了2.5-4元一斤，相比3月份則是“腰斬”。而隨著氣溫的升高，今后的大蔥行情還會繼續低迷下滑。

5、茄子大跌

茄子也是一種美味的家常菜品，它可以烹飪出多種食材，因此在菜市場中也一直深受熱寵。而每年的夏天則是茄子旺盛生長期，到時候幾毛就能買上一斤。

而從茄子近期的行情來看，4天大跌了1元，目前天津當城批發價為1.9元一斤，石家莊橋西市場為1.25元一斤，朝陽區大洋路為1.75元一斤，太原河西批發市場為1.5元一斤。

目前山東的茄子產量比較高，因此價格有所下滑，不過茄子多半還是在棚內生長，生產成本高，因此價格不會太低。

伴隨著氣溫的回升，今后的蔬菜產量持續增加，蔬菜價格也會繼續下跌，大家咋看呢？