對(duì)于愛(ài)喝白酒的朋友來(lái)說(shuō)，一定知道二鍋頭白酒，它是源自北京地區(qū)的傳統(tǒng)白酒。之所以取名“二鍋頭”，是因?yàn)樵卺勚频倪^(guò)程中，選用的是釀酒原料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒。和動(dòng)不動(dòng)就上百、上千的高檔白酒相比，小幾十就能買到的二鍋頭酒，自然就成為了低

對(duì)于愛(ài)喝白酒的朋友來(lái)說(shuō)，一定知道二鍋頭白酒，它是源自北京地區(qū)的傳統(tǒng)白酒。之所以取名“二鍋頭”，是因?yàn)樵卺勚频倪^(guò)程中，選用的是釀酒原料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒。和動(dòng)不動(dòng)就上百、上千的高檔白酒相比，小幾十就能買到的二鍋頭酒，自然就成為了低價(jià)白酒里的一大代表。

要論二鍋頭酒里最出名的品牌，一定少不了紅星二鍋頭，它始創(chuàng)于1949年，是二鍋頭酒里的一個(gè)老牌子了。平時(shí)選購(gòu)紅星二鍋頭時(shí)，如果大家有留意觀察，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，同樣是紅星二鍋頭，酒瓶的顏色還有所不同。

比如下圖，左邊的為白瓶紅星二鍋頭，俗稱“特制白標(biāo)”，右邊的則為綠瓶紅星二鍋頭，俗稱“大二”：

同樣是紅星二鍋頭，“白瓶”和“綠瓶”有啥區(qū)別？哪個(gè)口感更好？今天，懶喵就跟大家說(shuō)說(shuō)它們之間的區(qū)別，弄明白再買，心里才有數(shù)。

白瓶和綠瓶紅星二鍋頭，具體啥區(qū)別？

買白酒的時(shí)候，相信不少朋友都會(huì)有個(gè)習(xí)慣，先看酒瓶上標(biāo)注的配料表。在說(shuō)到白瓶和綠瓶紅星二鍋頭區(qū)別之前，我先給這兩種二鍋頭的原料做個(gè)對(duì)比：

從上圖中，大家可以看到，無(wú)論是左邊的白瓶紅星二鍋頭（65度），還是右邊的綠瓶紅星二鍋頭（56度），原料里都是相同的5樣，分別是高粱、水、玉米、大麥和豌豆。

既然它們?cè)卺劸圃系倪x擇上，是一模一樣的，那在其它方面，會(huì)存在哪些區(qū)別呢？在仔細(xì)做了一番對(duì)比，并且向懂行的朋友請(qǐng)教后，我終于有了答案。

白瓶和綠瓶紅星二鍋頭，它們之間的區(qū)別，可以總結(jié)為下面3點(diǎn)：

1、產(chǎn)品定位不同

綠瓶紅星二鍋頭，是紅星二鍋頭里最經(jīng)典的一款酒，出現(xiàn)的時(shí)間要比白瓶紅星二鍋頭早很多，并且具有非常特殊的歷史意義。對(duì)于年紀(jì)稍微長(zhǎng)一些的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該會(huì)對(duì)綠瓶紅星二鍋頭有很深刻的記憶。

如果說(shuō)綠瓶紅星二鍋頭的產(chǎn)品定位是“傳統(tǒng)”、“經(jīng)典”和“情懷”，那白瓶紅星二鍋頭，就是在綠瓶紅星二鍋頭的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了改良和優(yōu)化，以適應(yīng)當(dāng)今市場(chǎng)的多元化需求。從某種角度說(shuō)，白瓶紅星二鍋頭算是綠瓶紅星二鍋頭的升級(jí)版。

2、酒精度數(shù)不同

白瓶紅星二鍋頭的產(chǎn)品系列里，有酒精度數(shù)為56度的，也有酒精度數(shù)為65度的，包裝皆為白瓶黃蓋。綠瓶紅星二鍋頭產(chǎn)品系列里，酒精度數(shù)有43度、46度、52度、55度、56度之分，其中43度的酒瓶為綠瓶綠蓋，其余的皆為綠瓶黃蓋。

說(shuō)到這里，要特別提到綠瓶紅星二鍋頭里的55度酒和56度酒。在最早期，紅星二鍋頭主打的是高度酒，釀造出來(lái)的白酒，酒精度數(shù)基本都在65度以上，后來(lái)才將綠瓶紅星二鍋頭的酒精度數(shù)降到了55度。北京釀酒廠為了區(qū)分總廠產(chǎn)的55度二鍋頭，就生產(chǎn)出了56度二鍋頭。而65度的紅星二鍋頭，如今就傳承給了白瓶紅星二鍋頭。

3、口感風(fēng)味不同

白瓶紅星二鍋頭的酒精度數(shù)，相對(duì)要比綠瓶紅星二鍋頭高很多，像白瓶紅星二鍋頭的最高度數(shù)為65度，而綠瓶紅星二鍋頭的最高度數(shù)則為56度。按我們一貫的認(rèn)知來(lái)看，酒精度數(shù)高的白酒，喝起來(lái)口感應(yīng)該更烈，但對(duì)于白瓶紅星二鍋頭來(lái)說(shuō)，并非如此。

綠瓶紅星二鍋頭，主打的就是紅星二鍋頭最早期又濃烈、又粗糙的口感，如果喝不慣的朋友，或是第一次喝綠瓶紅星二鍋頭的朋友，會(huì)覺(jué)得有些辣喉嚨。和綠瓶紅星二鍋頭相比，哪怕是65度的白瓶紅星二鍋頭，口感也不如綠瓶的烈，相對(duì)要更順滑一些，不過(guò)后勁不相上下。

關(guān)于白瓶和綠瓶紅星二鍋頭之間的區(qū)別，有人說(shuō)它們?cè)诘燃?jí)上也有所不同，稱白瓶紅星二鍋頭是優(yōu)級(jí)白酒，綠瓶紅星二鍋頭是一級(jí)白酒。其實(shí)，在最新版包裝的綠瓶紅星二鍋頭上，我們能看到等級(jí)同樣為優(yōu)級(jí)（如下圖），因此，等級(jí)不能作為白瓶和綠瓶紅星二鍋頭之間的一個(gè)區(qū)別。

白瓶和綠瓶紅星二鍋頭，選哪種好？

前面有提到過(guò)，從產(chǎn)品定位上看，白瓶紅星二鍋頭，是經(jīng)典款綠瓶紅星二鍋頭的改良版，因此在價(jià)格上，自然要比綠瓶的高出不少。如果暫且將價(jià)格因素拋去不談，單看兩者的口感和風(fēng)味，它們適合的人群也各不相同。

綠瓶紅星二鍋頭的酒味要更濃烈一些，口感比較粗獷，對(duì)于老一輩二鍋頭愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，或是對(duì)經(jīng)典款紅星二鍋頭有特殊情懷的人來(lái)說(shuō)，自然會(huì)覺(jué)得綠瓶紅星二鍋頭的口味更純正。

而對(duì)于新嘗試二鍋頭酒的人來(lái)說(shuō)，或是喝不慣綠瓶紅星二鍋頭的人來(lái)說(shuō)，改良后的白瓶紅星二鍋頭，入口相對(duì)沒(méi)那么烈，口感也要更精致一些，自然是更好的選擇。

因此，關(guān)于白瓶和綠瓶紅星二鍋頭，具體選哪種好，還是要看大家個(gè)人的需求和品酒喜好。不過(guò)，對(duì)于喝慣綠瓶紅星二鍋頭的老酒鬼來(lái)說(shuō)，或許一時(shí)半會(huì)還是會(huì)更偏愛(ài)綠瓶版本的紅星二鍋頭。

【懶喵心得】

綜上所述，白瓶紅星二鍋頭和綠瓶紅星二鍋頭，無(wú)論是在產(chǎn)品定位上，還是在酒精度數(shù)和口感風(fēng)味上，都有所不同，差別還是挺大的。大家再去選購(gòu)紅星二鍋頭酒時(shí)，看到不同顏色的酒瓶，就可以根據(jù)自己的實(shí)際需求來(lái)做選擇了，學(xué)會(huì)可別再挑錯(cuò)了。

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