2017年荔枝多少錢一斤（歷次荔枝滯銷的一大硬傷）

歡迎關注“桂農通”的三農問題分析。隨著桂味、糯米糍等荔枝品種的季節漸過，今年的荔枝銷售已經逐漸由高峰走向尾聲。部分至今仍高掛枝頭的荔枝，由于季節原因，一部分已經熟過頭，果皮內開始泛紅，說明正在漸漸退糖。從去年的荔枝小年價高果少，到今年的荔枝

歡迎關注“桂農通”的三農問題分析。

隨著桂味、糯米糍等荔枝品種的季節漸過，今年的荔枝銷售已經逐漸由高峰走向尾聲。

部分至今仍高掛枝頭的荔枝，由于季節原因，一部分已經熟過頭，果皮內開始泛紅，說明正在漸漸退糖。

從去年的荔枝小年價高果少，到今年的荔枝結果大年，荔枝大豐收但多地卻出現價低滯銷現象，這荔枝市場就如坐過山車一樣，竄上又竄下，讓果農又喜又憂實在不安生。

避開之前分析的保鮮技術、物流成本問題不說，桂農通再細細分析認為，荔枝結果的大小年，就是荔枝豐產滯銷的一大硬傷。

如果剔除不可抗拒的氣候原因，荔枝的大小年就是因為當年掛果太多，到了第二年造成營養不足，荔枝樹養精蓄銳只長芽葉，不開或少開花，造成大幅減產。果樹的這種一年結果多，次年結果少的現象反復出現，叫做大小年結果現象。這一點，在上一篇文章中有很多朋友提到了。

大小年有時是一年豐收次年絕產，有時一個大年之后連續兩個小年，或小年之后連續出現兩個大年或數個大年。

桂農通認為，就是因為荔枝結果大小年導致的產量不穩定，給保鮮、加工、銷售等帶來了一系列的問題。

問題一：豐產穩產的品種，卻賣不出好價錢

荔枝的品種，大大小小有30多種。按照近年來的市場銷售走向來說，妃子笑早上市價格不錯，下來價格比較好的應該就是桂味、糯米糍、雞嘴荔了。增城的掛綠，我沒有吃過，聽說價格也不低。

2017年在廣西，荔枝小年結果少，桂味最高時在產地竟賣到40多元一斤！但卻是一果難求，因為小年，必然量少。

而黑葉荔、禾荔、大荔等，多是以前祖輩種植留下來的老樹品種，就是因為大小年不明顯，每年產量都比較多。

以前的很多農村人喜歡種黑葉荔這些品種，不求能賣多少錢，但至少保證年年有得吃。而現在，一旦進入商品化市場，這些品種除了量大，就沒有什么優勢可言了。

象桂味、雞嘴荔那樣的優質好品種，雖然多多少少也受到沖擊，但象今年的價格仍然在4－6元左右，廣西靈山的價格最高賣到15元一斤，其他地方的桂味最低也不少于2元一斤。

其實每年的荔枝豐收出現滯銷，更多的反映在這些常規的老樹品種上。網傳的荔枝滯銷視頻中，據說就是廣西欽州市新棠鎮的黑葉荔品種。關于這一點，有的朋友一說荔枝滯銷就以為是所有的荔枝都滯銷，其實應該說是某些品種。

這些大小年影響不明顯的品種，小年不小，大年豐收，但市場價格卻一直多年來低迷徘徊。是調整品種？還是繼續保留？

問題二：放任自然的管理，荔枝結果也任性

其實，荔枝的大小年控制技術是有的，但推廣的力度遠遠不夠，原因就是傳統的粗放管理影響。

廣西的荔枝種植面積、產量在全國各省區中排名第二，廣東排在老大位置。據了解，在這么多荔枝產區中，有相當一部分是零星分散在各村的田頭地頭和村頭，也有的是在農戶自留地里零星種植。而規模化標準化的荔枝果園，估約面積都占不到一半。

據桂農通了解，大量的分散種植的荔枝，都是一些老樹。廣西靈山就有一株據查已有1500多年栽培歷史的香荔古樹，稱之為千年古荔王，就是種在村子里農戶住宅邊上的空地上。據說，各地這樣歷史悠久的古荔枝樹還有很多。有朋友說，在廣東，這樣生長了幾百年的荔枝樹確實是多見不奇了。

這些古荔枝樹，種植分散，年份較長，樹冠很大，樹木也很高，給精細管理帶來了難度。因此，很多農村人對此采取的都是一種放任自然生長的管理辦法。說放任，其實就是基本不管，有的農家偶爾一年還會噴上一兩次藥殺殺蟲，至于施肥，我想就很少很少了，更不用說疏花疏果其他技術了。

在各地的荔枝產區，很多農村家庭對幾乎家家戶戶都有的荔枝樹，大多都是采取放任自由生長的狀態。

因此，造成了很多荔枝樹結果很任性：大年的時候，拼命開花拼命結果，即使把樹枝壓斷也在所不惜；小年的時候，則零零星星，了了無幾，一棵荔樹可能就是幾斤十幾斤果，甚至無花無果。

反正，也不費什么人工管理，也不用什么化肥農藥，結果少了留著自己吃，結果多了賣掉一些得多少錢無所謂，再賣不了就送親威送朋友，甚至留在樹上任由爛掉也沒事。

這種粗放到近乎原始生長的管理方式，影響了真正商品化、規模化種植的標準荔枝果場的管理，影響了對荔枝大小年技術的推廣應用。

問題三：缺乏科學引導，豐產滯銷仍將重演

荔枝結果大小年問題，是影響荔枝生產的一大難題，大小年間的產量經常相差幾倍到十幾倍，有報道稱個別地方的荔枝產量最高年份與最低年份的產量相差竟達70多倍！

據專家分析，早熟品種三月紅荔枝在較高溫度下也能成花，故幾乎年年有花，開花時間長，故產量穩定；

中熟品種如大造、桂味、妃子笑、黑葉等對低溫要求不嚴格，在桂南地區每年成花不成問題，其中大核品種保果較易，產量較穩。

遲熟品種如糯米糍、禾荔、蘭竹等對花期的溫度要求較嚴，如能在低溫時段開花，才能確保連年結果。

規模化種植的荔枝果園有心加強管理，疏花疏果、施肥噴藥，控制了大年產量以保住小年的繼續穩產高產，但又擔心別人家的果園不控制，產的果比自己多，自己白白吃虧，結果是明知是大年仍然放任結果。

在桂農通看來，這種心理可以理解，但如果不加強引導，如果果農放任荔枝自由開花結果，大小年問題就會依然存在，荔枝大年豐收，集中上市銷售“堵車”甚至滯銷的歷史就將會不斷重演。

有專家提出，按照目前的市場銷售情況，每100萬畝荔枝，如果產量能夠控制在15－18萬噸左右是比較合適的，可以將價格和大小年的產量都基本穩定下來。

按照這樣測算，標準化的荔枝果園，平均每穗（串）果枝留20-25個荔枝最為理想。事實上，又有多少個果農能做到這點？要怎么樣科學引導才能讓果農接受？

這些問題的解決，只能留給專家及農業部門來考慮了。

關于今年的荔枝銷售，到目前已經發了4篇系列文章。本來在上一篇已經說不寫了，但忍不住又再往深層次里寫了這篇結果大小年的問題。意在通過拋磚引玉，引起大家對荔枝產業的重視，共同解決荔枝產業發展問題。剛關注又有興趣的朋友，有空可以翻查前面的三篇文章來看看。

本文2018年6月30日首發于今日頭條。更多三農問題分析，歡迎繼續關注“桂農通”，歡迎留言交流分享你的見解，歡迎收藏與轉發。