五味子是我國常用的中藥材，具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效。五味子根據產地不同，可分為北五味子和南五味子。下面主要介紹北五味子的栽培技術：園地選擇選擇排水良好、靠近水源、交通便利的地塊，要求土壤為肥沃疏松、土層深厚、

五味子是我國常用的中藥材，具有益氣、滋腎、斂肺、澀精、生津、止渴、益智、安神等功效。五味子根據產地不同，可分為北五味子和南五味子。下面主要介紹北五味子的栽培技術：

園地選擇

選擇排水良好、靠近水源、交通便利的地塊，要求土壤為肥沃疏松、土層深厚、通透性好、保水力強的壤土或沙壤土。栽培北五味子的園地土壤和澆灌用水要求無污染，周圍不應有污染嚴重的工廠，大氣及澆灌水要符合我國“大氣環境質量標準”和“農田灌溉水質量標準”。

挖栽植溝

在已選好的園地挖栽植溝，平地應取南北行向，這樣植株就能夠均勻地接受陽光照射;坡地應根據地形而定，栽植行取向應與等高線平行。栽植行距150厘米，株距40～50厘米，栽植溝寬60厘米、深30厘米，表土、心土各放一邊。

肥料搭配

每667平方米(1畝)施入混合均勻的腐熟農家肥(豬、雞、人糞尿等)3000公斤左右、磷酸二銨25公斤。土肥回填：溝內先填一層表土，然后把一半肥料填入溝中，再蓋一層土，把另一半肥料拌入上層土中，回填土要高出地面10厘米。

園地消毒

為更好地保證北五味子健壯生長，首先要對園地的土壤進行消毒，消毒可采用以下方法：

多菌靈消毒。多菌靈能防治多種真菌病害，對于囊菌和半知菌引起的病害防治效果好。土壤消毒可用50%可濕性粉劑，每平方米用1.5克。

代森銨消毒。代森銨殺菌力強，能滲入植物體內，在植物體內分解后還有一定肥效。一般用50%代森銨350倍液噴灑。

苗木準備與栽植

選擇1～2年生的生長健壯、根系完整、無病害的北五味子苗，栽植時間為春栽或秋栽。以春栽為例：自根向上留取5厘米的高度，進行短截后保留2個生長飽滿的芽苞，然后按株距40～50厘米進行栽植，栽植時使其根系全部舒展開后，輕輕提苗填土，踏實后澆足水，待水下沉后再覆土1～2厘米。

地膜覆蓋

栽完一行苗后，邊覆地膜邊破膜放苗。放苗時，用小刀或木棍等將苗上的地膜劃破一個小孔引苗出膜，然后蓋嚴膜口。放苗后，隨時用細濕土在苗木根部封嚴孔隙，以保持膜下的溫度和水分。

搭架

北五味子移栽定植后應及時搭架供其攀附。架材可因地制宜，架式以單面架為好。

肥水管理

北五味子在一年的生長過程中要消耗大量的養料，基肥可在每年的9月下旬至10月上旬施入，每株施入有機肥1.5～2公斤。在整個生長過程中一般要進行三次追肥，第一次為5月下旬開花前，噴施葉面肥并施氮肥，一般株施氮肥(尿素)25～50克；第二次為6月末幼果期，再噴施一次葉面肥并株施復合肥50～100克；第三次為8月上旬，果實成熟前噴施一次磷酸二氫鉀液，株施復合肥50～100克。澆水則視旱情而定。北五味子為淺根系，在花期及果期應及時澆水，防止落花落果，雨季注意防澇。

修枝整形

修剪要點：一是原則上剪除病蟲害枝、瘦弱枝、過密枝和老枝；二是控制基生枝的大量發生；三是剪去短果枝，因多年生短果枝開雄花多，結果能力差，要全部剪去，并剪去4年生以上的結果枝；四是由于中果枝生長旺盛，應疏去過密的中長枝條，以利通風并促進開花結果。

病蟲害防治

北五味子在生長過程中易發生的病害為白粉病和葉枯病。一般以預防為主，春季展葉后，結合噴施葉面肥，在葉面肥溶液內每667平方米加入80%代森錳鋅200克，每7天噴施1次，連噴3次。如發生白粉病，可用粉銹寧或甲基托布津50%可濕性粉劑800倍液，每隔7天噴1次，連續噴3～4次。葉枯病可用代森鋅800倍液每隔7天噴1次，連續噴3～4次。

采收加工

北五味子的果實在9月呈鮮紅色時便可以采摘，從果穗基部剪下，在陽光下晾曬，晴天時夜晚可任其在露水中濕潤，這樣加工的北五味子油性大、質量好。果實量大可建烘干設施，在室內烘干。烘干溫度不能過高，以防揮發油損失降低品質。當干燥到手攥有彈性、松手能恢復原狀時，即為干制好。這時去除果柄、雜質，即可進行包裝。