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特級初榨橄欖油的健康益處特級初榨橄欖油是最健康的橄欖油，因為它含有被稱為酚類或多酚的天然化合物，具有許多健康益處。研究表明，苯酚具有一系列健康益處，包括：血壓降低。降低炎癥。高密度脂蛋白或高密度脂蛋白（良好）膽固醇水平較高。改進了HDL功能
特級初榨橄欖油的健康益處
特級初榨橄欖油是最健康的橄欖油，因為它含有被稱為酚類或多酚的天然化合物，具有許多健康益處。
研究表明，苯酚具有一系列健康益處，包括：
在特級初榨橄欖油中發現的酚類物質已被證明能改善一系列令人印象深刻的疾病危險因素。
警惕標簽欺騙了你
重要的是要記住，僅僅因為產品被貼上特級初榨橄欖油標簽并不意味著它是。許多在零售商店被標記為特級初榨橄欖油的產品不符合該油種的定義。所以，如果你在當地的一家零售商店買一瓶標有"特級初榨"的橄欖油，那可能不是。因此尋找有質量認證印章的橄欖油瓶十分重要。
盡早食用
橄欖油的鮮美風味和健康益處將隨著時間的推移而減弱。如果有足夠的時間，所有的橄欖油，甚至最高質量的油，都會因氧化而變質。最好在購買六周到四個月之間吃完一瓶特級初榨橄欖油，當然這取決于有多少人食用它，以及瓶子的大小。不要為特殊場合保存它。橄欖油永遠不會變得新鮮或更好。越早使用它越好。
如何保存
特級初榨橄欖油最大的敵人是氧化，這是由光、熱和氧引起的。因此，最好購買橄欖油，在一個密閉的容器。
將油存放在陰涼處。為了保護橄欖油不氧化，把它存放在陰涼而黑暗的地方，就像廚房柜一樣。沒有必要冷藏橄欖油，但最好不要放在爐子附近的廚房柜臺上。
本文由孟勇醫生原創，歡迎關注，帶你一起長知識！@南方健康 #健康科普排位大賽#
為什么特級初榨橄欖油是地球上最健康的脂肪
丁夕遠