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特級初榨橄欖油的健康益處特級初榨橄欖油是最健康的橄欖油，因為它含有被稱為酚類或多酚的天然化合物，具有許多健康益處。研究表明，苯酚具有一系列健康益處，包括：血壓降低。降低炎癥。高密度脂蛋白或高密度脂蛋白（良好）膽固醇水平較高。改進了HDL功能
特級初榨橄欖油的健康益處
特級初榨橄欖油是最健康的橄欖油，因為它含有被稱為酚類或多酚的天然化合物，具有許多健康益處。
研究表明，苯酚具有一系列健康益處，包括：
在特級初榨橄欖油中發(fā)現(xiàn)的酚類物質(zhì)已被證明能改善一系列令人印象深刻的疾病危險因素。
警惕標簽欺騙了你
重要的是要記住，僅僅因為產(chǎn)品被貼上特級初榨橄欖油標簽并不意味著它是。許多在零售商店被標記為特級初榨橄欖油的產(chǎn)品不符合該油種的定義。所以，如果你在當?shù)氐囊患伊闶凵痰曩I一瓶標有"特級初榨"的橄欖油，那可能不是。因此尋找有質(zhì)量認證印章的橄欖油瓶十分重要。
盡早食用
橄欖油的鮮美風味和健康益處將隨著時間的推移而減弱。如果有足夠的時間，所有的橄欖油，甚至最高質(zhì)量的油，都會因氧化而變質(zhì)。最好在購買六周到四個月之間吃完一瓶特級初榨橄欖油，當然這取決于有多少人食用它，以及瓶子的大小。不要為特殊場合保存它。橄欖油永遠不會變得新鮮或更好。越早使用它越好。
如何保存
特級初榨橄欖油最大的敵人是氧化，這是由光、熱和氧引起的。因此，最好購買橄欖油，在一個密閉的容器。
將油存放在陰涼處。為了保護橄欖油不氧化，把它存放在陰涼而黑暗的地方，就像廚房柜一樣。沒有必要冷藏橄欖油，但最好不要放在爐子附近的廚房柜臺上。
本文由孟勇醫(yī)生原創(chuàng)，歡迎關注，帶你一起長知識！@南方健康 #健康科普排位大賽#
為什么特級初榨橄欖油是地球上最健康的脂肪
丁夕遠